இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க

Cold Fever Heart Failure Healthy Food Recipes Immune System
By Vinoja Oct 10, 2024 10:29 AM GMT
Vinoja

Vinoja

Report

பொதுவாகவே எல்லா காலங்களிலும் மலிவு விலையில் பெற்றுக்கொள்ளக் கூடிய ஊட்டச்சத்து மிக்க காய்கறிகளுள் கோவக்காய் முக்கிய இடம் வகிக்கின்றது. 

குறிப்பாக நோய்கள் மற்றும் தொற்றுகளுக்கு தேவையான மருந்து கோவப்பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

காய்ச்சல், மஞ்சள் காமாலை போன்ற நோய்களுக்கு இதிலிருந்து மருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கோவக்காயில் உள்ள பீடா கரோடின் என்னும் சத்தானது இதயம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கின்றது. 

கோவைக்காயில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், விட்டமின் பி1 மற்றும் பி2, நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் செறிந்து காணப்படுகின்றது.

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

இவ்வளவு ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்ட கோவக்காயை  கொண்டு அசத்தல் சுவையில் எவ்வாறு கோவைக்காய் மசாலா குழம்பு செய்யலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். 

ஆட்டுக்கறி VS நாய்கறி இரண்டில் எது சாப்பிட்டால் குழந்தை அழகாக பிறக்கும்- சீனர்களின் மூடநம்பிக்கை

ஆட்டுக்கறி VS நாய்கறி இரண்டில் எது சாப்பிட்டால் குழந்தை அழகாக பிறக்கும்- சீனர்களின் மூடநம்பிக்கை


தேவையான பொருட்கள்

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

கோவக்காய் - 1/4 கிலோ கிராம்

எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி 

பட்டை - 2 துண்டு 

கிராம்பு - 3 

ஏலக்காய் - 2 

சீரகம் - 1/2 தே.கரண்டி 

சோம்பு - 1/2 தே.கரண்டி

வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது) 

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தே.கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தே.கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 2 தே.கரண்டி

மல்லித் தூள் - 1 தே.கரண்டி

சீரகத் தூள் - 1 தே.கரண்டி

உப்பு - 1 தே.கரண்டி

தக்காளி - 4 (அரைத்தது)

தண்ணீர் - 1/2 கப் + 1 கப்

வறுத்த வேர்க்கடலை - 1/4 கப் (பொடித்துக் கொள்ளவும்) 

கரம் மசாலா - 1 தே.கரண்டி

சர்க்கரை - 1/2 தே.கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் 

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

முதலில் கோவக்காயை எடுத்து, அதன் இரு முனைகளையும் நீக்கிவிட்டு, நான்கு பகுதிகளாக கீறி விட்டு வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கோவக்காயை போட்டு சுருங்கும் வரையில் நன்றாக வதக்கி ஒரு தட்டில் தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். 

அதனையடுத்து அதே  எண்ணெயில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சீரகம், சோம்பு ஆகியவற்றை போட்டு தாளித்துக்கொள்ள வேண்டும். 

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

பின்னர் அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரையில் வதக்கி, அதனுடன் இஞ்சு பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரையில் வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

அதனையடுத்து  மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிட வேண்டும். 

பின்னர் அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து 5 நிமிடம் வரையில் வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

அதன் பின் 1/2 கப் நீரை ஊற்றி, பொடித்து வைத்துள்ள வேர்க்கடலையை சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிட்டு கொதிக்கவிட வேண்டும்.

பின்னர் அதனுடன் வதக்கி வைத்துள்ள கோவக்காயை சேர்த்து கிளறிவிட்டு, மிதமான தீயில் மூடி வைத்து 10 நிமிடங்கள் வரையில் வேகவிட வேண்டும். 

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கோவக்காய் மசாலா குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க | Kovakkai Masala Curry Recipe In Tamil

இறுதியாக கரம் மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி இறக்கினால், அசத்தல் சுவையில் ஆரோக்கியம் நிறைந்த கோவக்காய் மசாலா கறி தயார்.  

கிராமத்து பாணியில் வீடே மணக்கும் மட்டன் குழம்பு

கிராமத்து பாணியில் வீடே மணக்கும் மட்டன் குழம்பு


சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW  


5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

நெடுந்தீவு கிழக்கு, வட்டக்கச்சி

23 Nov, 2019
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

அரியாலை, Toronto, Canada

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

நவிண்டில், Toronto, Canada

21 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

யாழ் கோண்டாவில் கிழக்கு, Jaffna, Ajax, Canada

21 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

உடுவில், பிரான்ஸ், France, Ajax, Canada

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்

செம்பியன்பற்று வடக்கு

22 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 5ம் வட்டாரம், வெள்ளவத்தை

24 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom

22 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

சுதுமலை வடக்கு, London, United Kingdom

20 Nov, 2024
6ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

திருநெல்வேலி, Toronto, Canada

24 Nov, 2018
14ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கந்தர்மடம், கனடா, Canada

24 Nov, 2010
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

நெடுந்தீவு கிழக்கு, ஜெயந்திநகர், வவுனியா

24 Nov, 2019
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

உடுவில் தெற்கு, Krefeld, Germany

17 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

திருநெல்வேலி, Wembley, United Kingdom

13 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom

23 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

மாதனை, கொழும்பு, Toronto, Canada

22 Nov, 2024
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

நாகர்கோவில், ஒமந்தை

25 Nov, 2016
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கரணவாய், கனடா, Canada

24 Nov, 2020
மரண அறிவித்தல்
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

யாழ்ப்பாணம், Solothurn, Switzerland

26 Oct, 2024
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், கொட்டாஞ்சேனை

19 Nov, 2024
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

மீசாலை மேற்கு, மீசாலை வடக்கு

25 Oct, 2024
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மூதூர், திருகோணமலை

23 Nov, 2023
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சுழிபுரம் கிழக்கு, Aulnay-sous-Bois, France

06 Dec, 2023
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

நெடுந்தீவு, உருத்திரபுரம்

24 Nov, 2014
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மீசாலை, வட்டக்கச்சி இராமநாதபுரம், கனடா, Canada

17 Nov, 2022
மரண அறிவித்தல்

காரைநகர் கோவளம், திருகோணமலை, கொழும்பு

22 Nov, 2024
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland

26 Nov, 2021
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

காரைநகர் தங்கோடை, அளவெட்டி, London, United Kingdom

04 Dec, 2023
15ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சாவகச்சேரி, ஜேர்மனி, Germany

23 Nov, 2009
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், நீர்கொழும்பு

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

அளவெட்டி, Aachen, Germany, Herzogenrath, Germany

20 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்

வவுனியா, மட்டுவில் தெற்கு, Bobigny, France

15 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

சுழிபுரம், சுதுமலை, கொழும்பு, West Drayton, United Kingdom

09 Nov, 2024
45ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

மயிலிட்டி, பருத்தித்துறை, உரும்பிராய், வல்வெட்டித்துறை

12 Oct, 2024
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

உடுப்பிட்டி, Scarborough, Canada

21 Nov, 2023
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

பூநகரி, Harrow, United Kingdom

16 Nov, 2022
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சாவகச்சேரி, உடுப்பிட்டி, லுசேன், Switzerland

22 Nov, 2019
மரண அறிவித்தல்

நல்லூர், திருநெல்வேலி, London, United Kingdom

13 Nov, 2024
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சில்லாலை, கொழும்பு

18 Nov, 2014
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US