லங்காசிறி FM
முட்டையில் வெள்ளைக்கரு மட்டும் சாப்பிடுவது ஆபத்தா? பலருக்கும் தெரிந்திடாத தகவல்
Manchu
மனிதர்களின் உடலுக்கு பல சத்துக்களை வழங்கும் முட்டையில், வெள்ளை கரு மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்றும் வயதானவர்கள் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடக்கூடாது என்ற வழக்கம் தற்போது அதிகரித்து வருகின்றது.
முட்டையின் மஞ்சள் நிறப் பகுதியைத் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, அது ஆரோக்கியமற்றது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் என்ற தவறான நம்பிக்கை அதிகரித்து வருகிறது.
மஞ்சள் பகுதியை (Egg Yolk) நிராகரித்தால், உங்கள் உடலில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் இழக்க நேரிடும். மஞ்சள் கருவுடன் ஒப்பிடும்போது முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியில் குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஒரு முழு முட்டையில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் ஆறு வெவ்வேறு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. மஞ்சள் கருவில் வெள்ளைப் பகுதியை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் அவற்றைத்தவிர்ப்பது, உடலின் உள் செயல்பாடுகளைச் செய்ய தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை. வெள்ளைப் பகுதியில் புரதம் மட்டுமே நிறைந்துள்ளது.
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது தசைகளை வளர்க்க முயற்சி செய்தாலும், பல நோக்கங்களுக்காக உங்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு இரண்டும் தேவைப்படும்.
முட்டையில் உள்ள கொழுப்பைப் பொறுத்த வரையில், அது பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானது. கொழுப்பை உட்கொள்வது உங்களை சூடாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது.
சில சமயங்களில் முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதி சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்படலாம். கோழியின் குடலில் காணப்படும். இந்த அபாயத்தைத் தவிர்க்க விரும்பினால், தினமும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
பயோட்டின், அதாவது கரையக்கூடிய வைட்டமின் H அல்லது வைட்டமின் B7, தசை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். நமது உடலுக்கு அது சரியான அளவில் கிடைக்கவில்லை என்றால், அதன் குறைபாடு முடி உதிர்தல் அல்லது தசை வலி போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
உண்மையில், இதற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியில் இருக்கும் அவிடின் புரதமும் ஆகும். அதிகப்படியான அளவு உடலில் பயோட்டின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.
முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியை மட்டும் உண்பதால் உடலில் அலர்ஜி ஏற்படுவதாக புகார் கூறுகிறது. சிலருக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள அல்புமின் என்ற புரதத்தால் ஒவ்வாமை ஏற்படும்.
முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியை அதிகமாகச் சாப்பிட்டால், குமட்டல், வாந்தி, வீக்கம், சொறி போன்ற அலர்ஜி பிரச்னை ஏற்படலாம்.
துன்னாலை, ஆத்தியடி பருத்தித்துறை, திருகோணமலை, கோண்டாவில், வெள்ளவத்தை, New Jersey, United States, Toronto, Canada
14 May, 2023
புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், Biel/Bienne, Switzerland, Brampton, Canada
17 Apr, 2025
சுழிபுரம் மேற்கு, London, United Kingdom
21 Apr, 2024
புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், நீர்கொழும்பு
02 Apr, 2005
பருத்தித்துறை, வவுனியா, Auckland, New Zealand, சிட்னி, Australia
18 Apr, 2025
அளவெட்டி, London, United Kingdom, Wales, United Kingdom
19 Apr, 2023
