லங்காசிறி FM
இட்லி தோசை மாவு ஒரு வாரத்திற்கு புளிக்காமல் எப்படி பாதுகாப்பது?
Pavi
இட்லி தோசை செய்ய, பருப்பு அரிசியை ஊறவைத்து கெட்டியாக அரைத்து பின்னர் பஞ்சுபோன்ற இட்லி மற்றும் தோசை தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆனால் இட்லி தோசை மாவை இரண்டு மூன்று நாட்கள் பயன்படுத்தினால், அது மேலும் புளிப்பாக மாறி, அதன் சுவையும் மோசமாக உணரத் தொடங்குகிறது.
இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், உங்கள் இட்லி தோசை அல்லது உத்தப்பம் மாவை ஒரு வாரம் மிகவும் புதியதாக வைத்திருக்கவும், புளிப்பிலிருந்து காப்பாற்றவும் உதவும் 5 தந்திரங்களை பதிவில் பார்க்கலாம்.
இட்லி தோசை மாவு புளிப்பாகாமல் எப்படி சேமிப்பது?
1. இட்லி தோசை மாவு புளிப்பாக இருப்பதைத் தவிர்க்க, பருப்பு உழுந்து அரைக்கும்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்தலாம். இதனால் மாவு விரைவாக புளிப்பாக மாறாது.
2.இட்லி தோசை மாவு புளிக்காமல் இருக்க, அதில் உப்பு சேர்ப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். மாவு கெட்டியாக இருக்கும் போதும் சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் எப்போதெல்லாம் பயன்படுத்தப் போகிறீர்களோ அப்போது சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3.அரைத்த இட்லி தோசை மாவை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது பெட்டியில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிரான பகுதியில் வைக்கவும், இதனால் அது சூடாகும்போது அதிக புளிப்பாக மாறாது.
4.இட்லி தோசை மாவு புளிப்பாகாமல் இருக்க அதை ஒருபோதும் ஒன்றாகச் சேமித்து வைப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். அவற்றை இரண்டு முதல் மூன்று சிறிய கொள்கலன்களில் போட்டு சேமித்து வைக்க வேண்டும். ஏனெனில் இந்த மாவு மீண்டும் மீண்டும் திறந்து மூடுவதால் புளிப்பாக மாறும்.
5.இட்லி தோசை மாவு புளிப்பாகவும், அதிக கெட்டியாகவும் மாறாமல் பாதுகாக்க, சேமித்து வைப்பதற்கு முன் மாவில் நான்கு முதல் ஐந்து வெந்தய விதைகள் அல்லது ஒரு சிறிய பாகற்காய் இலையை வைக்கவும். இது ஒரு இயற்கையான பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் மாவு புளிப்பாகமல் பதுகாக்கிறது.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 9ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், கொழும்பு
12 Oct, 2005
