லங்காசிறி FM
சமையலில் தவறுதலாக அதிகமா மஞ்சள் சேர்த்து விட்டதா...உடனே சரி செய்ய சூப்பர் ஐடியா!
Nivetha
ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் ஒரு சுவையான உணவின் தலைவிதியை தீர்மானிப்பதில் ஒரு தனித்துவமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.
அந்த பட்டியலில் மஞ்சள் தூளும் உள்ளது.
மஞ்சள் தூளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் உள்ளன.
ஆனால் அதை அதிகமாக சேர்ப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இது உடல் சூட்டை அதிகரித்து, வயிற்றில் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும், சில சமயங்களில் அஜீரணம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கையும் ஏற்படுத்தும்.
எனவே எப்போதும் மஞ்சள் தூளை குறைந்தபட்ச அளவில் சேர்ப்பதே நல்லது.
உணவில் அதிகப்படியான மஞ்சளை சமநிலைப்படுத்துவது எப்படி?
உருளைக்கிழங்கு
உங்கள் கறிகளில் அதிகப்படியான மஞ்சளை நீங்கள் சேர்க்கும் போதெல்லாம், அதில் சில புதிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வெட்டி, அதை சிறிது தண்ணீரோடு சேர்த்து, மொத்தமாக வேக வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு உங்கள் சமையலில் இருக்கும் அதிகப்படியான மஞ்சள் தூள் அல்லது உப்பை ஊறவைத்து, சுவையை சமநிலைப்படுத்தும்.
தயிர், உப்பு மற்றும் மசாலா
தயிர், உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் கலவையை உருவாக்கி, அதை நன்றாக கலக்கி, மஞ்சள் அதிகமாக சேர்க்கப்பட்ட உணவு பொருளில் சேர்க்கவும், இந்த கலவையானது அதிகப்படியான மஞ்சள் தூளை சரிசெய்ய உதவும்.
புளிப்பான பொருட்களை சேர்க்கவும்
உணவில் உள்ள அதிகப்படியான மஞ்சளை சமப்படுத்த மற்றொரு எளிய வழி, புளி பேஸ்ட், ஆம்லா தூள் அல்லது ஆம்சூர் தூள் போன்ற புளிப்பு சுவை மிக்க மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.
இது மஞ்சள் தூளின் கசப்பான சுவையை சமநிலைப்படுத்த உதவும்.
சர்க்கரை சேர்க்கவும்
சர்க்கரையை தண்ணீர் அல்லது ப்ரெஷ் க்ரீமுடன் கலந்து, உணவில் சேர்க்கவும், இது மஞ்சள் தூளின் கசப்புச் சுவையைக் குறைக்க உதவும்.
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
மலாக்கா, Malaysia, Kuala Lumpur, Malaysia, சரவணை, கந்தர்மடம், London, United Kingdom
08 Dec, 2024
சித்தங்கேணி, யாழ்ப்பாணம், சிங்கப்பூர், Singapore, கொழும்பு
09 Dec, 2014
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
அனலைதீவு 5ம் வட்டாரம், Brake (Unterweser), Germany, Munich, Germany
04 Dec, 2024
