capsicum gravy: தொங்கும் தொப்பைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் குடைமிளகாய் மசாலா குழம்பு...

Capsicum Weight Loss Healthy Food Recipes Immune System
By Vinoja Sep 19, 2024 07:36 AM GMT
Vinoja

Vinoja

Report

பெதுவாகவே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு இன்றியடையாதது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே.

அந்த வகையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த காய்கறிளுள் குடைமிளகாய் முக்கிய இடத்தை வகிக்கின்றது. அதில் வைட்டமின் 'சி' சத்து செரிந்து காணப்படுகன்றது. 

capsicum gravy: தொங்கும் தொப்பைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் குடைமிளகாய் மசாலா குழம்பு... | Capsicum Masala Gravy Recipe In Tamil

மேலும் அதில் அடங்கியுள்ள  வைட்டமின் ஏ, ஈ, பி6 போன்ற சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான தேகத்தைக் கொடுக்கும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள் குடமிளகாயை உணவில் சேர்த்து வர நல்ல பலனளிக்கும்.

குடமிளகாயில் கொழுப்புச் சத்து, கொலஸ்ட்ரால், சோடியம் ஆகியன குறைவாகவே இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.

capsicum gravy: தொங்கும் தொப்பைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் குடைமிளகாய் மசாலா குழம்பு... | Capsicum Masala Gravy Recipe In Tamil

இத்தனை மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட குடைமிளகாயை வைத்து அசத்தல் சுவையில் எவ்வாறு மசாலா குழம்பு செய்யவாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கவாம். 

fish curry: அசத்தல் சுவையில் காரசாரமான பாறை மீன் குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க

fish curry: அசத்தல் சுவையில் காரசாரமான பாறை மீன் குழம்பு... இப்படி செய்து பாருங்க


தேவையான பொருட்கள்

கேப்சிகம் - 1/2 கப்

பெரிய வெங்காயம் - 1(பொடியாக நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

முந்திரி - 2 தே.கரண்டி 

மிளகாய் தூள் - 1 தே.கரண்டி

கொத்தமல்லி தூள் - 1/2 தே.கரண்டி

கரம் மசாலா - 1/4 தே.கரண்டி

காய்ந்த கஸ்தூரி மேத்தி - 1/4 தே.கரண்டி

உப்பு - சுவைக்கேற்ப

தண்ணீர் - 1/2 கப்

சர்க்கரை - 1/4 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

எண்ணெய் - 2 தே.கரண்டி

சீரகம் - 1/2 தே.கரண்டி

பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு - 1 தே.கரண்டி

செய்முறை

capsicum gravy: தொங்கும் தொப்பைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் குடைமிளகாய் மசாலா குழம்பு... | Capsicum Masala Gravy Recipe In Tamil

முதலில் முந்திரியை வெந்நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் வரையில் ஊறவிட்டு அதனை பேஸ்ட் போல் அரைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அதன் பின்னர் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தக்காளியை போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். 

பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், பூண்டு ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக வதக்கி, அதனுடன் தக்காளி விழுதையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

capsicum gravy: தொங்கும் தொப்பைக்கு தீர்வு கொடுக்கும் குடைமிளகாய் மசாலா குழம்பு... | Capsicum Masala Gravy Recipe In Tamil

அவை அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா  ஆகியவற்றை அதில் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரையில் வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் முந்திரி விழுது, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து களறிவிட்டு மிதமான தீயில் வேகவிட வேண்டும். 

இறுதியாக குடைமிளகாய் துண்டுகளை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வரையில் வதக்கி, காய்ந்த கஸ்தூரி மேத்தியை கையில் அரைத்து தூவி இறக்கினால் அவ்வளவு தான் அசத்தல் சுவையில் குடைமிளகாய் குழம்பு தயார். 

Prawn masala gravy: மங்களூர் பாணியில் இறால் மசாலா குழம்பு

Prawn masala gravy: மங்களூர் பாணியில் இறால் மசாலா குழம்பு


சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW 


மரண அறிவித்தல்

நெடுந்தீவு மேற்கு, இருபாலை

08 Jun, 2025
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம்

12 May, 2025
மரண அறிவித்தல்

கரம்பன் கிழக்கு, பூந்தோட்டம்

10 Jun, 2025
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கொழும்பு, புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், ஜேர்மனி, Germany, Scarborough, Canada

25 May, 2021
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வடலியடைப்பு, புளியங்கூடல், Kaduna, Nigeria, கனடா, Canada

11 Jun, 2020
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு 7ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், சென்னை, India

05 Jun, 2023
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

ஆவரங்கால், London, United Kingdom

10 Jun, 2015
12ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
41ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

அல்வாய், கம்பளை, Toronto, Canada, Markham, Canada

30 Apr, 2025
மரண அறிவித்தல்

எழுதுமட்டுவாள், பரிஸ், France

31 May, 2025
20ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
9ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

உடுப்பிட்டி, Markham, Canada

10 Jun, 2016
9ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
6ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சிறுப்பிட்டி, பிரான்ஸ், France

09 Jun, 2019
மரண அறிவித்தல்

கொக்குவில் கிழக்கு, Ajax, Canada

06 Jun, 2025
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 5ம் வட்டாரம், மானிப்பாய், வண்ணார்பண்ணை, Vaughan, Canada

05 Jun, 2025
மரண அறிவித்தல்

அச்சுவேலி, பெரியவிளான், Mississauga, Canada

03 Jun, 2025
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், London, United Kingdom, அரியாலை

19 May, 2024
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வவுனியா, Bristol, United Kingdom

08 Jun, 2024
15ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், Thun, Switzerland

08 Jun, 2010
மரண அறிவித்தல்

சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், Köln, Germany

04 Jun, 2025
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

குரும்பசிட்டி, கனடா, Canada

06 Jun, 2020
மரண அறிவித்தல்

வேலணை 4ம் வட்டாரம், Basel-City, Switzerland, Breitenbach, Switzerland

02 Jun, 2025
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அச்சுவேலி தெற்கு, கொழும்பு

14 Jun, 2024
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US