லங்காசிறி FM
முட்டை மற்றும் பனீர்... புரதச்சத்து எதில் அதிகம் உள்ளது தெரியுமா?
Manchu
முட்டை மற்றும் பனீர் இவற்றில் புரதச்சத்து எதில் சிறந்தது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
பொதுவாக உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் மட்டுமின்றி ஒவ்வொரு நபருக்கும் புரதச்சத்து என்பது மிகவும் அவசியமாகும். தசை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமாக இருப்பது புரதச்சத்து ஆகும்.
பெரும்பாலும் உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் முட்டையை தான் புரதச்சத்திற்காக எடுத்துக் கொள்கின்றனர். ஆனால் பால் பொருட்களான பனீரிலும் புரதச்சத்து நிறைந்து காணப்படுகின்றது.
ஆகையால் தற்போது பனீர் மற்றும் முட்டை இவற்றில் எது புரதச்சத்திற்கு சிறந்தது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
புரதத்தின் தரம்
ஒரு முழு முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் உயர்தர புரதம் உள்ளது. இதில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அடங்கியுள்ளன. மேலும், முட்டையின் புரதம் உடலால் எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மறுபுறம், 100 கிராம் பன்னீரில் சுமார் 18 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு வலுவான புரத ஆதாரமாகும். ஆனால், முட்டையுடன் ஒப்பிடும்போது பன்னீரின் புரதம் செரிமானமாக அதிக நேரம் எடுக்கும். புரதத்தின் தரத்தை பொறுத்தவரை முட்டை சிறந்தது; ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில் அதிக புரதம் வேண்டுமானால் பன்னீர் சிறந்தது.
தசை மீட்பு
உடற்பயிற்சிக்கு பிறகு தசைகள் சேதமடையும். அவற்றை சரி செய்ய முட்டை மிக சிறந்தது. முட்டையில் உள்ள Leucine என்ற அமினோ அமிலம், உடற்பயிற்சிக்கு பின் தசை வளர்ச்சியை தூண்ட உதவுகிறது. பன்னீரில் Casein என்ற மெதுவாக செரிமானமாகும் புரதம் உள்ளது. இது நீண்ட நேரத்திற்கு தசைகளுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. எனவே, இரவு தூங்குவதற்கு முன் பன்னீர் சாப்பிடுவது தசைகள் மீள்வதற்கு உதவும்.
கலோரிகள் மற்றும் எடை குறைப்பு
எடை குறைப்பில் இருப்பவர்களுக்கு முட்டைதான் பெஸ்ட் சாய்ஸ். ஒரு முட்டையில் சுமார் 70 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால், முழு கொழுப்புள்ள பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பன்னீரில் கலோரிகள் அதிகம். இது எடை இழப்பு முயற்சியில் இருப்பவர்களுக்குச் சற்றுச் சவாலாக இருக்கலாம். அதே சமயம், பன்னீர் நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவும்.
எதை தேர்ந்தெடுப்பது?
உடற்பயிற்சிக்கு பின் உடனடி தசை வளர்ச்சிக்கு: முட்டை
இரவு நேரத்தில் நீண்ட நேர புரத தேவைக்கு: பன்னீர்
குறைந்த கலோரி டயட்டிற்கு: முட்டை
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு: பன்னீர்
உண்மையில், இரண்டில் ஒன்றை மட்டும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை. உங்கள் டயட்டில் இரண்டையும் சமமாக சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு தேவையான முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
மயிலிட்டி தெற்கு, London, United Kingdom, Edinburgh, Scotland, United Kingdom
15 Nov, 2025
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
Pussellawa, கொழும்பு, ஜேர்மனி, Germany, Scarborough, Canada
31 Oct, 2025
