வெள்ளைக்கரு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் இழப்புகள்... உஷார்! இந்த பிழையை செய்யாதீர்கள்
முட்டை ஆரோக்கியமான ஓர் உணவு. இன்று பலரும் மஞ்சள் கருவை தவிர்த்து விட்டு வெள்ளை பகுதியை மட்டும் உண்ணுகின்றனர்.
எனினும், மஞ்சள் கருவில் பல ஆரோக்கிய சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றது. இதனை தவிர்ப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்து குறித்து பார்க்கலாம்.
மஞ்சள் கருவுடன் ஒப்பிடும்போது முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியில் குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஒரு முழு முட்டையில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் ஆறு வெவ்வேறு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.
தாதுக்கள் என்று வரும்போது, அவை இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன.
ஆனால் இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விநியோகம் சமமாக இல்லை.
மஞ்சள் கருவில் வெள்ளைப் பகுதியை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் அவற்றைத்தவிர்ப்பது, உடலின் உள் செயல்பாடுகளைச் செய்ய தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை. வெள்ளைப் பகுதியில் புரதம் மட்டுமே நிறைந்துள்ளது.
பெரும்பாலான மக்கள் மஞ்சள் கருவில் கொழுப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருப்பதால் அதை நிராகரிக்கிறார்கள்.
ஆனால் குறைந்த அளவே முட்டைகளை உட்கொண்டால், ஆரோக்கியமான டயட்டைப் பின்பற்றி, தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்தால், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை.
மஞ்சள் கருவில் உள்ள கொழுப்பு பாதுகாப்பானதா?
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க அல்லது தசைகளை வளர்க்க முயற்சி செய்தாலும், பல நோக்கங்களுக்காக உங்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு இரண்டும் தேவைப்படும்.
டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்திக்கு கொலஸ்ட்ரால் இன்றியமையாதது, இது ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கவும் தசைகளை உருவாக்கவும் உதவுகிறது.
சூரிய ஒளியில் சருமம் வெளிப்படும் போது வைட்டமின் டி உருவாக்கவும் உதவுகிறது.
வைட்டமின் டி எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. முட்டையில் உள்ள கொழுப்பைப் பொறுத்த வரையில், அது பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானது.
கொழுப்பை உட்கொள்வது உங்களை சூடாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது.
மஞ்சள் கருவில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.இது வயது தொடர்பான பார்வை இழப்பிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
நீங்கள் ஒரு முட்டையை உட்கொள்ளும் போது,அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற முழு முட்டையை எப்போதும் சாப்பிடுவது நல்லது.
மஞ்சள் பகுதியை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, வெள்ளையை அதிகம் சாப்பிட்டால் பல சத்துக்கள் கிடைக்காமல் போகும்.
4 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்குப் பதிலாக, 2 முழு முட்டைகளை சாப்பிடவும்.
4 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் காட்டிலும் 2 முழு முட்டைகளிலிருந்து அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.