லங்காசிறி FM
அரிசி மாவு அரைச்சு கஷ்டப்பட வேண்டாம்....மொறு மொறு முறுக்கு ஈஸியா செய்யலாம்!
Nivetha
பொதுவாக முறுக்கு என்றாலே அனைவருக்கும் ரொம்ப பிடித்த ஸ்நாக்ஸ்.
அதிலும் மொறு மொறுப்பான முறுக்கு என்றால் சொல்லவே வேண்டாம்.
செய்யும் போதை நாவில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்து விடும். பல வகை முறுக்கு இருக்கிது.
இப்போது அரிசி மாவு அரைச்சு கஷ்டப்படாம முறுக்கு எப்படி செய்ய வேண்டும் என்று பார்க்கலாம்.
மொறு மொறுப்பான முறுக்கு
- புழுங்கல் அரிசி – 2 கிலோ
- கடலை மாவு – 500 கிராம்
- பொட்டுக்கடலை – 500 கிராம் (அரைத்து வைக்க)
- எள்ளு – தேவையான அளவு
- ஓமம் – தேவையான அளவு
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- வெண்ணெய் – தேவையான அளவு
- உப்பு – தேவையான அளவு
- கருவேப்பிலை – தேவையான அளவு
- சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகாய் – தேவையான அளவு
செய்முறை
அரிசியை ஊற வைத்து, அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதனுடன் கடலை மாவு, அரைத்து வைத்த பொட்டுக்கடலை சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
மிளகாய், சீரகம், உப்பு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
அரிசி மாவுடன் அவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
அதனுடன் தேவையான அளவு எள்ளு, ஓமம் (கைகளில் அழுத்தி தேய்த்தது) சேர்த்து கலக்க வேண்டும். வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிது நேரம் கலக்கினால் போதுமானது. கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து முறுக்கு பிழியும் (முறுக்கு பிடியில்) சுற்றி எடுத்துக்கொண்டு பொறிக்கலாம்.
பக்குவாமாக சராசரி சூட்டில் (அடுப்பு நெருப்பில்) மொறுமொருப்பான, சுவையான அரிசி முறுக்கு தயார் செய்யலாம்.
பஞ்சுமிட்டாய் வாங்க தலைமுடியுடன் நிற்கும் சிறுவர்கள்! நடந்தது என்ன?
அனலைதீவு 2ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Kamen, Germany, Stouffville, Canada
24 Nov, 2024
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom
22 Nov, 2024
வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
