மயோனெய்ஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பா? பச்சை முட்டையால் வரும் ஆபத்துகள்

Gastric Problem Stomach Ulcer Fast Food
By DHUSHI Apr 24, 2025 09:40 PM GMT
DHUSHI

DHUSHI

Report

ஷவர்மா, சமோசா, மோமோஸ், சிக்கன் வறுவல் ஆகியவற்றுடன் தொட்டு சாப்பிடும் மயோனைஸ் வெள்ளை நிற பசை போல் காட்சியளிக்கும்.

மயோனைஸ் பச்சை முட்டை, காய்கறி எண்ணெய், வினீகர் மற்றும் சில பொருட்களுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுவதால் இது உடலுக்கு ஆரோக்கிய பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். இதனை பலரும் நமக்கு அறிவுறுத்திருப்பார்கள்.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் மயோனைஸிற்கு தமிழகத்தில் ஓராண்டு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. மயோனைஸ் தடைக்கு அதன் தயாரிப்பு முக்கிய காரணமாக பார்க்கப்படுகிறது.

தமிழகத்தில் மட்டுமல்ல ஏற்கெனவே ஐதராபாத்தில் மயோனைஸ் சாப்பிட்ட பெண் உயிரிழந்ததன் காரணமாக இந்த தடை விதிக்கப்பட்டது.

மயோனெய்ஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பா? பச்சை முட்டையால் வரும் ஆபத்துகள் | Mayonnaise Side Effects In Tamil

அந்த வகையில், மயோனைஸால் வரும் பாதிப்புகள் என்னென்ன என்பதனை பதிவில் பார்க்கலாம்.      

தமிழகத்தில் தடையா?

மயோனைஸ் பச்சை முட்டை, காய்கறி எண்ணெய், வினீகர் மற்றும் இதர பொருட்கள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுவது தான் மயோனைஸ். ஷவர்மா போன்ற உணவுகளுக்கு இதை சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறுகின்றனர்.

பச்சை முட்டை கொண்டு மயோனைஸ் தயாரிக்கப்படுவதால் எளிதில் பழுதடைவதற்கான வாய்ப்புள்ளது. மயோனைஸில் சால்மோனெல்லா உள்ளிட்ட சில பாக்டீரியாக்கள் வளர்கின்றன.

மயோனெய்ஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பா? பச்சை முட்டையால் வரும் ஆபத்துகள் | Mayonnaise Side Effects In Tamil

இது முறையற்ற தயாரிப்பு மற்றும் பதப்படுத்தும் முறை உள்ளிட்ட காரணங்களால் கண்ணுக்கு தெரியாத பாக்டீரியாக்கள் வளர்ந்து கொண்டே இருக்கும். இதனை சாப்பிடும் ஒருவருக்கு பாதிப்பு கொஞ்சம் அதிகமாகவே இருக்கும். இதனால் தமிழகத்தில் உணவு பாதுகாப்பு துறை மயோனைஸ் சாப்பிடுவதற்கு தடை விதித்துள்ளது.

உயிருக்கு ஆபத்து

பச்சை முட்டையால் தயாரிக்கும் மயோனைஸ் முறையாக பதப்படுத்துவது அவசியம். இதனை விற்பனை செய்யும் பலரும் பதப்படுத்துவதில் தவறு செய்து விடுகிறார்கள்.

ஐதராபாத்தில் மயோனைஸ் சாப்பிட்ட பெண் உயிரிழந்த நிலையில் பலரும் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டு சிகிச்சை எடுத்து வந்தனர். உயிருக்கு போராடிய குறித்த பெண் உயிரழந்து விட்டார். இதனால் அந்த பகுதியில் மயோனைஸ் சாப்பிடுவது தடைச் செய்யப்பட்டுள்ளது. 

மயோனெய்ஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பா? பச்சை முட்டையால் வரும் ஆபத்துகள் | Mayonnaise Side Effects In Tamil

 பாதிப்புக்கள்

1. மயோனைஸில் அதிக அளவு ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இதனை அதிகப்படியாக சாப்பிடும் பொழுது உடல் ஆரோக்கியத்தில் பல பிரச்சினைகள் வரலாம். இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. சுவையாக இருப்பதால் மயோனைஸை குழந்தைகள் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். இதனால் உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படவும் வாய்ப்பு உள்ளது.

2. மயோனைஸில் அதிக அளவு கலோரிகள் இருப்பதால் நுகர்வு எடை அதிகரிப்பு பிரச்சனை ஏற்படும். மயோனைஸ் சாப்பிடும் ஒருவருக்கு விரைவான எடை அதிகரிப்பு ஏற்படும்.

மயோனெய்ஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பா? பச்சை முட்டையால் வரும் ஆபத்துகள் | Mayonnaise Side Effects In Tamil

3. மயோனைஸ் அதிகளவு எடுத்து கொண்டால் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், இரத்த சர்க்கரை அளவு தொடர்ந்து அதிகரிப்பதால், நீரிழிவு அபாயம் உள்ளது.

4. ஒரு டீஸ்பூன் மயோனைசில் 1.6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இதனை தொடர்ச்சியான உட்க் கொண்டால் உடலில் இருக்கும் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும். இதனால் இதய நோய் ஏற்படவும் வாய்ப்பு உள்ளது.                    

சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW 


கண்ணீர் அஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கரவெட்டி, Villeneuve-Saint-Georges, France

20 Sep, 2024
மரண அறிவித்தல்

கொக்குவில் கிழக்கு, Toronto, Canada

13 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

கொக்குவில், Wembley, United Kingdom

13 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

திருநெல்வேலி கிழக்கு, Paris, France

10 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

மதவுவைத்தகுளம், பாவற்குளம், கரம்பைமடு

16 Sep, 2025
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

கோண்டாவில் கிழக்கு, Toronto, Canada

18 Aug, 2025
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
25ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், பரிஸ், France

17 Sep, 2000
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

மானிப்பாய், தண்ணீரூற்று, St. Gallen, Switzerland

18 Aug, 2025
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மானிப்பாய், Toronto, Canada

28 Sep, 2024
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

மட்டுவில், Vaughan, Canada

19 Aug, 2025
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

வடலியடைப்பு, Toronto, Canada

14 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

கொழும்பு, Kokuvil, Scarborough, Canada

16 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

கோப்பாய், Montreal, Canada

12 Sep, 2025
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

பருத்தித்துறை, Ikast, Denmark, Toronto, Canada

17 Sep, 2021
மரண அறிவித்தல்

வசாவிளான், Jaffna, Scarborough, Canada

13 Sep, 2025
35ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

செட்டிக்குளம், Vitry-sur-Seine, France

13 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

நவாலி தெற்கு, Zürich, Switzerland

12 Sep, 2025
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வட்டுக்கோட்டை, Wembley, United Kingdom

18 Sep, 2024
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அச்சுவேலி, பத்தமேனி, Wuppertal, Germany

16 Sep, 2024
நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அனலைதீவு 6ம் வட்டாரம், Mississauga, Canada

12 Sep, 2024
14ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கரம்பொன் மேற்கு, Montreal, Canada

23 Aug, 2011
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், சொலோதென், Switzerland

13 Sep, 2025
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கொக்குவில் மேற்கு, வவுனியா

28 Aug, 2024
6ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

கொக்குவில், Muscat, Oman, தாவடி, கொழும்பு, Melbourne, Australia

12 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 5ம் வட்டாரம், Lampertheim, Germany

12 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

அளவெட்டி, Bushey, United Kingdom

13 Sep, 2025
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சரசாலை வடக்கு, சுவிஸ், Switzerland, England, United Kingdom

14 Sep, 2020
மரண அறிவித்தல்

நயினாதீவு 7ம் வட்டாரம், Aubervilliers, France

04 Sep, 2025
மரண அறிவித்தல்

மாத்தறை, அரியாலை, கொழும்பு, Harrow, United Kingdom

11 Sep, 2025
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US