லங்காசிறி FM
வீட்டில் மாம்பழம் இருக்கா? அப்போ 10 நிமிடத்தில் டேஸ்டியான மாம்பழ புளிசேரி செய்ங்க
Pavi
வீட்டில் மாம்பழம் இருக்கிறது என்றால் அதை வைத்து ஒரு சுவையான காரமான மற்றும் இனிமையான ரெசிபி ஒன்றை செய்து பார்க்கலாம்.
மாம்பழ புளிசேரி
மாம்பழ புளிசேரி என்பது தயிர் மற்றும் தேங்காயை வைத்து அழகான சிறிய பழுத்த மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான, காரமான மற்றும் இனிமையான கேரள கறி.
இதை உங்களுக்கு பிடித்த பாரம்பரிய உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.
இது புதுவிதமாகவும் இருக்கும். ஒருமுறை வீட்டில் இதை சமைத்து குழந்தைகள் பெரியவர்களுக்கு கொடுங்கள். இனிப்பு புளிப்பு சுவை ஒன்றாக சேர்ந்து ஒரு நல்ல இன்பமான சுவையை இது கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
செய்முறை
முதலில் தேங்காய் துருவல், மிளகாய், சீரகம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் (தோராயமாக ¼ கப்) ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு கொள்ளவும். அதை பேஸ்ட் போல மென்மையாக அரைத்து, தனியாக வைக்கவும்.
பின்னர் மாம்பழங்களை எடுத்து மெதுவாக உரிக்கவும். மாம்பழத்தின் சதை பகுதி சிதையாமல் தோலை உரிப்பது நன்று.
தோல் நீக்கிய மாம்பழம், உப்பு, மஞ்சள், மிளகாய் தூள், வெல்லம் மற்றும் 1 & ¼ கப் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும். மாம்பழம் மென்மையாகும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
மாம்பழங்கள் கருகாமல் இருக்க மெதுவாகத் திருப்பி திருப்பி போடவும். இப்போது, அரைத்த தேங்காய் விழுதைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது கறி கெட்டியாகவும் ஒரே மாதிரியான அமைப்பிலும் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், தயிரை நன்றாக மென்மையாக அடித்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு, தீயை முழுவதுமாகக் குறைத்து, அரைத்த தயிரைச் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் வரை மேலும் சூடாக்கவும்.
ஆனால் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். தீயை அணைக்கவும். பிறகு, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, மிளகாய், வெந்தயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, கடைசியாக மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். மாம்பழ புளிசேரியுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அவ்வளவு தான் இப்போது சுடசுட சுவையான மாம்பழ புளிசேரி தயார்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
கோண்டாவில் மேற்கு, Bad Vilbel, Germany, London, United Kingdom
02 Sep, 2025
புங்குடுதீவு, புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Wembley, United Kingdom
10 Sep, 2023
யாழ்ப்பாணம், கொக்குவில், Wellawatte, Pinner, United Kingdom
04 Aug, 2025
கொழும்பு, கோண்டாவில், London, United Kingdom, சிட்னி, Australia
01 Sep, 2025
காரைநகர், யாழ். கரவெட்டி, நெல்லியடி, உடையார்கட்டு, Toronto, Canada
03 Sep, 2023
கரவெட்டி, கொக்குத்தொடு, புதுக்குடியிருப்பு 2ம் வட்டாரம், Mullaitivu
27 Aug, 2023
சரவணை மேற்கு, யாழ்ப்பாணம், ஜேர்மனி, Germany, Ivry-sur-Seine, France, Limeil-Brévannes, France
15 Sep, 2024
பளை, கச்சார்வெளி, புளியங்குளம், வவுனியா, Weston, Canada, Whitchurch, Canada
03 Sep, 2020
மானிப்பாய், திருநெல்வேலி, யாழ் அச்சுவேலி தோப்பு, Jaffna, India, கொழும்பு, Montreal, Canada
02 Sep, 2024
