லங்காசிறி FM
உருளைக்கிழங்கு வறுவல் இப்படி காரமா செய்து கொடுங்க.. சும்மா சுவை அல்லும்.
சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் விரிவாக காணலாம்.
உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு என்பது அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு காய்கறி. உருளைக்கிழங்கு, சாதம், சப்பாத்தி உட்பட பல உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு இந்திய உணவுகளில் அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காரசாரமான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு -1 ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - 1/4 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
அரிசி மாவு - 1.5 ஸ்பூன்
கடலை மாவு - 1.5 ஸ்பூன்
செய்முறை
முதலில் உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் போட்டு வேக வைத்து, அதனை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
பின்பு பாத்திரம் ஒன்றில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைக்கவும்.
கடாய் ஒன்றில் எண்ணெய் கடுகு, உளுந்து, கடலைபருப்பு சேர்த்து நன்றாக தாளிக்கவும். பின்பு கலந்து வைத்துள்ள கலவையை சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி எடுக்கவும்.
தண்ணீர் வற்றிய பின்பு சிறிது பெருங்காயத்தூள் சேரத்து இறக்கினால் சுவையான மற்றும் காரசாரமான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் ரெடி.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
மாத்தளை, கிளிநொச்சி, புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு குறிகட்டுவான், Villeneuve-Saint-Georges, France
22 May, 2026
ஆவரங்கால், Bremerhaven, Germany, Fribourg, Switzerland, Chennai, India
24 May, 2021
புளியந்தீவு, Toronto, Canada, புங்குடுதீவு, மட்டக்களப்பு
25 May, 2026
யாழ் நாரந்தனை கிழக்கு, Jaffna, கொழும்பு, Zürich, Switzerland
25 Apr, 2026
புங்குடுதீவு 9ம் வட்டாரம், கிளிநொச்சி, டென்மார்க், Denmark, London, United Kingdom
01 Jun, 2015
புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், கிளிநொச்சி, Lützelflüh, Switzerland
21 May, 2026
