லங்காசிறி FM
தென்னிந்திய சிவப்பு பூண்டு சட்னி வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது?
Pavi
இட்லி, தோசை, ஊத்தப்பம், அப்பே போன்ற தென்னிந்திய உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, நாம் அடிக்கடி வெள்ளை தேங்காய் சட்னியைப் பற்றிப் பேசுகிறோம், காரமான சிவப்பு பூண்டு சட்னியைப் பாராட்ட மறந்து விடுகிறோம்.
இது உணவிற்கு அது அளிக்கும் சுவையையும், சுவையையும் பாராட்டுவதற்காகவே. வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யக்கூடிய எளிமையான செய்முறையைப் பாருங்கள். செய்முறையைப் படிக்க கீழே உருட்டவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் பூண்டு பல்,
- 2 பெரிய வெங்காயம்,
- 4 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்,
- 2 தேக்கரண்டி காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய் தூள்,
- 2 அங்குல புளி,
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு,
- 10-12 கறிவேப்பிலை,
- 2 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு,
- 1/2 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்,
- 4 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்,
- மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு
செய்முறை
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு பற்களை வெங்காயம் மற்றும் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.அவற்றை ஆறவிட்டு, காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் புளியுடன் கலக்கவும்.
தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மென்மையான பேஸ்ட்டை உருவாக்க நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பெருங்காயம், கடுகு, கறிவேப்பிலை, உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
பேஸ்ட்டை டெம்பரிங் பேனில் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, எண்ணெய் கடாயின் பக்கவாட்டில் இருந்து பிரிந்து வரும் வரை சமைக்கவும்.உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தென்னிந்திய சிவப்பு பூண்டு சட்னி தயார்! இட்லி, தோசை அல்லது உத்தப்பத்துடன் இதை அனுபவிக்கவும்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், Herdecke, Germany
17 Jan, 2011
நயினாதீவு 5ம் வட்டாரம், நயினாதீவு, நுவரெலியா, வவுனியா, Mississauga, Canada
09 Jan, 2026
நயினாதீவு, நாரந்தனை, வேலணை, கரம்பொன், Toronto, Canada
12 Jan, 2026
