லங்காசிறி FM
செரிமானத்தை வலுப்படுத்தும் காரமான எலுமிச்சை ஊறுகாய் - வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது?
Pavi
காரமான மற்றும் காரமான எலுமிச்சை ஊறுகாய் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்திற்கும் சிறந்தது.அந்த வகையில் எப்படி எலுமிச்சை ஊறுகாய் செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.
எலுமிச்சை ஊறுகாய்
இந்திய உணவு வகைகளில் ஊறுகாய் ஒரு சிறப்பு சைட்டிஷ் ஆக இருக்கிறது. ஊறுகாய் இல்லாமல் ஒரு உணவு முழுமையடையாது. அது பரோட்டாவாக இருந்தாலும் சரி, சாதமாக இருந்தாலும் சரி, பருப்பாக இருந்தாலும் சரி, ஊறுகாய் வைத்து தான் சாப்பிடுவாாகள்.
கோடை காலம் நெருங்கி வருவதால், இந்த பருவத்தில் வீடுகளில் பல்வேறு வகையான ஊறுகாய்கள் தயாரிப்பதற்கு ஆரம்பித்து இருப்பார்கள். அதற்கு தான் பதிவில் எலுமிச்சை ஊறுகாய் செய்முறை பார்க்கப்போகிறோம்.
எலுமிச்சை ஊறுகாய் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். மேலும் இது ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
தேவையான பொருள்
- எலுமிச்சை500 கிராம்
- உப்பு: 50 கிராம் ( 4 தேக்கரண்டி)
- கருப்பு உப்பு: 1 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்: 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள்: 1 தேக்கரண்டி
- வறுத்த சீரகத் தூள்: 1 தேக்கரண்டி
- பெருங்காயம்: அரை தேக்கரண்டி
செய்முறை
முதலில், எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு துளி கூட ஈரப்பதம் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ஊறுகாய் கெட்டுவிடும்.
இதன் பின்னர் ஒரு எலுமிச்சையை 4 அல்லது 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து விடலாம்.
எலுமிச்சை துண்டுகளை ஒரு பெரிய, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, கருப்பு உப்பு, மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய், கேரமல், சீரகப் பொடி மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.
ஒவ்வொரு துண்டும் மசாலாப் பொருட்களால் பூசப்படும் வகையில் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஊறுகாய் உங்களுக்கு வேண்டும் என்றால் சர்க்கரை அல்லது வெல்லத்தைச் சேர்க்கவும்.
ஊறுகாயை ஒரு உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் சேமித்து வைக்கவும். 4-5 நாட்கள் வெயிலில் வைக்கவும், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஜாடியை அசைக்கவும். இது 15 நாட்களில் ஊறுகாயைாய் மாறி இருக்கும்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
நாய் நக்குவதால் செப்சிஸ் எனப்படும் ஆபத்தான நோய் - இது எப்படி தொற்றும்? 10 மணி நேரம் முன்
நாரந்தனை, யாழ்ப்பாணம், London, United Kingdom, Gloucester, United Kingdom, Lancaster, United Kingdom
23 Feb, 2025
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், கோண்டாவில் கிழக்கு, Toronto, Canada
23 Feb, 2025
யாழ்ப்பாணம், கொழும்பு, Kajang, Malaysia, London, United Kingdom, Birmingham, United Kingdom
21 Feb, 2025
