லங்காசிறி FM
இப்படியொரு பாதாம் வெங்காய சட்னியை சுவைத்தது உண்டா?
நாம் பல வகையான சட்னியை சுவைத்து இருப்போம் ஆனால், இப்படியொரு வெங்காய பாதாம் சட்னி நீங்கள் செய்து சாப்பிடத்துண்டா? எப்படி என்பதை பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
2 பெரிய வெங்காயம்
3பச்சை மிளகாய்
10-12 பாதாம் பருப்பு
4பல் பூண்டு,
2 சின்ன துண்டு இஞ்சி
1சின்ன துண்டு
புளி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு,
பெருங்காயம், எண்ணெய்
உப்பு தேவைக்கு,
செய்முறை விளக்கம்
முதலில் பாதாம் பருப்பை முழுகும் அளவு வெந்நீர் விட்டு 1/2 மணி நேரம் ஊற வைத்து தோல் உரித்து வைத்துக்கவும். அடுத்ததாக, வெங்காயத்தை பெரிய துண்டாக நறுக்கி வைத்துக்கவும், அத்துடன் பச்சைமிளகாய் இஞ்சி பூண்டு, புளி எடுத்து வைத்துக்கவும்.
பின்னர், ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் போட்டு வெங்காயத்தின் கலர் மாறாமல் வதக்கி எடுத்து ஆற விட்டுக்கவும்.
ஆறின பிறகு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காய கலவை, மற்றும் உரித்து வைத்திருக்கும் பாதாம் பருப்பு, புளியை பிச்சு சேர்த்து தேவையான உப்பும் சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணி சேர்த்து நைசா அரைத்து ஒரு பவுலில் எடுத்து வைத்துக்கவும்.
இறுதியாக, கரண்டியில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெரு ம்காயம் தாளித்து கொட்டி சூடான இட்லி, தோசை, கிச்சடியுடன் பருமாறவும்.
இப்போது மிக சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான பாதாம் வெங்காய சட்னி தயார்...!
புங்குடுதீவு 5ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Montreal, Canada
19 Apr, 2013
செம்பியன்பற்று, கொழும்பு, திருச்சி, India, London, United Kingdom
24 Mar, 2026
வேலணை மேற்கு, யாழ்ப்பாணம், கொட்டடி, யாழ்ப்பாணம், Tooting, United Kingdom, Eastham, United Kingdom
24 Apr, 2024