லங்காசிறி FM
சமையலின் சுவை தாறுமாறாக இருக்க வேண்டுமா? இதோ அருமையான டிப்ஸ்
Sinduja
சமையல் என்பது ஒரு கலை. உணவு தான் ஒரு மனிதனுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அந்த உணவை சுவையாகவும் அன்பாகவும் சமைத்து பரிமாறுவதில்தான் அதை உண்பவர்களின் திருப்தி உள்ளது.
அதுமாத்திரமின்றி உணவை சுவையாக மாற்றுவதற்கு சில யுக்திகள் உள்ளன.
அவற்றில் சில டிப்ஸ்...
- தயிரானது புளிக்கின்ற நிலைக்கு வரும்போது, அதில் ஒரு துண்டு தேங்காயை போட்டு வைத்தால் அதிகம் புளிக்காது.
- சாதம் உதிரியாக வரவேண்டுமென்றால், அரிசியை ஊற வைக்கும்போது சில ஐஸ்கட்டிகளை சேர்த்து ஊற வைக்க வேண்டும்.
- சப்பாத்தி மா பிசையும்போது சிறிது பால் சேர்த்துக் கொண்டால் சப்பாத்தி மிருதுவாக வரும்.
- பருப்புடன் சிறிது நெய் சேர்த்து வேகவைத்தால் சாம்பார் சுவையாக இருக்கும்.
- முட்டையின் மீது லேசாக எண்ணெய் தடவி வைத்தால் முட்டை விரைவில் கெட்டுப் போகாது.
- உளுத்தம் பருப்புடன் சிறிதளவு பச்சரிசி சேர்த்து ஊற வைத்து அரைத்தால் மெதுவடை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.
- பால் காய்ச்சும் பாத்திரத்தின் மேல் ஒரு மரக் கரண்டியை வைத்தால் பால் பொங்கி கீழே வடியாது.
- புளி குழம்பு சுவையாக இருக்க சிறிதளவு வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
