லங்காசிறி FM
பீர் போத்தல்கள் பச்சை, பிரவுன் நிறங்களில் இருப்பதற்கு காரணம் என்ன? பலருக்கும் தெரிந்திடாத உண்மை
Manchu
இன்று இளைஞர்கள் விரும்பு அருந்தும் பானமாக வலம் வரும் பீர் வெளிநாடுளில் சாதாரண பானமாக இருக்கின்றது. ஆனால் இந்தியாவில் 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் மட்டுமே அருந்தக் கூடிய பானமாக இருக்கின்றது.
இளைஞர்கள் இதனை பெரிதும் விரும்புவதற்கு காரணம், இதில் ஆல்கஹாலின் அளவு குறைவாக இருக்கின்றது. உடல் எடை அதிகரிக்கவும், முகம் பழபழப்பாக மாறும் என்பதே.
தற்போது பீர் போத்தல்கள் ஏன் பச்சை மற்றும் பிரவுன் நிறத்தில் இருக்கின்றது என்பதை இப்பதிவில் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகிறோம்.
தானியங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மாப்பொருளை நொதிக்கவைப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. தேவையான மாப்பொருள் பொதுவாக பார்லி முளைக்கூழிலிருந்து பெறப்படுகிறது. எனினும் கோதுமை, சோளம், அரிசி போன்றவையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கூடுதலான பீர் வகைகள் ஒப் தாவரத்தின் பூக்களை சுவையூட்டிகளாக பயன்படுத்துகின்றன. ஒப் பூக்கள் பியருக்கு அதன் கைப்புச் சுவையைக் கொடுப்பதோடு காப்புப்பொருளாகவும் செயற்படுகின்றன. ஒப் பூக்களை விடுத்து பச்சிலை, பழங்கள் போன்றவையும் சில வகை பியர்களில் சுவையூட்டிகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆரம்ப காலங்களில் பீர் பானம் க்ளியர் வெள்ளை போத்தல்களில் தான் அடைத்து விற்கப்பட்டது. பின்பு வண்ணங்களில் போத்தலை கொண்டு வர வேண்டும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் முயற்சியினை மேற்கொண்டனர்.
இதற்கு முக்கியக் காரணம் க்ளியர் பாட்டிலில் சூரியனின் யுவி கதிர்கள் ஊடுருவும் அது, பீரில் உள்ள அமிலத்துடன் ரியாக்ட் ஆகிவிடும். இதற்கான தீர்வைத் தேடிய பயணத்தில் முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது தான் பிரவுன் கலர் பாட்டில்கள்.
அடர்த்தியான பழுப்பு நிற பாட்டில்களில் சூரியனின் யுவி கதிர்கள் ஊடுருவுவது மிகவும் குறைந்தது. இது மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தந்தது.
இரண்டாம் உலகப் போரின்போது பிரவுன் பாட்டில்களுக்கு தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டது. இந்த க்ளியர் பாட்டில்களை வாடிகையாளர்கள் விரும்பவில்லை. இதனால் பீர் விற்பனையில் பெரும் சரிவு ஏற்பட்டது.
இந்தப் பிரச்சினையை சமாளிக்க மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பிரவுன் நிறத்திற்கு பதிலாக பச்சை நிற பாட்டில்களை பயன்படுத்தி அதனை ப்ரீமியம் வகை பீர் என அறிமுகப்படுத்தியதால், பலமடங்கு விற்பனையில் எகிறியுள்ளது.
அதன் பின்னர் இருந்துதான் உலகம் முழுவதும் அனைத்து பீர்களும் ஒன்று பிரவுன் நிற பாட்டில் இல்லை பச்சை நிற பாட்டில் என இரண்டு கலர் பாட்டிலில் வருகிறது.
இரவில் ஏன் நகம் வெட்டக்கூடாது? அதற்கான காரணமும் அறிவியல் விளக்கமும் இதோ 15 மணி நேரம் முன்
புங்குடுதீவு 9ம் வட்டாரம், கிளிநொச்சி, டென்மார்க், Denmark, London, United Kingdom
01 Jun, 2015
சிறுப்பிட்டி மேற்கு, Wembley, United Kingdom, Milton Keynes, United Kingdom
21 May, 2022
வல்வெட்டித்துறை, கொழும்பு, சென்னை, India, Frankfurt, Germany, இந்தோனேசியா, Indonesia, Buenos Aires, Argentina
15 May, 2025
நெடுந்தீவு, முரசுமோட்டை, Vancouver, Canada, Mississauga, Canada
19 May, 2024
