உடல் எடையை சீராகக் கட்டுப்படுத்துவதில் சரியான உணவுமுறைக்கு முக்கியப் பங்கு உண்டு. அந்த வகையில், புரதம், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ராஜ்மா, ஆரோக்கியமான உணவாகும்.

குறிப்பாக, இதில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தர உதவுகிறது. எனவே, சுவையும் சத்தும் நிறைந்த ராஜ்மாவை வைத்து, தாபா பாணியில் அசத்தலான ராஜ்மா மசாலா செய்வது எப்படி என்பதை இந்தப் பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

சிவப்பு ராஜ்மா – 1 கப்

தண்ணீர் – 3 கப்

உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி

கடலை எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

நெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்

சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி

பட்டை – 1 இன்ச் துண்டு

கிராம்பு – 4

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 1/2 கப்

உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி

இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு

பூண்டு – 8 பல்

தக்காளி – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி

காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி

மல்லித் தூள் – 1 தேக்கரண்டி

பெருங்காயத் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி

சன்னா மசாலா – 1 தேக்கரண்டி

கசூரி மேத்தி – 1 தேக்கரண்டி

நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு 

பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி – 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை

ராஜ்மாவை நன்றாகக் கழுவி, 5–6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து, ராஜ்மாவை குக்கரில் சேர்க்கவும்.

அதனுடன் 3 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, மிதமான தீயில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குக்கரில் உள்ள அழுத்தம் தானாக இறங்கியதும், வேகவைத்த ராஜ்மாவைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

அதனையடுத்து ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கடலை எண்ணெய் மற்றும் நெய்யைச் சூடாக்கி, சீரகம், பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம் நன்றாகப் பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.

இதற்கிடையில், இஞ்சி, பூண்டு, தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

இந்த விழுதையும் சேர்த்து, தக்காளியின் பச்சை வாசனை போய் ஈரப்பதம் வற்றும் வரை நன்றாக வதக்கவும். இப்போது மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், பெருங்காயத் தூள் மற்றும் சன்னா மசாலா சேர்த்து, மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாகக் கிளறிவிட வேண்டும்.

வேகவைத்த ராஜ்மாவில் இருந்து ஒரு கரண்டி அளவு ராஜ்மாவையும் சிறிதளவு வேகவைத்த நீரையும் சேர்த்து, கரண்டியால் லேசாக மசிக்கவும்.இது கிரேவிக்கு நல்ல கெட்டியான பதத்தைக் கொடுக்கும்.

இப்போது மீதமுள்ள ராஜ்மாவையும், தேவையான அளவு வேகவைத்த நீரையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கிரேவியை மிதமான தீயில் 5–7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட வேண்டும். 

இறுதியாக கசூரி மேத்தியை லேசாகக் கசக்கி சேர்த்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை மற்றும் இஞ்சியைத் தூவவும். ஒரு முறை கிளறிவிட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கினால் அவ்வளவு தான்,  தாபா ஸ்டைலில் அசத்தல் சுவையில் ராஜ்மா கிரேவி தயார். 

குறிப்பாக நவகிரகங்களில் அழகு, ஆடம்பரம், காதல், திருமணம், செல்வம், செழிப்பு மற்றும் வசதிகளின் காரணியாகக் கருதப்படும் சுக்கிரனின் இயக்கம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக பார்க்கப்படுகிறது.

சுக்கிரன் ரிஷபம் மற்றும் துலாம் ஆகிய இரு ராசிகளுக்கும் அதிபதியாக உள்ளார். சுக்கிரன் பொதுவாக ஒரு ராசியில் சுமார் ஒரு மாத காலம் பயணித்து, பின்னர் அடுத்த ராசிக்கு இடம்பெயர்வார்.

அந்த வகையில் தற்போது சுக்கிரன் தனது சொந்த ராசியான துலாம் ராசியில் பயணம் செய்து வருகிறார். இந்நிலையில், அக்டோபர் 03ஆம் தேதி சுக்கிரன் வக்ர நிலையில் தனது பயணத்தைத் தொடங்க உள்ளார்.

இந்த வக்ரப் பயணம் நவம்பர் 14ஆம் தேதி வரை நீடிக்க உள்ளது. ஜோதிடக் கணிப்புகளின்படி, சுக்கிரனின் இந்த வக்ரப் பயணம் காதல், திருமணம், உறவுகள், பணவரவு, பொருளாதார நிலை மற்றும் ஆடம்பர வாழ்க்கை தொடர்பான விஷயங்களில் சில மாற்றங்களையும், எதிர்பாராத திருப்பங்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எனவே ஜோதிட கணிப்புகளின் பிரகாரம் சுக்கிரனின் வக்ர பெயர்ச்சியானது 12 ராசிகளிலும் எவ்வாறான சாதக, பாதக பலன்களை கொடுக்கப்போகின்றது என்பது குறித்து விரிவாக பார்க்கலாம். 

12 ராசிகளுக்கான சிறப்பு பலன்கள் 

மேஷம்

மேஷ ராசியின் 7-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், உறவுகள் மற்றும் கூட்டு தொழிலில் புதிய திருப்பங்கள் ஏற்படலாம்.தொழில், திருமண வாழ்க்கையில் உள்ள பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க வேண்டிய காலம் இது. அவசர முடிவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

ரிஷபம்

ரிஷப ராசியின் 6-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், ஆரோக்கியம் மற்றும் தினசரி வழக்கத்தில் கவனம் தேவை. உடன் பணிபுரிபவர்களுடன் நல்லுறவைப் பேணுங்கள்.ஆரோக்கியம் மற்றும் எதிரிகளின் விஷயத்தில் எச்சரிக்கையாக இருப்பது நல்லது.

மிதுனம்

மிதுன ராசியின் 5-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், காதல் மற்றும் குடும்ப விஷயங்களில் கவனம் தேவை. பழைய பிரச்சனைகள் மீண்டும் தலைதூக்கலாம். மாணவர்கள் படிப்பில் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வீண் செலவுகளை கட்டுப்படுத்த முயற்ச்சி எடுப்பீர்கள்.

கடகம்

கடக ராசியின் 4-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், குடும்ப வாழ்க்கையில் ஏற்றத்தாழ்வுகள் ஏற்படலாம். தாயாரின் ஆரோக்கியம் குறித்த கவலை அதிகரிக்கலாம். சொத்து அல்லது புதிய வாகனம் வாங்கும் எண்ணம் இருந்தால், அதைத் தள்ளிப்போடுவது நல்லது.

சிம்மம்

சிம்ம ராசியின் 3-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், தைரியம் மற்றும் பேச்சில் மாற்றங்கள் ஏற்படலாம். உடன்பிறந்தவர்களுடன் சண்டையைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆவணங்களில் கையெழுத்திடும்போது கூடுதல் கவனம் தேவை.

கன்னி

கன்னி ராசியின் 2-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், நிதி மற்றும் பேச்சில் கட்டுப்பாடு அவசியம். தேவையற்ற செலவுகள் அதிகரிக்கலாம். குடும்பப் பிரச்சனைகள் பெரிதாகாமல் இருக்க வாக்குவாதங்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

துலாம்

துலாம் ராசியின் முதல் வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், இது சுயபரிசோதனைக்கான காலமாக இருக்கும்.ஆளுமை மற்றும் உறவுகளை மேம்படுத்த வாய்ப்புகள் கிடைக்கும். தற்பெருமையாகப் பேசுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

விருச்சிகம்

விருச்சிக ராசியின் 12-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், திடீர் செலவுகள் அதிகரிக்கலாம். தொலைதூரப் பயணங்களில் தடைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க யோகா, தியானத்தில் ஈடுபடுவது நல்லது.

தனுசு

தனுசு ராசியின் 11-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், வருமான ஆதாரங்களில் மாற்றங்கள் ஏற்படலாம். பழைய நண்பர்களுடன் மீண்டும் இணையும் வாய்ப்பு உள்ளது. அதிக பணம் சம்பாதிக்க குறுக்கு வழிகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்; இல்லையெனில் இழப்புகள் ஏற்படலாம்.

மகரம்

மகர ராசியின் 10-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், தொழில் மற்றும் வேலையில் புதிய சவால்கள் ஏற்படலாம். உயர் அதிகாரிகளுடன் மோதல்களைத் தவிர்க்க வேண்டும். வேலை மாற்றம் குறித்து விவேகத்துடன் பரிசீலிக்கலாம்.

கும்பம்

கும்ப ராசியின் 9-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், ஆன்மீகத்தில் நாட்டம் அதிகரிக்கலாம். நீண்ட தூரப் பயணங்கள் மேற்கொள்ள நேரிடலாம். பயணங்களின்போது உடைமைகளைப் பாதுகாப்பாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆரோக்கியத்திலும் அலட்சியம் வேண்டாம். மாணவர்கள் படிப்பில் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மீனம்

மீன ராசியின் 8-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடைவதால், ஆரோக்கியம் மற்றும் எதிர்பாராத நிதி ஆதாயம், இழப்புகள் தொடர்பாக கவனம் தேவை. மாமியாருடன் கருத்து வேறுபாடுகள் ஏற்படலாம். ஆபத்தான முதலீடுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).                    

இந்நிலையில், ‘சிக்மா’ திரைப்படம் குறித்து சமீபத்திய பேட்டியொன்றில் ஜேசன் சஞ்சய் வெளிப்படையாக பகிர்ந்துக்கொண்ட பல்வேறு சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் இணையத்தில் ரசிகர்களின் கவனத்தை வெகுவாக ஈர்த்துள்ளது. 

சினிமா ஆர்வம் குறித்து ஜேசன் சஞ்சய்  

குறித்த பேட்டியில் அவர் பேசுகையில், தனக்குள் சினிமா மீதான ஆர்வம் எப்படி உருவானது என்பதைப் பகிர்ந்த அவர், “எனக்கு 18, 19 வயது இருக்கும். அப்போதே கதை சொல்வதில் எனக்கு அதிக ஆர்வம் இருந்தது. ஒருமுறை நடந்த ஒரு நிஜ சம்பவத்தை என் நண்பர்களிடம் விவரித்தேன்.

நான் அதைச் சொல்லிக்கொண்டிருக்கும்போதே, அவர்கள் அந்தச் சம்பவம் நடக்கும் இடத்திலேயே இருப்பது போன்ற உணர்வைப் பெற்றதாக கூறினார்கள். அந்த அனுபவத்துக்குப் பிறகு, என் வாழ்க்கையில் நடக்கும் சம்பவங்களையும் கற்பனை கலந்து எழுதத் தொடங்கினேன்.

இப்படித்தான் எனக்குள் சினிமா மீதான ஆர்வம் உருவானது. எவ்வளவு காலம்தான் கதைகளை பேப்பர், பேனாவில் எழுதிக்கொண்டிருப்பது என யோசித்து, அவற்றை குறும்படமாக உருவாக்கத் தொடங்கினேன்.

அங்கிருந்துதான் என் சினிமா பயணம் தொடங்கியது. என்னுடைய ஆர்வம் முழுவதும் சினிமாவைச் சுற்றியே இருக்கிறது என்பதை உணர்ந்த பிறகு, அதைத் தீவிரமாகப் பின்தொடர ஆரம்பித்தேன்” என ஜேசன் சஞ்சய் தெரிவித்துள்ளார். 

நம்முடைய வாழ்க்கையில் எந்த உறவாக இருந்தாலும், அதில் உண்மையும், நேர்மையும், பரஸ்பர நம்பிக்கையும் இருப்பது அந்த உறவை மேலும் வலுப்படுத்தும்.

ஆனால் நடைமுறை வாழ்க்கையில், நாம் எதிர்பார்க்கும் அளவுக்கு அனைவரும் உண்மையாகவும் நேர்மையாகவும் இருப்பதில்லை. சிலர் தங்களுடைய சுயநலத்திற்காக உறவுகளை மாற்றிக்கொள்வார்கள்; இன்னும் சிலர் நெருக்கமாகப் பழகினாலும், தேவையான நேரத்தில் தங்களுடைய உண்மையான குணத்தை வெளிப்படுத்திவிடுவார்கள்.

ஆனால் ஜோதிட சாஸ்திரத்தின் அடிப்படையில் சில குறிப்பிட்ட ராசிகளில் பிறந்தவர்கள், தங்களுடைய வாழ்க்கைத் துணையிடம் மட்டுமல்லாமல், நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் தங்களுடன் தொடர்பில் இருக்கும் பிற உறவுகளிடமும் மிகுந்த உண்மையுடனும் நேர்மையுடனும் நடந்து கொள்வார்கள்.

ஒருவரை நம்பிவிட்டால், அந்த நம்பிக்கையை எளிதில் கைவிடாமல், எந்த சூழ்நிலையிலும் உறவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து, தங்களால் முடிந்தவரை விசுவாசமாக இருப்பது இவர்களின் முக்கியமான குணங்களில் ஒன்றாக இருக்கும்.

அப்படி, மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது உறவுகளிலும் நட்பிலும் அதிகளவு விசுவாசத்தையும் உண்மையையும் கடைப்பிடிக்கும் ராசியினர் யார் யார் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

ரிஷபம்

சுக்கிரனால் ஆளப்படும் ரிஷப ராசிக்காரர்கள், நம்பகத்தன்மை மற்றும் விசுவாசத்திற்கு பெயர் பெற்றவர்கள். நட்பாக இருந்தாலும், காதல் உறவாக இருந்தாலும், ஒருவருடன் நெருக்கமான பிணைப்பை ஏற்படுத்திக் கொண்டால், இறுதிவரை அவர்களுக்கு உறுதுணையாக இருப்பார்கள்.

நட்பில் நிலைத்தன்மையையும் பாதுகாப்பையும் பெரிதும் மதிக்கும் இவர்கள், மிகவும் விசுவாசமான நண்பர்களாக இருப்பார்கள். 

ஒருவருடன் ஆழமான உறவை உருவாக்குவதற்கு இவர்கள் சிறிது காலம் எடுத்துக்கொண்டாலும், அந்த உறவு ஏற்பட்டுவிட்டால், அவர்களின் அர்ப்பணிப்பு மிகவும் உறுதியானதாக இருக்கும்.தங்கள் நண்பர்களை அக்கறையுடன் பாதுகாப்பதோடு, எந்தச் சூழ்நிலையிலும் அவர்களுக்கு ஆதரவாக நிற்பார்கள்.

கடகம்

சந்திரனால் ஆளப்படும் கடக ராசிக்காரர்கள், ஆழமான உணர்வுகளைக் கொண்டவர்களாகவும், உறவுகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுப்பவர்களாகவும் இருப்பார்கள்.

தாங்கள் நேசிக்கும் நபர்கள் மீது கொண்ட அக்கறையும், அவர்களைப் பாதுகாக்க வேண்டும் என்ற உணர்வும் இவர்களின் விசுவாசத்திற்கு முக்கிய காரணமாகும்.

உணர்வுபூர்வமான பாதுகாப்பை விரும்பும் இவர்கள், தங்கள் நண்பர்கள் எப்போதும் அன்புடனும் ஆதரவுடனும் இருப்பதாக உணரச் செய்வார்கள். தங்கள் நண்பர்களைப் பாதுகாப்பதில் மிகவும் அக்கறையுடன் செயல்படுவதோடு, எந்த நேரத்திலும் அவர்களுக்கு ஆதரவாக இருப்பார்கள்.

சிம்மம்

சூரியனால் ஆளப்படும் சிம்ம ராசிக்காரர்கள், துணிச்சல் மற்றும் தாராள மனப்பான்மைக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். ஒருமுறை நீங்கள் அவர்களின் நெருங்கிய வட்டத்திற்குள் வந்துவிட்டால், உங்களிடம் மிகுந்த விசுவாசத்துடனும் அக்கறையுடனும் இருப்பார்கள்.

நண்பர்களிடம் மிகவும் அர்ப்பணிப்புடன் இருக்கும் இவர்கள், எந்தச் சூழ்நிலையிலும் அவர்களுக்காகக் குரல் கொடுப்பார்கள்.

இயல்பிலேயே தலைமைப் பண்பு கொண்ட சிம்ம ராசிக்காரர்கள், தாங்கள் ஏற்றுக்கொண்ட உறவுகளை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வார்கள். தங்கள் நண்பர்களின் மகிழ்ச்சிக்கும் பாதுகாப்பிற்கும் தேவையான எதையும் செய்யத் தயங்கமாட்டார்கள்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).