மட்டன்

இந்திய அசைவ உணவில் மட்டனுக்கு எப்பொழுதும் தனி இடம் உண்டு. பண்டிகைகள், விசேஷங்கள் என்றால் மட்டன் சமையல் தான் அதிகமாக இருக்கும். 

இந்திய மாநிலங்களான தமிழ்நாடு, கர்நாடகா, கேரளா, தெலங்கானா, ஆந்திரா உட்பட பல மாநிலங்கள் மட்டன் பிரியாணிக்கு மிகவும் பேமஸ் ஆகும். 

சத்தான உணவாக இருக்கும் மட்டன் தசைவளர்ச்சிக்கு தேவையான புரோட்டீன் அதிகம் கொண்டுள்ளது. உடம்பில் ரதத்தினை உற்பத்தி செய்யும் இரும்புச்சத்து அளிப்பதுடன், ரத்த சோகையை தடுக்கின்றது.

நரம்பு மண்டலத்துக்கு அவசியமான வைட்டமின் B12, ஜிங்க் போன்ற சத்துக்கள் இதில் அதிகமாக உள்ளதால், மக்கள் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். 

வாரத்திற்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

மட்டன் ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும் வாரத்திற்கு 70 கிராமிலிருந்து 100 கிராம் வரை இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என உலக சுகாதார நிறுவனம் கூறியுள்ளது.

பொதுவாக சிகப்பு இறைச்சி அளவை குறைத்து சாப்பிடுவதையும் அறிவுறுத்துகின்றனர். ஏனெனில் உங்களது வயது, உடல்நிலையை பொறுத்து இந்த அளவு மாறலாம். ஆதலால் டயட்டீஷியனிடம் ஆலோசனை பெற்று சாப்பிடலாம். 

மட்டனில் உள்ள கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். சமைப்பதற்கு முன்பு அதன் கொழுப்பை நீக்குவது சிறந்தது. மேலும் எண்ணெய்யில் பொரிக்காமல் கிரில், பேக் அல்லது வேக வைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது. 

அதுமட்டுமின்றி மசாலா குறைத்து சமைத்தால் ஜீரணத்திற்கு நல்லது. ஆனால் இரவு தாமதமாக மட்டனை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். 

முன்பு உடல் உழைப்பு மக்களிடம் அதிகமாக இருந்த நிலையில், தற்போது உடல் உழைப்பு குறைந்துள்ளது இதனால் செரிமானம் ஆவது கடினமாக இருக்கும். ஆகவே மட்டன் சாப்பிடும் போது காய்கறிகள், தானியங்களோடு சமநிலையாக சாப்பிடுவது சிறந்தது. 

குரு பெயர்ச்சி

ஜோதிடத்தில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த கிரகமாக குருபகவான் இருக்கின்றார். 12 மாதத்திற்கு ஒருமுறை தனது ராசியை மாற்றி வருகின்றார்.

மகிழ்ச்சி அறிவு, திருமணம் இவற்றிற்கு காரணமாக இருக்கும் குரு 9 கிரகங்களில் மங்களகரமான கிரகமாக இருக்கின்றார். குருவின் பெயர்ச்சி தருணத்தில் சில ராசியினருக்கு நேரடியான தாக்கம் ஏற்படும். இதனால் தொழில், வியாபாரம், கல்வி இவற்றில் சிறந்து விளங்குவார்கள்.

தற்போது குரு கடக ராசியில் உள்ள நிலையில், கடந்த 19ம் தேதி பூச நட்சத்திரத்திற்கு பெயர்ச்சியடைந்துள்ளார். ஆகஸ்ட் 19ம் தேதி வரை இதில் நிலைத்திருப்பதால் சில ராசியினருக்கு நேர்மறையான ஆற்றலை அளிக்கின்றார். அந்த ராசியை குறித்து தெரிந்து கொள்வோம்.

மேஷம் 

குரு நட்சத்திர பெயர்ச்சியினால் மேஷ ராசியினர் சிறப்பான பலனை எதிர்கொள்கின்றனர். சிறுசிறு பிரச்சனைகள் தீர்வதுடன், உடன் பிறந்தவர்களின் ஆதரவும் கிடைக்கும்.

நீண்ட நாட்களாக முடியாமல் இருந்த பணிகள் முடிவடையும். நினைத்த காரியம் கைகூடுவதுடன், புதிய வருமான வழிகளும் பிறக்குமாம்.

தொழிலில் முன்னேற்றத்தையும், பணியிடத்தில் புதிய பொறுப்பு, மதிப்பு அதிகரிக்கும். உயர் அதிகாரிகளால் பாராட்டுகளை பெறுவீர்கள். புதிய வருமான வழிகள் பிறப்பதுடன், புதிய வீடு, வாகனம் வாங்கும் யோகம் இருக்கும்.

மிதுனம்

மிதுன ராசியினருக்கு இந்த குருபெயர்ச்சியினால் செல்வம் அதிகரிப்பதுடன், வீட்டில் சுப காரியங்கள் நடைபெறுமாம். புதிய தொழில் தொடங்குவதற்கு இவை சரியான நேரம் ஆகும்.

தன்னம்பிக்கை, தைரியம் அதிகரிப்பதுடன், தாய்வழி உறவினர்களிடம் சூழ்நிலைக்கேற்ப அனுசரித்து செல்வது நல்லது. ஆபரணங்கள் மீதான முதலீடுகள் அதிகரிக்கும்.

எதிர்பாராத சில பயணங்கள் மூலம் மாற்றங்கள் ஏற்படுவதுடன், அரசு பணியில் இருப்ப்வர்கள் விழிப்புணர்வுடன் செயல்பட வேண்டுமாம்.

சிம்மம்

சிம்ம ராசியினருக்கு இந்த குருபெயர்ச்சியினால் பிரச்சனைகள் தீர்வதுடன், முயற்சிக்கு ஏற்ப அங்கீகாரம் கிடைக்கும். வீட்டில் மனதிற்கு பிடித்த சில மாற்றங்களை செய்வீர்கள்.

முயற்சிக்கு ஏற்ற அங்கீகாரம் கிடைப்பதுடன், மாணவர்கள் கல்வியில் முன்னேற்றம் அடைவார்கள். வெளிநாடுகளுக்கு பயணம் மேற்கொள்ள அதிக வாய்ப்புள்ளது.

உடன் பிறந்தவர்களின் உதவி கிடைப்பதுடன், நினைத்த காரியங்கள் அனைத்தும் வெற்றியாக முடியும். சுப காரியங்கள் வீட்டில் உண்டாகும். நீண்ட நாட்களாக முடியாமல் இருந்த வேலை முடிவிற்கு வரும்.

மீனம்

மீன ராசியினருக்கு இந்த குரு பெயர்ச்சியினால் புதிய தொழில் தொடங்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. வியாபாரத்தில் புதிய பயணத்தை மேற்கொள்வீர்கள்.

புதிய நபர்களின் அறிமுகம் கிடைப்பதுடன், சகோதர வழியில் ஒத்துழைப்பும் கிடைக்கும். பணவரவு அதிகரிப்பதுடன், வழக்கில் நல்ல தீர்ப்பு கிடைக்கும்.

மனதில் உள்ள வேதனை நீங்கும். உடன்பிறந்தவர்கள் ஆதரவாக இருப்பார்கள். உத்தியோகத்தில் சூட்சுமத்தை அறிந்து செயல்படுவீர்கள்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).             

கின்னஸ் உலக சாதனை

கின்னஸ் உலக சாதனை ஒவ்வொரு ஆண்டும், மனிதராலும், இயற்கை நிகழ்வுகளாலும் ஏற்படுத்தப்படும் உலகளாவிய சாதனைகளை தொகுத்து வழங்கும் புத்தகமாகும்.

காப்புரிமை பெற்ற புத்தக விற்பனையில் சாதனை படைத்துள்ளது. இந்நிலையில் இந்த சாதனைகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாத சில சாதனைகளும் இருக்கின்றது.

நாம் என்ன செய்தாலும் கின்னஸில் அதனை சாதனையாக எடுத்துக் கொள்வார்கள் என்று நினைத்துவிட முடியாது. சில சாதனைகளை ஏற்றுக்கொள்ள மாட்டார்கள்.

மற்றவர்களுக்கு தீங்கு ஏற்படுத்தகூடியது, உயிருக்கு ஆபத்து ஏற்படக்கூடிய செயலை சாதனையாக எடுத்துக்கொள்வதி்லை. இங்கு என்னென்ன சாதனைகளை உலக சாதனையாக ஏற்றுக்கொள்வதிலலை என்பதை காணொளியில் தெரிந்து கொள்வோம்.