சுவையைத் தருவதுடன், கொத்தமல்லி பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, மாங்கனீஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

கொத்தமல்லியை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கவும், செரிமானத்தை சீராக்கவும் உதவக்கூடும்.

குறிப்பாக, இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைக் குறைக்க உதவுகிறது. வழக்கமாக சட்னி மற்றும் அலங்காரத்திற்குப் பயன்படுத்தும் கொத்தமல்லியை, இந்த முறை சுவையான காரக் குழம்பாக செய்து பாருங்கள். சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த இந்த உணவு வீட்டில் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். 

தேவையான பொருட்கள்

கொத்தமல்லி இலை -1 கப்

புளி - சிறிதளவு

சாம்பார் பொடி -1 மேசைக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் -¼ தே.கரண்டி 

மிளகாய் தூள்  - 1 மேசைக்கரண்டி

சின்ன வெங்காயம் -10

பூண்டு பல்  -10

 வெல்லம் - ¼ தே.கரண்டி 

 உப்பு - தேவையான அளவு

[RVMHY ]

தாளிக்க தேவையானவை 

எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி 

 கடுகு - ½ தே.கரண்டி 

 வெந்தயம் - ¼ தே.கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு - 1 தே.கரண்டி

துவரம் பருப்பு - 1 தே.கரண்டி

 சீரகம் - 1 தே.கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

செய்முறை

முதலில் புளியை சூடான நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். பின்னர் நன்றாகப் பிசைந்து, வடிகட்டி புளிச்சாறை தனியாக எடுத்துவைக்கவும்.

அடுத்து சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். கொத்தமல்லி இலைகளை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிக்சியில் மிருதுவாக அரைத்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் கடுகைச் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

கடுகு பொரிந்ததும் வெந்தயம், உளுத்தம்பருப்பு, துவரம்பருப்பு, சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து நல்ல மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பூண்டின் நறுமணம் நன்றாக வந்ததும் புளிச்சாறு, சாம்பார் பொடி, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு மற்றும் அரைத்த கொத்தமல்லி விழுதைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்கவிடவும். குழம்பு நன்றாகக் கொதித்து சற்று சுண்டி கெட்டியான பதத்திற்கு வந்ததும் வெல்லத்தைச் சேர்த்து கலந்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். அவ்வளவுதான்! மணமும் சுவையும் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான கொத்தமல்லி காரக்குழம்பு தயார். 

பிக்பாஸ் சீசன் 10  

சின்னத்திரை ரசிகர்களின் மனம் கவர்ந்த நிகழ்ச்சிகளில் ஒன்றான பிக்பாஸ் நிகழ்ச்சியின் 10வது சீசன், விஜய் தொலைக்காட்சியில் கடந்த செப்டம்பர் 6ஆம் தேதி பிரம்மாண்டமாகவும் பல அதிரடி திருப்பங்களுடனும் தொடங்கியது.

பிக்பாஸ் நிகழ்ச்சியின் ஒவ்வொரு சீசனிலும் புதுமையான போட்டிகள், எதிர்பாராத சம்பவங்கள் மற்றும் போட்டியாளர்களுக்கு இடையிலான கருத்து வேறுபாடுகள் என பல்வேறு விஷயங்கள் ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும்.

அந்த வகையில், 10வது சீசனின் தொடக்கத்திலேயே இதுவரை வந்த சீசன்களில் இல்லாத சில விஷயங்கள் இடம்பெற்றதால், இந்த சீசன் எப்படி செல்லப்போகிறது என்ற எதிர்பார்ப்பு ரசிகர்கள் மத்தியில் அதிகரித்துள்ளது.

நிகழ்ச்சி தொடங்கிய நாள் முதலே பிக்பாஸ் வீட்டில் போட்டியாளர்களுக்கு இடையே சண்டை, கருத்து மோதல் என பரபரப்பான சூழல் நிலவி வருகிறது. இதனால், வரும் நாட்களில் போட்டியாளர்களின் செயல்பாடுகள் மேலும் எந்த அளவுக்கு சுவாரஸ்யத்தை ஏற்படுத்தும் என்ற எதிர்பார்ப்பும் ஏற்பட்டுள்ளது.

இதற்கிடையில், கடந்த எபிசோடில் போட்டியாளர்களில் ஒருவரான மணிவண்ணன் நிகழ்ச்சியில் இருந்து எலிமினேட் செய்யப்பட்டார். இந்த எலிமினேஷன் ரசிகர்கள் மத்தியில் பேசுபொருளாக இருந்த நிலையில், தற்போது லட்சுமி ப்ரியா லீடருக்கான Exit Poll முடிவுகளின் அடிப்படையில் அவர் எலிமினேட் செய்யப்பட்டுள்ளார்.

வைரலாகும்  லட்சுமி ப்ரியாவின் பதிவு

லட்சுமி ப்ரியா எலிமினேட் செய்யப்பட்ட செய்தி வெளியானதும் அவரது ரசிகர்கள் அதிர்ச்சியடைந்தார்.  இந்த நிலையில் லட்சுமி ப்ரியாவிற்கு ஆதரவாக அனைவரும் பதிவு போட்டு வருகின்றனர்.

லட்சுமி ப்ரியாவுக்கு ஆதரவாக மக்கள் போடும் பதிவுகளை இன்ஸ்டா ஸ்டோரியில் வெளியிட்டு வருகிறார்கள். லட்சுமி ப்ரியா எலிமினேட் செய்யப்பட்டது Unfair என்று ரசிகர்கள் பலரும் தங்களின் ஆதரவை தெரிவித்து வருகின்றார்கள். குறித்த பதிவுகள் தற்போது இணையத்தில் கவனம் ஈர்த்து வருகின்றது.