இவை உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதுடன், உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கும் துணைபுரிகின்றன.

கொண்டைக்கடலையின் கிளைசீமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உதவக்கூடிய உணவாக இது விளங்குகிறது. மேலும், இதில் உள்ள நார்ச்சத்தும் புரதமும் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருவதால், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இது சிறந்த தேர்வாகும்.

இத்தனை நன்மைகள் நிறைந்த கொண்டைக்கடலையை எப்போதும் ஒரே மாதிரியான குழம்பாகச் செய்து சாப்பிட்டு அலுத்துவிட்டீர்களா?

அப்படியானால், வீட்டிலேயே அரைத்த மணமணக்கும் மசாலாவுடன், கெட்டியான கிரேவியில் கடலை நன்றாக வெந்து, ஒவ்வொரு முறை சாப்பிடும்போதும் கூடுதல் சுவையைத் தரும் இந்த வித்தியாசமான கடலைக் கறியை ஒருமுறை செய்து பாருங்கள்!

இந்தச் சுவையான கடலைக் கறியை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் எப்படிச் செய்வது என்பதை, எளிய படிமுறையாக இந்தக் காணொளியில் விரிவாகக் காணலாம்.

இன்றைய காலத்தில் உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கு பல்வேறு வழிகளில் பலரும் முயற்சித்து வரும் நிலையில், கருப்பு கவுனி அரிசி கஞ்சி உதவியாக இருக்கும்.

சிறுதானியங்கள், மாப்பிள்ளை சம்பா கஞ்சிகள் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அளிக்கின்றது. இந்நிலையில் கருப்பு கவுனி அரிசியும் உடல் எடையை குறைக்கின்றது.

இதனை தேங்காய் பாலுடன் சேர்த்து செய்வதால் சத்துக்கள் இன்னும் அதிகமாகவே இருக்கும். அந்த வகையில் இந்த பதிவில் தேங்காய் பால் சேர்த்து கருப்பு கவுனி கஞ்சி செய்வது என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

கருப்பு கவுனி அரிசி - 2 கப்
தண்ணீர் - 10 கப்
வறுத்த வெந்தயம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு - 15 பல் (பொடியாக நறுக்கியது)
உப்பு - சுவைக்கேற்ப
கெட்டி தேங்காய் பால் - 1 கப்

செய்முறை

கருப்பு கவுனி அரிசியை தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி, இரவு முழுவதும் நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும். காலையில் தண்ணீரை வடிகட்டி அதனை குக்கரில் சேர்த்து 10 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

இதனுடன் வெந்தயத்தை லேசாக வறுத்து சேர்க்கவும். இதனுடன் 15 பல் பூண்டு சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்த்து 12 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

விசில் போனதும் குக்கரைத் திறந்து அடித்து வைத்துள்ள தேங்காய் பால் சேர்த்து சிறிது கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் சுவையான கருப்பு கவுனி தேங்காய் பால் கஞ்சி தயார்.

பிக் பாஸ்

பிரபல ரிவியில் ஒளிபரப்பாகும் பிக்பாஸ் நிகழ்ச்சியில் இந்த வாரம் புதிய டாஸ்க் ஒன்று கொடுக்கப்பட்டு போட்டியாளர்கள் இரண்டு அணியினராக பிரிந்து விளையாடி வருகின்றனர்.

பிக் பாஸ் வீடும் இரண்டு வீடு போன்று காணப்படுகின்றது. இதில் ஜேசன் மற்றும் அவினாஷ் இடையே கடுமையான மோதலும் ஏற்பட்டுள்ளது.

இரண்டாவது ப்ரொமோ காட்சியில் ஊதா அணியினர் வெற்றிபெற்ற நிலையில், சிகப்பு அணியினரிடமிருந்து அவர்களது சமையலறையை கைப்பற்றியுள்ளனர்.

இதனால் விளையாட்டில் சுவாரசியம் மேலும் அதிகரித்துள்ளது. இதற்கு பின்பு சமையலறை இல்லாமல் சிவப்பு அணியினர் எவ்வாறு தங்களது தேவையை சந்திப்பார்கள் என்ற கேள்வியும் எழுந்துள்ளது.

இந்தச் சேனலில் ஒளிபரப்பாகும் பிரபல நிகழ்ச்சியான ‘செலிப்ரிட்டி மாஸ்டர் செஃப்’ ரசிகர்கள் மத்தியில் எதிர்பார்ப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

சமந்தா ஓபன் டாக்

செஃப் வெங்கடேஷ் பட், செஃப் ஸ்ரேயா அட்கா, செஃப் சஷி செலியா ஆகியோர் நடுவர்களாகப் பங்கேற்கும் இந்நிகழ்ச்சியை ஆர்.ஜே. விஜய் தொகுத்து வழங்குகிறார். இந்நிகழ்ச்சியில் நடிகை சமந்தா சிறப்பு நடுவராகக் கலந்துகொண்டுள்ளார்.

இந்நிகழ்ச்சிக்கான விளம்பர நேர்காணலில் தனது அனுபவத்தைப் பகிர்ந்துகொண்ட சமந்தா, “இந்த நிகழ்ச்சி எனக்கு மிகவும் ஸ்பெஷலானது.

காரணம், சிறுவயதில் நானும் என் அம்மாவும் ஒன்றாக ‘மாஸ்டர் செஃப்’ நிகழ்ச்சியைப் பார்ப்போம். அது எங்களுக்கான தனிப்பட்ட நேரம். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இதே நிகழ்ச்சியில் பிரபல நடுவராகப் பங்கேற்பேன் என்று நினைத்துக்கூடப் பார்த்ததில்லை.

தொலைக்காட்சிக்கு வந்தால் இப்படியொரு நிகழ்ச்சியில்தான் பங்கேற்க வேண்டும் என்பது என் ஆசை. இது எனக்குச் சரியான தேர்வு” என்று நெகிழ்ச்சியுடன் தெரிவித்துள்ளார்.

அதனை தொடந்து, இந்தக் கொண்டாட்டத்தின்போது சூர்யா அணிந்திருந்த ஸ்காட்லாந்து பாரம்பரிய உடையும், அவர்கள் விளையாடிய பாரம்பரிய விளையாட்டுகளும் கூட இணையத்தில் கவனம் ஈர்த்தது.

பாரம்பரிய உடையின் பின்னணி என்ன?  

சூர்யா அணிந்திருந்த ஆடையின் பெயர் கில்ட் (Kilt). இது ஸ்காட்லாந்து ஆண்களின் பாரம்பரிய உடையாகும். பொதுவாகக் கட்டம் போட்ட வடிவில் காணப்படும் இந்த ஆடை, அந்நாட்டு கலாச்சாரம் மற்றும் குடும்ப வம்சாவளியின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.

கில்ட் ஆடையில் பாக்கெட்டுகள் இல்லாததால், சிறிய பொருட்களை வைக்க இடுப்பில் ‘ஸ்போரான்’ (Sporran) எனப்படும் பையை அணிவது வழக்கம். திருமணம், திருவிழா போன்ற முக்கிய நிகழ்வுகளில் இந்த ஆடை அணியப்படுகிறது.

மேலும், இந்தக் கொண்டாட்டத்தில் சூர்யா உள்ளிட்டோர் கயிறு இழுத்தல், கனமான பொருட்களைத் தூக்கி எறிதல் போன்ற ஸ்காட்லாந்தின் பாரம்பரிய விளையாட்டுகளிலும் ஈடுபட்டனர்.

பண்டைய காலத்தில்  வலிமையான வீரர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட இந்தப் போட்டிகள், பின்னர் குடும்பத்தினரும் உறவினர்களும் ஒன்றுகூடி மகிழும் பாரம்பரிய நிகழ்வுகளாக மாறின.

தங்களின் 20ஆம் ஆண்டு திருமணக் கொண்டாட்டத்தை ஆடம்பரமாக மட்டுமன்றி, குடும்பத்தினரிடையே ஒற்றுமையையும் நெருக்கத்தையும் வளர்க்கும் நிகழ்வாக மாற்றும் நோக்கில் சூர்யா – ஜோதிகா தம்பதியினர் இந்தப் பாரம்பரிய உடையையும் விளையாட்டுகளையும் தேர்ந்தெடுத்ததாகக் கூறப்படுகிமை குறிப்பிடத்தக்கது.