நம் பாட்டி, அம்மா காலத்திலிருந்தே வீட்டிலேயே தேங்காய் எண்ணெய் தயாரித்துப் பயன்படுத்தும் பழக்கம் இருந்து வருகிறது.

ஆனால் தற்காலத்தில், கடைகளில் கிடைக்கும் தேங்காய் எண்ணெயின் தரம், தயாரிப்பு முறை ஆகியவற்றில் சற்று ஐயம் இருக்கத்தான் செய்கின்றது. அதிக விலை கொடுத்து வாங்கினாலும், இந்த தேங்காய் எண்ணெய் சுகாதாரமான முறையில் தயாரி்கப்படுகின்றதா என்பதும் கவப்படம் அற்றதா என்பதும் சந்தேகம் தான். 

இன்றைய நவீன வாழ்க்கையிலும் அந்தப் பாட்டி காலத்து பாரம்பரிய முறையில் வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமாக முறையில் தேங்காய் எண்ணெய் செய்து பயன்படுத்தலாம்.  இதற்காக அதிகப் பணமோ, விலையுயர்ந்த கருவிகளோ தேவையில்லை.

சில தேங்காய்கள், சிறிதளவு தண்ணீர், ஒரு பாத்திரம், அடுப்பு ஆகியவை இருந்தாலே போதும்.சரியான முறையைப் பின்பற்றினால், நீங்களும் உங்கள் வீட்டிலேயே தேங்காய் எண்ணெய் தயாரிக்கலாம். அப்படி சுத்தமான தேங்காய் எண்ணெய்யை வீட்லேயே எளிய முறையில்  எவ்வாறு தயாரிக்கலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

நன்கு முற்றிய தேங்காய்கள் – 1 அல்லது 2

வெதுவெதுப்பான அல்லது சூடான தண்ணீர் – தேவையான அளவு

தேங்காய்ப் பால் பிழிவதற்கான பாத்திரம்

எண்ணெயைக் காய்ச்சுவதற்கான தடிமனான பாத்திரம்

சுத்தமான வடிகட்டி அல்லது மெல்லிய துணி

உலர்ந்த, சுத்தமான கண்ணாடிப் பாட்டில்

தேங்காய் எண்ணெய் தயாரிக்கும் எளிய முறை

படி 1: தேங்காயைத் துருவிக்கொள்ளுங்கள் முதலில் ஒன்று அல்லது இரண்டு நன்கு முற்றிய தேங்காய்களை உடைத்து, அதன் பருப்பைத் தனியாக எடுத்து நன்றாகத் துருவிக்கொள்ளுங்கள். தேங்காயை எவ்வளவு நன்றாகத் துருவுகிறீர்களோ, அவ்வளவு எளிதாகப் பால் பிழிந்தெடுக்க முடியும்.

படி 2: தேங்காய்ப் பாலைப் பிழிந்தெடுங்கள் துருவிய தேங்காயுடன் சிறிதளவு வெதுவெதுப்பான தண்ணீரைச் சேர்த்து நன்றாகப் பிசைந்து பிழியுங்கள். இப்போது கிடைக்கும் பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டிச் சேகரிக்கவும். பின்னர், அதே தேங்காய்த் துருவலுடன் மீண்டும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிழியுங்கள். இதன் மூலம் மேலும் பால் கிடைக்கும். இரண்டு முறைகளிலும் கிடைத்த பாலையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

படி 3: தேங்காய்ப் பாலைச் சூடாக்குங்கள் சேகரித்த தேங்காய்ப் பாலை ஒரு தடிமனான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மிதமான அல்லது குறைந்த தீயில் சூடாக்கத் தொடங்குங்கள். பால் அடிப்பிடிக்காமல் இருக்க அவ்வப்போது நன்றாகக் கிளறிவிடுங்கள். சூடாகும்போது தேங்காய்ப் பாலில் உள்ள நீர்ச்சத்து படிப்படியாக ஆவியாகும். பால் கெட்டியாகி, அதன் திடப்பகுதிகள் தனியாகப் பிரியத் தொடங்கும். தொடர்ந்து சூடாக்கும்போது எண்ணெய் மெதுவாகப் பிரிந்து வருவதைக் காணலாம்.

படி 4: எண்ணெயைப் பிரித்தெடுங்கள் தேங்காய்ப் பாலிலிருந்து எண்ணெய் பிரிந்ததும், தீயை மிகவும் குறைத்து கவனமாகச் சூடாக்குங்கள். மீதமுள்ள திடப்பகுதிகள் அதிகமாகக் கருகிவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் பிரிந்த பிறகு பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடுங்கள். பின்னர், சுத்தமான வடிகட்டி அல்லது மெல்லிய துணியின் மூலம் எண்ணெயை வடிகட்டி, திடப்பகுதிகளை நீக்குங்கள்.

படி 5: எண்ணெயைப் பாதுகாப்பாகச் சேமியுங்கள் வடிகட்டிய எண்ணெயை முற்றிலும் உலர்ந்த, சுத்தமான கண்ணாடிப் பாட்டிலில் ஊற்றி மூடி வைக்கவும். எண்ணெயில் தண்ணீரோ ஈரப்பதமோ கலக்காமல் பார்த்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

எண்ணெயின் நிறம், மணம் அல்லது தோற்றத்தில் வழக்கத்திற்கு மாறான மாற்றங்கள் ஏற்பட்டால் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கும் எண்ணெய் எத்தனை காலம் கெடாமல் இருக்கும் என்பது அதன் தயாரிப்பு முறை, மீதமுள்ள ஈரப்பதம் மற்றும் சேமிப்பு நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. எனவே, எல்லா எண்ணெயும் பல மாதங்களுக்குப் பாதுகாப்பாக இருக்கும் என்று கருத வேண்டாம்.

வீட்டில் தயாரித்த தேங்காய் எண்ணெயின் பயன்கள்

தலைமுடிப் பராமரிப்புக்கு: தேங்காய் எண்ணெய் தலைமுடியை மென்மையாக்கவும், முடியின் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவும். மேலும் முடி உடைந்து சேதமடைவதைக் குறைக்கவும் துணைப்புரியும்.

சருமப் பராமரிப்புக்கு: சருமத்தில் தடவும்போது ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, சருமத்தை மென்மையாக மாற்றும். இருப்பினும், எண்ணெய் சருமம் கொண்டவர்களுக்கு இது சருமத் துளைகளை அடைத்து முகப்பருவை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. எனவே, உங்கள் சருமத்துக்கு ஏற்றதா என்பதை முதலில் சிறிய பகுதியில் பரிசோதித்துப் பார்து பின்னர் பயன்படுத்த ஆரம்பியுங்கள்.

சமையலுக்கு: தேங்காய் எண்ணெய் உணவுகளுக்கு தனித்துவமான மணத்தையும் சுவையையும் வழங்குகிறது. சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது உணவுக்குப் பொருத்தமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட, சுத்தமான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

பிக் பாஸ்

பிரபல ரிவியில் ஒளிபரப்பாகும் பிக் பாஸ் நிகழ்ச்சியில் அடுத்தடுத்து பல சுவாரசியங்கள் அரங்கேறிவரும் நிலையில், இரண்டு நாமினேஷன் ப்ரீ டிக்கெட்டினை காமன் மேன் நிகழ்ச்சியிலிருந்து வந்த ஷமா, ஜய்சன் இருவரும் வென்றுள்ளனர்.

வீட்டில் எதிர்கட்சி தலைவராக கடந்த வாரம் முனியம்மா இருந்து அனைவரையும் ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தினார். இந்நிலையில் இன்றைய ப்ரொமோ காட்சி வெளியாகியுள்ளது.

இதில் பெண்கள் சிலர் கூட்டணி சேர்ந்து விளையாட்டை இன்னும் சுவாரசியமாக கொண்டு செல்வதற்கு திட்டமிட்டுள்ளனர். மேலும் இவர்களின் திட்டம் இந்த வாரம் பிக்பாஸ் வீட்டை தெறிக்கவிடும் என்றும் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றது.

திட்டம் தீட்டிய அடுத்த நிமிடமே அன்சரிடம் சென்று வம்பிழுத்து சண்டையை ஆரம்பித்துள்ளனர். இன்னும் அடுத்தடுத்து என்னென்ன செய்வார்கள் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். .

அந்த வகையில், தற்போது சூரியன் கன்னி ராசியில் பயணித்து வருவதால் புரட்டாசி மாதம் நடைபெற்று வருகிறது. இந்நிலையில், அக்டோபர் 17ஆம் தேதி சூரியன் துலாம் ராசிக்கு இடம் பெயரவுள்ளார். இதன் மூலம் ஐப்பசி மாதம் பிறக்கவுள்ளது.

துலாம் ராசியில் சூரியன் நவம்பர் 16ஆம் தேதி வரை சஞ்சரிப்பார். குறிப்பாக, சூரியன் துலாம் ராசிக்கு இடம் பெயரும்போது, அங்கு ஏற்கெனவே புதன் இருப்பதால் சூரியன், புதன் ஆகிய இரு கிரகங்களின் சேர்க்கையால் புதாதித்ய ராஜயோகம் உருவாகிறது.

அதுமட்டுமின்றி, துலாம் ராசியில் சுக்கிரனும் இருப்பதால், சூரியன், புதன், சுக்கிரன் ஆகிய மூன்று கிரகங்களின் சேர்க்கையால் திரிகிரக யோகமும், சூரியன் மற்றும் சுக்கிரனின் சேர்க்கையால் சுக்ராதித்ய ராஜயோகமும் உருவாகவுள்ளன.

இவ்வாறு ஐப்பசி மாதத்தில் மூன்று மங்களகரமான யோகங்கள் உருவாக இருப்பதால், சில ராசிக்காரர்களுக்கு இந்த மாதம் அதிர்ஷ்டம் நிறைந்ததாக அமையும் என ஜோதிட நிபுணர்களால் கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

அப்படி, சூரியப் பெயர்ச்சியால் தொடங்கும் ஐப்பசி மாதம் எந்தெந்த ராசிக்காரர்களுக்குச் சாதகமாக பலன்களை கொடுக்கப்போகின்றது என்பது குறித்து இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம். 

சிம்மம்

சிம்ம ராசியின் 3-ஆவது வீட்டிற்கு சூரியன் செல்வதால், ஐப்பசி மாதத்தில் தைரியமும் தன்னம்பிக்கையும் அதிகரிக்கும். நீண்ட காலமாக மேற்கொண்டு வந்த முயற்சிகளில் நல்ல வெற்றி கிடைக்கும்.

குறிப்பாக, நீண்ட நாட்களாக முடிக்க முடியாமல் இருந்த வேலைகளை வெற்றிகரமாக முடிப்பீர்கள். பணிபுரிபவர்களுக்கு இந்த மாதம் சாதகமாக இருக்கும்.

சம்பள உயர்வு, பதவி உயர்வு போன்றவை கிடைப்பதற்கான வாய்ப்புகளும் உருவாகும்.தொழிலில் நல்ல முன்னேற்றம் ஏற்படுவதுடன், புதிய சாதனைகளைப் படைப்பதற்கான வாய்ப்புகளும் கிடைக்கும்.

துலாம்

துலாம் ராசியின் முதல் வீட்டிற்கு சூரியன் செல்வதால், ஐப்பசி மாதம் துலாம் ராசிக்காரர்களுக்குச் சாதகமாக அமையும். பணியிடத்தில் உங்களின் மதிப்பும் அந்தஸ்தும் உயரும்.

நீங்கள் நிர்ணயித்த இலக்குகளை வெற்றிகரமாக அடைவீர்கள். சமூகத்தில் உங்களுக்கான மதிப்பும் மரியாதையும் அதிகரிக்கும். தொழிலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் புதிய பொறுப்புகளைக் கொண்டு வரலாம்.

இருப்பினும், உங்கள் வேலைகளில் கூடுதல் கவனத்துடன் செயல்படுவது அவசியம். இந்த மாதத்தில் லாபம் ஈட்டுவதற்கும் வருமானத்தை அதிகரிப்பதற்கும் நல்ல வாய்ப்புகள் கிடைக்கும்.

மகரம்

மகர ராசியின் 10-ஆவது வீட்டிற்கு சூரியன் செல்வதால், ஐப்பசி மாதம் மகர ராசிக்காரர்களுக்கு மங்களகரமானதாக அமையும். வேலையில் சாதகமான முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள்.

முன்னேற்றத்திற்கான புதிய வாய்ப்புகள் தேடி வரும். பணியிடத்தில் உங்கள் நிதி நிலை மேம்படும். நீண்ட காலமாக நிலுவையில் இருந்த வேலைகளையும் வெற்றிகரமாக முடிப்பீர்கள்.

உங்கள் இலக்குகளை அடைவதில் வெற்றி பெறுவீர்கள். நீதிமன்ற வழக்குகளிலும் சாதகமான முடிவுகள் கிடைப்பதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. குறிப்பாக, இந்த மாதத்தில் உங்கள் எதிர்கால முன்னேற்றத்திற்கு உதவும் சில முக்கியமான முடிவுகளை எடுக்கும் சூழல் உருவாகும்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).            

பொதுமக்கள் பார்வையிடும் பகுதியிலிருந்து புலிகள் வசிக்கும் பகுதிக்குள் குதித்த அவரை, பூங்கா அதிகாரிகள் மீட்டு மருத்துவ உதவி வழங்க நடவடிக்கை எடுத்தபோதும் உயிரைக் காப்பாற்ற முடியவில்லை.

உயிரிழந்தவரின் அடையாளம் இதுவரை வெளியிடப்படவில்லை. தாக்குதலில் ஈடுபட்ட புலிக்கு காயங்கள் எதுவும் ஏற்படவில்லை என்றும், அது பாதுகாப்பாகக் கூண்டில் அடைக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் தெற்கு யார்க்ஷையர் காவல்துறை தெரிவித்துள்ளது.

இச்சம்பவத்தைத் தொடர்ந்து பூங்காவிலிருந்த சுற்றுலாப் பயணிகள் வெளியேற்றப்பட்டதுடன், பொதுமக்களுக்கு நேரடி ஆபத்து இல்லை என்றும் அதிகாரிகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர்.

இன்றைய தங்கம் விலை

ஆபரணத் தங்கத்தின் விலை கடந்த சில தினங்களில் அதிகரித்து, சில தினங்களில் குறைந்தும் வருகின்றது.

இந்நிலையில், இன்று சவரனுக்கு 320 ரூபாய் குறைந்துள்ளது. நேற்றைய தினம் கிராம் ரூ.13,880 ஆகவும், சவரன் ரூ.1,11,040 ஆகவும் இருந்து வந்தது.

தற்போது சென்னையில் இன்று 22 காரட் தங்கம் விலை கிராமுக்கு ரூ.40 குறைந்து, 13,840 ரூபாயாகவும், சவரனுக்கு ரூபாய் 320 குறைந்து, 1,10,720 ஆக வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது.

ஆனால் வெள்ளியின் விலையில் எந்தவொரு மாற்றம் இல்லாமல் இருக்கின்றது. இன்று கிராமுக்கு ரூ. 245.00ஆகவும், கிலோவிற்கு ரூ.2,45,000 ஆகவும் விற்கப்பட்டு வருகின்றது.

இலங்கையில் தங்கம் விலை

இலங்கையிலும் ஆபரணத்தங்கத்தின் விலை தாறுமாறாக அதிகரித்து வருகின்றது. இன்று 24 காரட் தங்கத்தின் விலை பவுனுக்கு ரூ.3,70,080 அதுவே கிராமிற்கு ரூ.46,260 க்கு விற்கப்படுகின்றது.

மேலும் 22 காரட் தங்கத்தின் விலை ரூ. 3,39,280க்கும் ஒரு கிராமிற்கு ரூ. 42,410க்கு விற்கப்படுகின்றது.

இலங்கையில் வெள்ளியின் விலை ஒரு கிராமிக்கு 640.32 LKR என்றும் ஒரு அவுன்ஸ 19,916.13 LKR என்று விற்பனை ஆகின்றது.