பொதுவாக அசைவ பிரியர்கள் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடும் உணவு தான் மட்டன். மட்டனில் ஒவ்வொரு பகுதியும் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தினை அழிப்பதுடன், சுவையும் வித்தியாசமாகவே இருக்கும். 

அதிலும் மதுரை போன்ற நகரங்களில் அசைவ உணவு சமைப்பதில் தனித்துவம் இருக்கின்றது. அந்த வகையில் மதுரையில் உள்ள உணவகங்கள் எவ்வாறு மட்டன் எலும்பு குழம்பை செய்கின்றனர் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

நெஞ்சு எலும்பு கறி - 2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 1 (மெல்லியதாக நறுக்கியது)
சின்ன வெங்காயம் - 10
தக்காளி - 1
பச்சை மிளகாய் - 7
சிகப்பு மிளகாய் - 10
கொத்தமல்லி விதை - 2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு
பூண்டு - 10-12 பற்கள்
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
சோம்பு -1 டீஸ்பூன்
மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
பட்டை - 2 சிறிய துண்டுகள்
கிராம்பு - 4-5
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலைகள் - அலங்கரிக்க
உப்பு - சுவைக்கேற்ப

செய்முறை

முதலில் ஆட்டு எலும்புகளை நன்றாக சுத்தம் செய்து கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்பு தேவையான அளவு மஞ்சள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.

மிக்ஸி ஒன்றில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு இவற்றினை அரைத்து தனியாக வைக்கவும். பின்பு மிளகு சீரகம், பூண்டு இவற்றி

எலும்புகள் நன்கு வெந்ததும், தனியாக வைக்கவும். இதற்கு மதுரையில் பாரம்பரிய முறையில் அரைக்கப்படுகிறது. முதலில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, மிளகு, சீரகம், பூண்டு இவற்றினை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும்.

இதே போன்று காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளை சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைக்க வேண்டும். கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இதில் சோம்பு சேர்த்து வதக்கிய பின்பு, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். வதங்கிய பின்பு இஞ்சி, பட்டை அரைத்த வைத்த கலவையினை இதில் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்பு பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி இவற்றினை சேர்த்து வதக்கியதும், அரைத்து வைத்துள்ள மிளகாய், கொத்தமல்லி விழுதை சேர்த்து வதக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்.

தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் ஏற்கனவே வேக வைத்த மட்டன் எலும்புகளை சேர்த்து 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் சமைக்க வேண்டும். கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கினால் மதுரை கிராமத்து ஸ்டைல் மட்டன் எலும்பு குழம்பு தயார்.

இன்றைய தங்கம் விலை

ஆபரணத் தங்கத்தின் விலை கடந்த சில தினங்களில் அதிகரித்து, சில தினங்களில் குறைந்தும் வருகின்றது.

இந்நிலையில், இன்று சவரனுக்கு 1.560 ரூபாய் குறைந்துள்ளது. நேற்றைய தினம் கிராம் ரூ.13,210 ஆகவும், சவரன் ரூ.1,05,680 ஆகவும் இருந்து வந்தது.

தற்போது சென்னையில் இன்று 22 காரட் தங்கம் விலை கிராமுக்கு ரூ.195 குறைந்து, 13,015 ரூபாயாகவும், சவரனுக்கு ரூபாய் 1,560 குறைந்து, 1,04,120 ஆக வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது.

இதே போன்று வெள்ளியின் விலை சற்று குறைந்துள்ளது. இன்று கிராமுக்கு ரூ. 200.00ஆகவும், கிலோவிற்கு ரூ.2,00,000 ஆகவும் விற்கப்பட்டு வருகின்றது. 

இலங்கையில் தங்கம் விலை

இலங்கையிலும் ஆபரணத்தங்கத்தின் விலை தாறுமாறாக அதிகரித்து வருகின்றது. இன்று 24 காரட் தங்கத்தின் விலை பவுனுக்கு ரூ.3,51,839.20  அதுவே கிராமிற்கு ரூ. 43,979.90 க்கு விற்கப்படுகின்றது.

மேலும் 22 காரட் தங்கத்தின் விலை ரூ.3,22,481.60  க்கும் ஒரு கிராமிற்கு ரூ. 40,310.20க்கு விற்கப்படுகின்றது.

இலங்கையில் வெள்ளியின் விலை ஒரு கிராமிக்கு 558.91 LKR என்றும் ஒரு அவுன்ஸ 17,383.92 LKR என்று விற்பனை ஆகின்றது.

அஜீரணம்

மார்பில் எரிச்சல், வயிறு உப்புசம், வயிற்று வலி, குமட்டல், சாப்பிட்ட பிறகும் வயிறு நிறைந்திருப்பது போன்ற உணர்வுகள் செரிமானப் பிரச்சினைகளின் பொதுவான அறிகுறிகளாகும்.

இவற்றுக்கு நிவாரணம் பெறப் பலர் வீட்டு வைத்தியங்களையும் மருந்தகங்களில் கிடைக்கும் மருந்துகளையும் தாங்களாகவே பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஆனால், அடிக்கடி ஏற்படும் இத்தகைய அறிகுறிகள் வயிற்றில் அமிலம் அதிகமாகச் சுரத்தல், வயிற்றுப் புறணி அழற்சி, வயிற்றுப் புண் மற்றும் GERD எனப்படும் அமிலம் உணவுக்குழாய்க்குத் திரும்பும் நோய் போன்ற பாதிப்புகளின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்.

சில சந்தர்ப்பங்களில் செரிமானப் பாதைப் புற்றுநோய்களுடனும் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் எனவும் இது குறித்து விழிப்புணர்வு அவசியம் எனவும்  டாக்டர் அனுராக் ஷெட்டி குறிப்பிடுகின்றார். இது குறித்த விரிவாக மருத்துவ விளக்கத்தை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். 

எப்போது மருத்துவரை அணுக வேண்டும்?

பின்வரும் நிலைகளில் சுயமாக மருந்து உட்கொள்வதைத் தவிர்த்து மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.

ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக அறிகுறிகள் நீடித்தால்.

வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று தடவைகளுக்கு மேல் நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அஜீரணம் ஏற்பட்டால்.

வழக்கமாகப் பயன்படுத்தும் மருந்துகள் நிவாரணம் அளிக்காவிட்டால்.

அறிகுறிகளின் தீவிரம் அல்லது அடிக்கடி ஏற்படும் தன்மை அதிகரித்தால்.

45 முதல் 50 வயதுக்குப் பின்னர் புதிதாக இத்தகைய பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால்.

குடும்பத்தில் செரிமானப் பாதைப் புற்றுநோய் இருந்த வரலாறு காணப்பட்டால்.

குறிப்பாக, வலி நிவாரண மாத்திரைகள், ஆஸ்பிரின் மற்றும் ஸ்டீராய்டு மருந்துகளைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்துபவர்கள் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.இவை வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரத்தக்கசிவு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

அலட்சியப்படுத்தக் கூடாத எச்சரிக்கை அறிகுறிகள்

உணவை விழுங்குவதில் சிரமம், அடிக்கடி வாந்தி, வாந்தியில் இரத்தம், மலத்தில் இரத்தம் அல்லது கருமையான மலம் வெளியேறுதல் போன்றவை தீவிரமான செரிமானப் பாதைப் பிரச்சினையாக இருக்க இதிக வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது. 

மேலும், காரணமின்றி உடல் எடை குறைதல், தொடர்ந்து பசியின்மை மற்றும் இரத்தச்சோகை போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தாலும் மருத்துவப் பரிசோதனை அவசியம்.

தேவைக்கேற்ப இரத்தப் பரிசோதனை, அல்ட்ராசவுண்ட் ஸ்கேன் மற்றும் எண்டோஸ்கோப்பி போன்ற பரிசோதனைகள் மூலம் பாதிப்புக்கான காரணத்தை மருத்துவர்கள் கண்டறியலாம்.

அஜீரணம் போன்ற உணர்வு மாரடைப்பின் அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம்!

முக்கியமாகக் கவனிக்க வேண்டிய விடயம் என்னவென்றால், சில நேரங்களில் மாரடைப்பின்போதும் நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அஜீரணம் போன்ற உணர்வு ஏற்படலாம்.

மார்பு வலியுடன் அதிக வியர்வை, மூச்சுத்திணறல், தலைச்சுற்றல், குமட்டல் அல்லது இடது கை, தோள்பட்டை, முதுகு மற்றும் தாடைப் பகுதிகளுக்குப் பரவும் வலி ஏற்பட்டால் உடனடியாக அவசர மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும்.

இதைச் சாதாரண அமிலத்தன்மை என்று தவறாக நினைத்து அமிலத்தன்மைக்கான மருந்துகளை உட்கொண்டு காத்திருக்கக் கூடாது. மாரடைப்பின்போது விரைவான சிகிச்சை உயிரைக் காப்பாற்றும்.

தொடர்ந்து மருந்து உட்கொள்வது ஆபத்தானதா?

அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும் மருந்துகள் தற்காலிக நிவாரணம் அளிக்கலாம். ஆனால், மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி நீண்ட காலம் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது. 

ஏனெனில், மருந்துகள் அறிகுறிகளைக் குறைத்தாலும் அவற்றுக்குக் காரணமான நோய் தொடர்ந்து இருக்கலாம். இதனால் நோயைக் கண்டறிவதிலும் சிகிச்சை பெறுவதிலும் தாமதம் ஏற்படலாம்.

செரிமான ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க என்ன செய்யலாம்?

அமிலத்தன்மை மற்றும் அஜீரணத்தைக் குறைக்கச் சில எளிய பழக்கங்களைப் பின்பற்றலாம்.

ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடாமல் சிறிய அளவில் உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்வது. 

இரவு நேரத்தில் தாமதமாக உணவு உட்கொள்வதைத் தவிப்பதுடன், காரம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகமுள்ள உணவுகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

தேநீர், காபி மற்றும் மதுபானப் பயன்பாட்டைக் குறையுங்கள்.

புகைப்பிடிக்கும் பழக்கத்தைக் விட்டுவிடுதல் முக்கியம். 

உணவு உட்கொண்ட உடனேயே படுத்துக்கொள்ளாமல் சிறிது நடைப்பயிற்ச்சி செய்யலாம். 

உடல் எடையை ஆரோக்கியமான அளவில் பராமரிப்பது. 

முக்கிய குறிப்பு: நெஞ்செரிச்சலும் அஜீரணமும் பொதுவான பிரச்சினைகளாக இருந்தாலும், அவை அடிக்கடி ஏற்படுவதை அலட்சியப்படுத்தக் கூடாது. தற்காலிக நிவாரணத்திற்காகத் தொடர்ந்து மருந்து உட்கொள்வதைவிட, பிரச்சினைக்கான உண்மையான காரணத்தைக் கண்டறிந்து உரிய சிகிச்சை பெறுவது மிகவும் முக்கியம். 

ராகு ஒவ்வொரு ராசியிலும் சுமார் 18 மாதங்கள் சஞ்சரித்து, பின்னர் அடுத்த ராசிக்கு இடம் மாறுவார். இந்த ராசி மாற்றம் 12 ராசிக்காரர்களின் வாழ்க்கையிலும் பல்வேறு தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும் என நம்பப்படுகிறது.

அந்த வகையில், வரும் நவம்பர் 25ஆம் தேதி ராகு பகவான் கும்ப ராசியிலிருந்து மகர ராசிக்கு வக்ர நிலையில் பெயர்ச்சியாக உள்ளார்.

இந்தப் பெயர்ச்சி சில ராசிக்காரர்களுக்குச் சாதகமான மாற்றங்களையும் நற்பலன்களையும் வழங்கும் எனக் கூறப்படுகிறது.

அதேவேளையில், சில ராசிக்காரர்கள் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையிலும் தொழில் வாழ்க்கையிலும் பல்வேறு சவால்களையும் சோதனைகளையும் எதிர்கொள்ள நேரிடும் என ஜோதிட நிபுணர்களால் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. 

அந்த வகையில், ராகுவின் இந்தப் பெயர்ச்சியால் சவால்களைச் சந்திக்கக்கூடிய ராசிகள் எவை என்பதைப் பற்றி இந்தப் பதிவில் விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

மிதுனம்

மிதுன ராசிக்காரர்களுக்கு இந்த ராகு பெயர்ச்சி கலவையான பலன்களைத் தரும். நண்பர்களுடனான உறவில் விரிசல்கள் ஏற்பட அதிக வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது.

அவர்களின் நம்பிக்கையைப் பெற கடினமாக முயற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கும். தொழிலில் பல தடைகளைச் சந்திக்க நேரிடும். புதிய முதலீடுகளை இந்த காலகட்டத்தில் தவிர்ப்பது நல்லது. 

வியாபாரத்தில் போட்டியாளர்களின் நெருக்கடியும் அதிகரிக்கலாம்.இதனால் நிதி நெருக்கடி ஏற்படுவதுடன், சேமிப்புகளும் கரைய வாய்ப்புள்ளது.

கன்னி

கன்னி ராசிக்காரர்களுக்கு இந்த ராகு பெயர்ச்சி சாதகமற்ற பலன்களை அளிக்கலாம். நிதிப் பிரச்சினைகளை ஓரளவு சமாளித்தாலும், செலவுகளில் கவனம் தேவை.

குடும்பத்தில் சில விரும்பத்தகாத அனுபவங்களும் மனக்கவலைகளும் ஏற்படலாம். தொழிலில் சிறுசிறு தடைகள் உருவாகும். உறவினர்களிடையே கருத்து வேறுபாடுகள் அதிகரிக்க அதிக வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது.

எதிர்பார்த்தவற்றைச் செய்ய முடியாத ஏமாற்றமும் ஏற்படலாம். வருமானத்தைவிட செலவுகள் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளதால் சிக்கனமாகச் செயல்படுவது அவசியம்.

விருச்சிகம்

விருச்சிக ராசிக்காரர்களுக்கு இது சோதனைகள் நிறைந்த காலமாக அமையலாம். குறிப்பாக மாணவர்கள் படிப்பில் அலட்சியம் காட்டாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பெற்றோரின் ஆலோசனைகளைக் கேட்டு நடப்பதும், நண்பர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் எச்சரிக்கையாக இருப்பதும் நல்லது. வேலை தேடுபவர்கள் மேலும் சில காலம் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கலாம்.

வியாபாரிகள் கவனமாகச் செயல்பட வேண்டும். செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால் இதுவரை காலத்துக்குமான சேமிப்பு சடுதியாக குறைய வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது. 

கும்பம்

கும்ப ராசிக்காரர்களுக்கு இந்த ராகு பெயர்ச்சி சவால்கள் நிறைந்த காலமாக இருக்கலாம். நிதிப் பிரச்சினைகள் தனிப்பட்ட உறவுகளில் பதற்றத்தையும் குழப்பத்தையும் ஏற்படுத்தும்.

உடல்நலத்தில், குறிப்பாக ஏற்கெனவே நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, கூடுதல் கவனம் தேவை. குடும்பத்தில் அமைதியற்ற சூழல் நிலவுவதால் மனக்கவலை ஏற்படும். 

தொழில் மற்றும் வியாபாரத்தில் எதிர்பார்த்த பலன் கிடைக்காமல் பின்னடைவுகள் ஏற்படலாம். பணியிடத்தில் மேலதிகாரிகளுடன் கருத்து வேறுபாடுகள் உருவாகி பிரச்சினைகளை அதிகரிக்க அதிக வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது. 

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).

தற்போது கன்னி ராசியில் வக்ர நிலையில் பயணிக்கும் சுக்கிரன், நவம்பர் 14 ஆம் தேதி வக்ர நிவர்த்தி அடைகிறார். அதன்பின் நவம்பர் 22 ஆம் தேதி தனது சொந்த ராசியான துலாம் ராசிக்குள் நுழையும் சுக்கிரன், 2027 ஜனவரி 01 ஆம் தேதி வரை அங்கு பயணித்து, பின்னர் விருச்சிக ராசிக்குச் செல்கிறார்.

சுக்கிரன் தனது சொந்த ராசியில் சஞ்சரிப்பதால், பஞ்சமகாபுருஷ யோகங்களில் ஒன்றான மாளவ்ய ராஜயோகம் உருவாகிறது.

இந்த ராஜயோகத்தால் சில ராசிக்காரர்கள் நிதி நிலையில் நல்ல முன்னேற்றம் காணப்போவதாகவும், தொழில் ரீதியில் வளர்ச்சியடைய போவதாகவும் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. 

அந்த வகையில், நவம்பர் 22 ஆம் தேதி துலாம் ராசிக்குச் செல்லும் சுக்கிரனால் அதிர்ஷ்டமும் வாழ்வில் முன்னேற்றமும் பெறப்போகும் ராசியினர் யார் யார் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். 

சிம்மம்

சிம்ம ராசியின் 3ஆம் வீட்டிற்கு சுக்கிரன் செல்வதால், தன்னம்பிக்கையும் தைரியமும் அதிகரிக்கும். தொழிலில் முன்னேற்றத்திற்கான புதிய வாய்ப்புகள் கிடைப்பதுடன், வியாபாரத்தை விரிவுபடுத்தும் சந்தர்ப்பங்களும் அமையும்.

அலுவலகத்தில் உங்களின் கடின உழைப்புக்கும் திறமைக்கும் உரிய அங்கீகாரம் கிடைக்கும். எதிரிகளை வெல்லும் வாய்ப்பும் உண்டாகும்.

உடன்பிறந்தவர்களுடனான உறவு மேம்படும். பயணங்கள் மூலம் நிதி ஆதாயம் கிடைக்கலாம். மன அழுத்தத்தால் தடைப்பட்டிருந்த காரியங்களும் வெற்றிகரமாக நிறைவேறும்.

விருச்சிகம்

விருச்சிக ராசியின் 12ஆம் வீட்டிற்கு சுக்கிரன் செல்வதால், நிதி ரீதியாகப் பல சாதகமான மாற்றங்கள் ஏற்படும். புதிய வருமான வழிகள் உருவாகி, பொருளாதார நிலை மேம்படும்.

ஆடம்பரமான வாழ்க்கையை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பும் கிடைக்கும். வெளிநாட்டில் பணிபுரிபவர்களுக்கு இக்காலம் சாதகமாக அமையும். வேலையில் இருப்பவர்களுக்குப் புதிய முன்னேற்ற வாய்ப்புகள் கிடைக்கும்.

காதல் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். திருமணமானவர்கள் துணையுடன் இனிய நேரத்தைச் செலவிடுவார்கள். தனிப்பட்ட வாழ்க்கையிலும் பல நேர்மறையான மாற்றங்களைக் காண்பீர்கள்.

கடகம்

கடக ராசியின் 4ஆம் வீட்டிற்கு சுக்கிரன் செல்வதால், பொருள் வசதிகள் அதிகரிக்கும். புதிய வீடு அல்லது வாகனம் வாங்கும் கனவு நனவாகலாம். ரியல் எஸ்டேட் தொழிலில் ஈடுபட்டிருப்பவர்களுக்கு நல்ல லாபம் கிடைக்கும்.

குடும்பத்தில் மகிழ்ச்சியும் அமைதியும் நிலவும். தாயுடனான உறவு மேலும் வலுப்பெறும். பணியிடத்தில் மதிப்பும் மரியாதையும் அதிகரிப்பதுடன், உங்களின் கடின உழைப்பை உயர் அதிகாரிகள் பாராட்டுவார்கள்.

இதனால் தன்னம்பிக்கை அதிகரித்து, எதிர்காலத்தில் மேலும் சிறப்பாகச் செயல்படுவதற்கான ஊக்கமும் புத்துணர்வும் கிடைக்கும். குறிப்பாக நிதி நிலையில் நல்ல முன்னேற்றம் உண்டாகும். 

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).