மட்டன் மிளகாய் தொக்கு

பொதுவாக அசைவ பிரியர்களின் உணவுப்பட்டியலில் அதிகமாக இருக்கும் உணவு என்றால் அது மட்டன் தான். அதிக சத்துக்களை கொண்ட மட்டனை மிகவும் வித்தியாசமாக சமைத்து சாப்பிடுவதை தான் பலரும் விரும்புகின்றனர்.

சாதாரணமாக குழம்பு வைப்பதை விட, சுக்கா, வறுவல் என சமைப்பதையே விரும்புகின்றனர். குறிப்பாக இந்த வறுவலுக்கு தனியாக மசாலா வறுத்து அரைத்து செய்வதால், சுவை வேற லெவலில் இருக்கும்.

தற்போது மட்டன் மிளகாய் தொக்கு கிராமத்து ஸ்டைலில்  எவ்வாறு சமைக்கலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.      

தேவையான பொருட்கள்:

மட்டன் - ½ கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்
பச்சை மிளகாய் - 8
தக்காளி - 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - ½ டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1½ டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
சோம்பு - ½ டீஸ்பூன்
சீரகம் - ½ டீஸ்பூன்
பட்டை - 1 இன்ச்
கிராம்பு - 4
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
கடலை எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு 

செய்முறை:

முதலில் வாங்கிட்டு வந்த மட்டனை கழுவி அதில் மஞ்சள் தூள், சிறிது இஞ்சி பூண்டு விழுது தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான அளவு பச்சை மிளகாயை எடுத்து அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில்  சோம்பு, சீரகம், பட்டை, கிராம்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அது நன்கு வதக்கிய பின் நறுக்கி வைத்த சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மசாலா பொருட்கள் மற்றும் வாசனை பொருட்கள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.  

பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து அதை நன்கு வதக்கிய பின் அதில் தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பின்   மஞ்சள்தூள், மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

இவை அனைத்தும் நன்கு வதக்கியவுடன் நாம் மட்டன் வேக வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். மட்டன் நன்கு வெந்தவுடன் அதில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து தண்ணீர் கிளறி விடவும்.

இவை அனைத்தும் எண்ணெய் பிரிந்து தொக்கு பதம் வரும் வரை நன்றாக வதக்கவும் பின் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சுவையான கிராமத்து ஸ்டைல் மட்டன் மிளகாய் தொக்கு ரெடி. 

இப்படத்தின் வெளியீட்டை முன்னிட்டு ரசிகர்கள் மத்தியில் எதிர்பார்ப்பு அதிகரித்துள்ள நிலையில், படத்தின் புரோமோஷன் பணிகளும் விறுவிறுப்பாக நடைபெற்று வருகின்றன.

அந்த வகையில், இப்படத்தின் விளம்பரத்திற்காக நயன்தாராவுக்கு 60 அடி உயரத்தில் பிரம்மாண்டமான கட் அவுட் ஒன்று வைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்தப் பிரம்மாண்ட கட் அவுட் தற்போது திரையுலகினர் மற்றும் ரசிகர்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.

நடிகை ரெஜினா கசாண்ட்ரா பதிவு

நயன்தாராவுக்காக வைக்கப்பட்டுள்ள இந்த 60 அடி உயர கட் அவுட்டைப் பார்த்து வியந்த நடிகை ரெஜினா கசாண்ட்ரா, இது குறித்து தனது எக்ஸ் (X) சமூக வலைத்தளப் பக்கத்தில் பதிவிட்டுள்ளார்.

அதில், “இவ்வளவு பெரிய கட் அவுட் வைக்கப்படும் முதல் நடிகை நயன்தாரா தான் என்று என்னிடம் சொன்னார்கள். இதை நீங்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் சொல்லுங்கள்; ஆனால், எனக்கு இது மிகவும் வியப்பாக இருக்கிறது” என்ற கருத்தை ரெஜினா கசாண்ட்ரா வெளிப்படுத்தியுள்ளார். குறித்த பதிவு தற்போது இணையத்தில் படு வைரலாகி வருகின்றது. 

This day is going down in history. I was told that Nayan is the first ever actress to have a cut out of this magnitude prior to a film release in Tamilnadu.. That’s a 60 feet feat indeed! Call it the will to succeed, call it manifestation, call it whatever you may. It’s admirable and I’m in awe. 🫡🤍 @NayantharaU #MookuthiAmman2

— RegenaCassandrra (@ReginaCassandra) October 24, 2026

செஃப் தாமு

சென்னைப் பல்கலைக்கழகத்தில் ஹோட்டல் மேலாண்மைத் துறையில் முனைவர் (Ph.D.) பட்டம் பெற்ற முதல் இந்தியச் சமையல் கலைஞர் என்ற பெருமையைப் பெற்றவர் செஃப் தாமு.

உணவகங்களில் பாத்திரம் கழுவும் பணியில் தனது பயணத்தைத் தொடங்கி, கடின உழைப்பால் உயர்ந்து பத்மஸ்ரீ விருதையும் கின்னஸ் உலக சாதனையையும் படைத்தவர்.

விஜய் தொலைக்காட்சியின் ‘குக் வித் கோமாளி’ நிகழ்ச்சியின் நடுவராகப் பங்கேற்று, தனது தனித்துவமான அணுகுமுறையால் ஏராளமான ரசிகர்களைக் கவர்ந்தார்.

உடல்நலப் பிரச்சினைகள் காரணமாக அண்மைக்காலமாகச் சில சிரமங்களை எதிர்கொண்டிருந்த அவர், சிகிச்சை பலனின்றி உயிரிழந்துள்ளார்.

கடந்த 2010ஆம் ஆண்டு, தொடர்ந்து 24 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் 12 வினாடிகள் சமையல் செய்து, 617 வகையான உணவுகளைத் தயாரித்ததன் மூலம் கின்னஸ் உலக சாதனை படைத்தார்.

சமையல் துறையில் தனது திறமையாலும் சாதனைகளாலும் தனி முத்திரை பதித்த செஃப் தாமுவின் மறைவு, ரசிகர்களுக்கும் சமையல் துறையினருக்கும் பேரிழப்பாக அமைந்துள்ளது.

அந்த வகையில், இன்னும் சில நாட்களில் நாம் நவம்பர் மாதத்தில் அடியெடுத்து வைக்கவுள்ளோம். இந்த மாதத்தில் குரு பகவான் சிம்ம ராசியில் சஞ்சரிக்க உள்ளதுடன், செவ்வாய், சூரியன், புதன், சுக்கிரன் உள்ளிட்ட முக்கிய கிரகங்களின் நிலைகளிலும் மாற்றங்கள் நிகழவுள்ளன.

குறிப்பாக, நவம்பர் மாதம் முழுவதும் குரு பகவான் சிம்ம ராசியில் சஞ்சரிப்பார். அதேவேளை, நவம்பர் 16ஆம் தேதி சூரியன் விருச்சிக ராசிக்கு இடம்பெயர்வார். புதன் துலாம் ராசியிலும், சனி மீன ராசியிலும் சஞ்சரிப்பார்கள் எனக் குறிப்பிடப்படுகிறது.

இவ்வாறான கிரக நிலை மாற்றங்கள் மேஷம் முதல் மீனம் வரையிலான 12 ராசிக்காரர்களின் வாழ்க்கையிலும் பல்வேறு மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என ஜோதிடத்தில் நம்பப்படுகிறது.

அந்த வகையில், சில ராசிக்காரர்களுக்கு இந்த மாதம் சாதகமான பலன்களை வழங்கக்கூடிய காலமாக அமையலாம். குறிப்பாக, நான்கு ராசிகளில் பிறந்தவர்களுக்கு நவம்பர் மாதம் அதிர்ஷ்டம் நிறைந்ததாகவும், வாழ்க்கையில் முன்னேற்றத்திற்கான வாய்ப்புகள் கிடைக்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

அப்படி நவம்பர் மாதத்தம் முழுவதும் அதிர்ஷ்ட பலன்களை அனுபவிக்கப்போகும் ராசியினர் யார் யார் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். 

மேஷம்

மேஷ ராசிக்காரர்களுக்கு நவம்பர் மாதம் சிறப்பாக இருக்கும். தொழிலில் லாபம் அதிகரிக்கும். தன்னம்பிக்கையும் முடிவெடுக்கும் திறனும் மேம்படும்.

பணிபுரிபவர்களுக்குப் பதவி உயர்வு கிடைக்கலாம். நீண்ட காலமாக வேலை தேடுபவர்களுக்கு நல்ல வேலை கிடைக்கும் வாய்ப்புள்ளது.

ஏற்கனவே செய்த முதலீடுகள் மூலம் லாபம் கிடைக்கும். திருமணமாகாதவர்கள் வாழ்க்கைத் துணையைச் சந்திப்பார்கள்.

சிம்மம்

சிம்ம ராசிக்காரர்களுக்கு நவம்பர் மாதம் மங்களகரமாக அமையும். நிதி நிலைமை மேம்படும். பணியிடத்தில் திறமைக்குப் பாராட்டு கிடைப்பதுடன், உயர் அதிகாரிகளுடனான உறவும் வலுவடையும்.

புதிய வருமான வாய்ப்புகள் உருவாகும். வியாபாரிகளுக்குப் புதிய ஒப்பந்தங்கள் மூலம் லாபம் கிடைக்கலாம். வாழ்க்கைத் துணையுடனான உறவு சிறப்பாக இருக்கும். பயணங்களாலும் ஆதாயம் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது.குறிப்பான நிதி நிலையில் நல்ல முன்னேற்றம் உண்டாகும். 

விருச்சிகம்

விருச்சிக ராசிக்காரர்களுக்கு நவம்பர் மாதம் சிறப்பான பலன்களைத் தரும். நீண்ட காலமாக நிலுவையில் இருந்த வேலைகள் முடிவுக்கு வரும். வருமானம் அதிகரிக்கலாம்.

நீண்ட நாட்களாகக் கிடைக்காமல் இருந்த பணம் கைக்கு வந்து சேரும். காதல் வாழ்க்கையில் இருந்த பிரச்சனைகள் தீரும். திடீர் பண வரவு கிடைக்க அதிக வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது. 

கும்பம்

கும்ப ராசிக்காரர்களுக்கு நவம்பர் மாதம் வெற்றிகரமாக அமையும். எடுத்துக்கொண்ட வேலைகளில் வெற்றி கிடைப்பதுடன், செல்வமும் பெருகும். நீதிமன்றப் பிரச்சனைகள் முடிவுக்கு வரலாம்.

தன்னம்பிக்கையும் ஆற்றலும் அதிகரிக்கும். வேலை தேடுபவர்களுக்கு விரும்பிய வேலை கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது. கூட்டுத் தொழிலில் நல்ல லாபம் கிடைக்கலாம். புதிய தொழில் தொடங்குவதற்கான வாய்ப்புகளும் உருவாகும். பணவரலு திருப்திகரமாக இருக்கும். 

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).