குறிப்பாக, இதில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் (MUFA) மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் (PUFA) கொழுப்புகள், உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பான LDL-ஐ குறைத்து, நல்ல கொழுப்பான HDL-ஐ அதிகரிக்க உதவுகின்றன. மேலும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

அந்தவகையில், தினசரி ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கக்கூடிய முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம். 

ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலையில் இவ்வளவு நன்மைகளா? 

வேர்க்கடலையில் உள்ள தாவர ஸ்டெரால்கள், கொழுப்பு குடல் வழியாக இரத்தத்தில் சேர்வதைத் தடுக்க உதவுவதன் மூலம், தமனிகளில் அடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பெரிதும் துணைப்புரிகின்றது.

மேலும், இதில் காணப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் அர்ஜினைன் போன்ற சேர்மங்கள் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, சீரான இரத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், வைட்டமின் E மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற சத்துக்களும் வேர்க்கடலையில் உள்ளன. குறிப்பாக, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதுடன், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

வேர்க்கடலையின் சிவப்புத் தோலிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால், முடிந்தவரை தோலுடன் சாப்பிடுவது கூடுதல் நன்மை தரம்.வறுத்த அல்லது வேகவைத்த வேர்க்கடலையைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

அதிக எண்ணெயில் பொரித்ததையோ, அதிக உப்பு சேர்த்ததையோ தவிர்ப்பது சிறந்தது. பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 25–30 கிராம் (ஒரு கைப்பிடி) வேர்க்கடலை போதுமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், வேர்க்கடலை நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரவும் உதவும். எனவே, அளவோடு எடுத்துக்கொண்டால், சுவையான சிற்றுண்டியாக மட்டுமின்றி சத்தான உணவாகவும் வேர்க்கடலை அமைகிறது.

ஆனால், ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரே மாதிரியான மட்டன் குழம்பை செய்து சாப்பிட்டு கொஞ்சம் அலுத்துவிட்டீர்களா? அப்படியானால், இந்த வார ஞாயிற்றுக்கிழமை உங்கள் சமையலறையில் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

காரமும், மணமும், மசாலாவின் சுவையும் நிறைந்த அரைச்சு வைத்த மட்டன் தண்ணி குழம்பு எப்படி இருக்கும் தெரியுமா? ஒரு முறை செய்து பார்த்தால், வீட்டில் அடிக்கடி செய்யச் சொல்லும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும்!

பொதுவாக ரெஸ்டாரண்ட்களில் சுவைக்கக் கிடைக்கும் இந்த ஸ்பெஷல் மட்டன் தண்ணி குழம்பை, வீட்டிலேயே மிக எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

இட்லி, தோசை, புரோட்டா, சப்பாத்தி, நான் மட்டுமல்ல… சூடான சாதத்துடனும் இந்த குழம்பு செம காம்பினேஷன்!  இந்தக் குழம்பின் ஸ்பெஷலே அதன் மணமும், காரம் கலந்த மசாலா சுவையும் தான். இந்த குழம்பை  எளிமையாக படிமுறையில் எவ்வாறு செய்யலாம் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

வறுப்பதற்கு

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

பட்டை – 1 துண்டு

ஏலக்காய் – 4

கிராம்பு – 4

வரமிளகாய் – 10

மிளகு – 1 டீஸ்பூன்

மல்லி – 1/2 கப்

கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து

சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்

கசகசா – 1 டீஸ்பூன்

துருவிய தேங்காய் – 1 கப்

வதக்குவதற்கு எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் – 1 கப் அல்லது 150 கிராம்

தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)

காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, வரமிளகாய், மல்லி, மிளகு, கறிவேப்பிலை, சீரகம், சோம்பு, கசகசா மற்றும் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நல்ல மணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் இதை ஒரு தட்டில் கொட்டி நன்றாக ஆற விடவும். அதே வாணலியில் மீண்டும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் சற்று நிறம் மாறியதும் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் காஷ்மீரி மிளகாய் தூளை சேர்த்து ஒரு முறை நன்றாகக் கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

இதையும் ஆற விடவும். அடுத்து மிக்சர் ஜாரில் ஆறிய வறுத்த பொருட்களை சேர்த்து முதலில் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் வதக்கிய வெங்காயம், தக்காளி கலவையை சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த மசாலாவை தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். அதில் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் கழுவி வைத்துள்ள மட்டனை சேர்த்து நன்றாக நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.

அதன் பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். அதில் 3½ கப் தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும்.

குக்கரை மூடி, அதிக தீயில் 1 விசிலும், பின்னர் குறைந்த தீயில் 3 விசிலும் விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். குக்கரில் உள்ள அழுத்தம் முழுவதுமாக வெளியேறியதும் மூடியைத் திறந்து, மேலே சிறிது கொத்தமல்லி தூவவும்.

இறுதியாக தாளிக்க, ஒரு சிறிய வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்து, அதை மட்டன் குழம்பில் ஊற்றி நன்றாக கலந்து, நன்றாக கொதிக்கவிட்டு இறக்கினால் அவ்வளவு தான் மணமும் சுவையும் நிறைந்த தண்ணி மட்டன் குழம்பு தயார். 

ரிஷபம் மற்றும் துலாம் ராசிகளின் அதிபதியான சுக்கிரன் தற்போது தனது சொந்த ராசியான துலாமில் பயணித்து வருகிறார்.

இந்நிலையில், அக்டோபர் 3ஆம் தேதி முதல் சுக்கிரன் வக்ரமடையவுள்ளார். சுமார் 42 நாட்கள் நீடிக்கும் இந்த வக்ரப் பயணம், நவம்பர் 14ஆம் தேதி முடிவடைந்து சுக்கிரன் மீண்டும் நேர்கதியில் பயணிக்கத் தொடங்குவார்.

சுக்கிரனின் இந்த வக்ரப் பயணம் அனைத்து ராசிகளிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என ஜோதிடத்தில் கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக, சுக்கிரன் வக்ர நிலையில் இருப்பதால் சில ராசிக்காரர்கள் சவால்களையும், சில ராசிகள் சாதக பலன்களையும் பெறப்போகின்றார்கள்.

அப்படி சுக்கிரனின் வக்ரப் பயணத்தால் தொழில் மற்றும் நிதி நிலையில்  பொற்காலத்தை அனுபவிக்கப் போகும் ராசியினர் யார் யார் என இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

கடகம்

கடக ராசியின் 4-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடையவுள்ளார். இதன் காரணமாக, இந்த ராசிக்காரர்களின் வாழ்க்கையில் பல சாதகமான மாற்றங்களை நிச்சயம் கொடுக்கும்.

இதுவரை சந்தித்து வந்த பல்வேறு பிரச்சனைகள் படிப்படியாகக் குறையும். நீண்ட காலமாக சிரமத்தை ஏற்படுத்தி வந்த உடல்நலப் பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது.

சமூகத்தில் மதிப்பும், மரியாதையும் அதிகரிக்கும். வருமானத்தில் நல்ல முன்னேற்றம் ஏற்படக்கூடும். நீண்ட காலமாக நடைபெற்று வந்த நீதிமன்ற வழக்குகளில் சாதகமான தீர்ப்புகள் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது.வியாபாரிகளுக்கு நல்ல லாபம் கிடைக்கும்.

ஏற்கனவே செய்துள்ள முதலீடுகளின் மூலம் எதிர்பாராத நிதி நன்மைகளையும் பெறக்கூடும். வீட்டுச் சூழலில் நல்ல மாற்றங்கள் ஏற்படும். மன அழுத்தம் குறைவதால், மனதில் நிம்மதியும் மகிழ்ச்சியும் உண்டாகும்.

மிதுனம்

மிதுன ராசியின் 5-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடையவுள்ளார். இதனால் இந்த ராசிக்காரர்களுக்கு நல்ல நிதி நன்மைகள் கிடைக்கும்.

தங்களின் திறமைகளை வெளிப்படுத்துவதற்கான புதிய வாய்ப்புகள் கிடைக்கும். பணிபுரிபவர்களுக்கு புதிய பொறுப்புகள் வழங்கப்படலாம். வியாபாரத்தில் நல்ல லாபம் கிடைக்கும். சிலர் கடந்த காலத்தில் செய்த முதலீடுகளின் மூலம் பெரியளவில் லாபம் அடைவார்கள்.

இதன் மூலம் நிதி நிலைமை வலுப்பெறுவதுடன், கடன் தொல்லைகளிலிருந்தும் விடுபட வாய்ப்பு உண்டாகும். இந்தக் காலகட்டத்தில், உங்களுடைய திட்டங்களைச் சரியான முறையில் செயல்படுத்தினால், வாழ்க்கையில் நல்ல முன்னேற்றத்தை அடைய முடியும். 

மகரம்

மகர ராசியின் 10-ஆவது வீட்டில் சுக்கிரன் வக்ரமடையவுள்ளார். இதனால் இந்த ராசிக்காரர்களின் தொழில் வாழ்க்கையில் சாதகமான மாற்றங்கள் ஏற்படும்.

பணிபுரிபவர்களுக்கு பதவி உயர்வு கிடைக்கும் அல்லது புதிய பொறுப்புகள் வழங்கப்பட வாய்ப்பு காணப்படுகின்றது. வியாபாரிகளுக்கு புதிய திட்டங்களின் மூலம் நல்ல நிதி ஆதாயங்கள் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது.

புதிய வருமான வழிகளும் உருவாகக்கூடும். நீங்கள் மேற்கொள்ளும் ஒவ்வொரு முயற்சியிலும் நல்ல வெற்றியைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் காணப்படுகின்றது.

குறிப்பாக, ஊடகம், ஃபேஷன் மற்றும் கலைத் துறைகளில் இருப்பவர்களுக்கு தங்களின் திறமைகளை வெளிப்படுத்தும் வாய்ப்புகள் தானாக அமையும். 

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).        

இந்த காலகட்டத்தில் ஏற்படும் கிரக நிலை மாற்றங்களின் தாக்கம் 12 ராசிக்காரர்களின் வாழ்க்கையிலும் ஏதாவது ஒரு வகையில் காணப்படலாம். அதில், அக்டோபர் மாதத்தில் முக்கியமான கிரகப் பெயர்ச்சி நிகழவுள்ளது.தேவர்களின் குருவான குரு பகவான் சிம்ம ராசிக்குள் நுழையவுள்ளார்.

அதேபோல் ராகு-கேதுவும் தங்களின் நிலைகளை மாற்றவுள்ளனர். மேலும், கிரகங்களின் நட்சத்திர மாற்றங்கள் மற்றும் கிரக சேர்க்கைகளால் உருவாகும் யோகங்கள் சில ராசிக்காரர்களுக்கு அதிர்ஷ்டத்தைத் கொடுக்கும்.

இதன் மூலம் தொழில் முன்னேற்றம், நிதி வளர்ச்சி, விரும்பிய வெற்றி, உறவுகளில் நெருக்கம், புதிய வேலை வாய்ப்புகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சாதகமான பலன்கள் கிடைக்கும் என ஜோதிட நிபுணர்களால் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. 

அப்படி, 2026 ஆம் ஆண்டின் கடைசி மூன்று மாதங்கள் எந்த ராசிக்காரர்களுக்கு அதிர்ஷ்டமானதாக இருக்கப் போகிறது எனபது குறித்து இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம்.

கடகம்

ஆண்டின் கடைசி மூன்று மாதங்கள் கடக ராசிக்காரர்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் நிறைந்த காலமாக அமையும். நீங்கள் மேற்கொள்ளும் ஒவ்வொரு முயற்சியிலும் வெற்றியைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு உண்டு.

பணியிடத்திலும் சாதகமான மாற்றங்களை எதிர்பார்க்கலாம். இந்தக் காலகட்டத்தில் புதிய வேலை அல்லது தொழிலைத் தொடங்கினால், எதிர்பார்த்த வெற்றியை அடைய முடியும். குடும்பத்தில் மகிழ்ச்சியான சூழல் நிலவும்.

சிலருக்கு வெளிநாட்டில் வேலை செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் கிடைக்கலாம். திருமண வாழ்க்கையிலும் மகிழ்ச்சி அதிகரிக்கும். வேலை காரணமாக நீண்ட தூரப் பயணங்களை மேற்கொள்ள வேண்டிய சூழல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.இந்தப் பயணங்கள் உங்களுக்கு நல்ல ஆதாயங்களைத் தரக்கூடும்.

சிம்மம்

ஆண்டின் கடைசி மூன்று மாதங்கள் சிம்ம ராசிக்காரர்களுக்கு இனிமையான காலமாக இருக்கும். உங்களின் மதிப்பும், மரியாதையும் அதிகரிக்கும்.

குடும்பத்திலும் உங்களின் செல்வாக்கு வழக்கத்தைவிட உயரக்கூடும். புதிய வீடு அல்லது வாகனம் வாங்க வேண்டும் என்ற நீண்ட நாள் ஆசை இருந்தால், அது நிறைவேறும்.

நீண்ட காலமாக கிடைக்காமல் இருந்த பணம் கைக்கு வந்து சேரும். திட்டமிட்டு, பொறுமையுடன் மேற்கொள்ளும் முயற்சிகளில் நல்ல பலன்கள் கிடைக்கும்.வியாபாரத்தில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்கு எதிர்பாராத வகையில் நல்ல லாபம் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக நிதி நிலையில் நல்ல முன்னேற்றம் உண்டு.

துலாம்

துலாம் ராசிக்காரர்களுக்கு 2026 ஆம் ஆண்டின் கடைசி மூன்று மாதங்கள் சிறப்பான காலமாக அமையும். இதுவரை சந்தித்து வந்த பல்வேறு பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.

தொழில் அல்லது வணிகம் தொடர்பாக நீண்ட தூரப் பயணங்களை மேற்கொள்ள வேண்டிய சூழல் ஏற்படடும். திருமணமாகாதவர்களுக்கு நல்ல வரன் அமையும் வாய்ப்பு உள்ளது.

காதலில் இருப்பவர்களின் காதலுக்கு குடும்ப உறுப்பினர்களின் ஆதரவும், சம்மதமும் கிடைக்கக்கூடும். தொழில் வாழ்க்கை சிறப்பாக அமையும்.

உறவுகளில் பரஸ்பர நம்பிக்கையும், ஈர்ப்பும் அதிகரிக்கும். முக்கியமாக, தனிப்பட்ட வாழ்க்கையிலும் தொழில் வாழ்க்கையிலும் இந்த3 மாதங்கள் சிறப்பான முன்னேற்றத்தை கொடுக்கும்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தகவல்கள் அனைத்தும் பல்வேறு ஊடகங்கள் / ஜோதிடர்கள் / பஞ்சாங்கங்கள் / நம்பிக்கைகள் / ஆன்மீக நூல்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டவையாகும். எங்கள் நோக்கம் தகவல்களை வழங்குவது மாத்திரமே. (மனிதன் தளம் இதற்கு பொறுப்பேற்காது).