உலகம் முழுவதும் மருத்துவர்கள் வெள்ளை நிற கோட் அணிவதை நாம் அவதானித்துள்ளோம். ஆனால் அதே மருத்துவர்கள் அறுவை சிகிச்சை அறைக்குள் மட்டும் நீலம், பச்சை நிற ஆடைகள் அணிந்து செல்கின்றனர்.

இதற்கான காரணத்தினை நாம் அவ்வளவாக தெரிந்து வைத்திருக்க மாட்டோம். இவ்வாறு அறுவை சிகிச்சைக்கு மட்டும் நீலம் மற்றும் பச்சை நிற உடைகள் எதற்கான அணிகின்றனர் என்பதை இன்னும் விரிவாக இங்கே தெரிந்துகொள்வோம்.

காரணம் என்ன?

இவ்வாறான உடையணிந்து செல்வதற்கு முக்கியமான காரணம் உள்ளது. அறுவை சிகிச்சை அறையில், விளக்குகள் மிகவும் பிரகாசமாகவே இருக்கும்.

ஏனென்றால் உடம்பில் உள்ள சிறிய உறுப்புகளைக் கூட தெளிவாக அவதானிக்க முடியும். ஆனால் இவ்வாறான விளக்கினை அவதானிக்கும் மருத்துவர்களின் கண்களுக்கு அதிகமான அழுத்தம் ஏற்படும்.

அவ்வாறான தருணத்தில் இந்த நீலம் மற்றும் பச்சை நிறத்தினை அவதானித்தால் அழுத்தம் குறைவதுடன், கண்களுக்கு இதமான உணர்வையும் கொடுக்கின்றது.

நீண்ட நேரம் ஒரே நிறத்தினை அவதானிக்கும் போது கண் சோர்வும் ஏற்படுகின்றது. நோயாளிகளின் சிவப்பு நிற ரத்தத்தினை அவதானிக்கும் போது After image effect என்று அழைக்கப்படும் சோர்வு அதிகமாகின்றது.

இதனால் கவனச்சிதறல் ஏற்பட்டு உயிருக்கு ஆபத்தான நிலையும் ஏற்படும். அத்தருணத்தில் சிவப்பு நிறத்திற்கு எதிரான நீலம் மற்றும் பச்சை நிறத்தினை அவதானிக்கும் போது கண்சோர்வு குறைவதுடன், கூடுதல் கவனமாக செயல்பட முடியுமாம்.

நோயாளிகளின் உடலில் ஒவ்வொரு நுணுக்கமான பகுதியை தெளிவாக அவதானிக்க முடியுமாம். இதனால் சிகிச்சையின் போது பிழைகள் ஏற்படுவது தவிர்க்கப்படுகின்றது.

அதுமட்டுமின்றி நோயாளிகளுக்கும் பயம், பதற்றம், நடுக்கம் இவற்றினை குறைக்கவும் செய்கின்றது.

தீபாவளி நெருங்கும் நிலையில் மக்கள் வீட்டில் இனிப்பு வகைகளை செய்ய யோசனை செய்து வருகின்றனர். பொதுவாக தீபாவளி என்றாலே முதலில் நினைவிற்கு வருவது பட்டாசு, புத்தாடை, இனிப்பு மற்றும் கார பலகாரங்கள் தான்.

தாத்தா பாட்டி காலங்களில் கடைகளில் வாங்காமல் வீட்டிலேயே அனைத்து பலகாரங்களையும் செய்து வந்தனர். ஆனால் தற்போதைய காலத்தில் அனைத்து உணவினையும் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடும் நிலையில் மக்கள் உள்ளனர்.

தற்போது வாயில் வைத்த உடனேயே கரையும் மைசூர் பாக் வீட்டில் எவ்வாறு தயாரிக்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு – 1 கப்
சர்க்கரை – 1½ அல்லது 2 கப்
நெய் – 1 கப்
தண்ணீர் – ½ கப்

செய்முறை

முதலில் கடலை மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக சலித்து எடுத்து, ஏற்கனவே உருக்கி வைத்துள்ள நெய்யில் பாதியளவு இதில் சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். மற்றொரு புறம் மைசூர் பாக் ஊற்றுவதற்கு சிறிய தட்டை எடுத்துக் கொள்ளவும். இதில் நெய் தடவி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்பு கனமான கடாய் ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் சர்க்கரை மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து கம்பி பதம் வருமாறு பாகு எடுத்துக் கொள்ளவும்.

உடனே தீயை குறைத்துக் கொண்டு, அதனுடன் நெய் கலந்து வைத்துள்ள கடலைமாவை சர்க்கரை பாகில் ஊற்றி கைவிடாமல் நன்றாக கிளற வேண்டும்.

மைசூர் பாகு பதத்திற்கு வரும் நிலையில், இதனுடன் மீதம் இருக்கும் நெய்யை 3 தடவையாக கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து நன்றாக கிளறி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் இருக்கும் பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறி விடவும்.

கடைசியாக ஒன்றாக திரண்டு வந்ததும், அதில் நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி சமநிலைப்படுத்தவும். 15 நிமிடங்களுக்கு பின்பு கத்தியால் விருப்பமான துண்டாக வெட்டி எடுத்தால் சுவையான, மிருதுவான நெய் மைசூர் பாக் தயார்.

பிக் பாஸ்

பிரபல ரிவியில் ஒளிபரப்பாகும் பிக்பாஸ் நிகழ்சசி 50 நாட்களைக் கடந்து செல்லும் நிலையில், போட்டியாளர்களும் விறுவிறுப்பாக விளையாடி வருகின்றனர்.

வீட்டில் இருக்கும் போட்டியாளர்கள் இரண்டு அணிகளாக பிரிந்து உணவிற்கு மிகவும் கஷ்டப்பட்டு வருகின்றனர். மேலும் போட்டியாளர்கள் பல இடங்களில் ஆக்ரோஷமாக செயல்பட்டும் வருகின்றனர்.

கடந்த வார நிகழ்வில் சண்டை ஒன்றில் அக்ஷிதா டிடி.எஃப் வாசனை அடித்துள்ளார். இதனால் அவருக்கு ரெட் கார்டு கொடுப்பார்கள் என்று பேசப்பட்டு வருகின்றது.

இந்நிலையில் கடைசி ப்ரொமோ காட்சியில் விஜய் சேதுபதியிடம் அக்ஷிதா பொய் கூறியுள்ள நிலையில், அதனை குறும்படம் போட்டு காட்டி சரியான பதிலடி கொடுத்துள்ளார்.

அதுவரை செய்யவில்லை என்று மறுத்த அக்ஷிதா கடைசியாக கதறி அழுதுள்ளார். இந்நிலையில் இன்று இரவு விஜய் சேதுபதி என்ன செய்யப் போகின்றார் என்பதை எதிர்பார்த்துள்ளனர்

பொதுவாக காலை வெறும்வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகள் தான் மிகவும் முக்கியமானதாகும். ஏனெனில் நம்மை நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் வைப்பதற்கு முக்கிய காரணியாக இருக்கின்றது.

ஆனால் நம்மில் பெரும்பாலான நபர்கள் காலை எழுந்ததும் தவறான உணவுப்பழக்கத்தினை கடைபிடித்து வருகின்றனர். ஆனால் அந்த தவறான பழக்கம் நமது உடல்நலத்தை கெடுக்கும் என்பதையும் நாம் மனதில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

வெறும்வயிற்றில் காபி, டீ இவற்றினை குடிப்பது மிகவும் தவறாகும். ஏனெனில் இரவு முழுவதும் எதுவும் இல்லாமல் வயிற்றுக்கு காலையில் நீங்கள் குடிக்கும் பானம் மேலும் அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

அந்த வகையில் காலையில் வெறும்வயிற்றில் நாம் எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாத மூன்று உணவுகளைக் குறித்து காணொளி ஒன்றில் தெரிந்து கொள்வோம்.

You may like this..