லங்காசிறி FM
கோதுமை ரவை கடலைமாவு அடை - இனி சுடச் சுட செய்து அசத்துங்கள்
Nivetha
காலையில் சாப்பிட உடனடியாக செய்யக்கூடிய கோதுமை ரவை கடலைமாவு அடை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- ரவை - 2 கப்
- கடலைமாவு - முக்கால் கப்
- பெரிய வெங்காயம் - 4
- மிளகாய் வற்றல் - 5
- மஞ்சள் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
- சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை - 3 கொத்து
- கொத்தமல்லி - 1 கைப்பிடி
- கல் உப்பு - தேவையான அளவு
- எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை
ரவையை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி, 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி சுமார் ஒரு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும். பெரிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
மிளகாய், சோம்பு இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து விழுதாக அரைக்கவும்.
ஊற வைத்த ரவையுடன் கடலைமாவு சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.
மாவு கரைந்தவுடன் அரைத்து வைத்துள்ள விழுது, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கரைக்கவும். பின்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து எண்ணெய் தடவி ஒரு குழிகரண்டி மாவு எடுத்து அடையாக ஊற்றி அதன் மேல் எண்ணெய் ஊற்றவும். 2 நிமிடம் கழித்து ஒரு புறம் வெந்ததும் திருப்பி போட்டு மறுபுறத்தையும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
ருசியான கோதுமை ரவை கடலைமாவு அடை தயார்.
இதை சூடாக சாப்பிட்டால்தான் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். தேங்காய் சட்னியுடன் தொட்டுக் கொண்டு சாப்பிட்டால் இன்னும் சுவை அதிகரிக்கும்.
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
