லங்காசிறி FM
குடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தரும் புதினா சட்னி; செய்வது எப்படி?
Kirthiga
பொதுவாகவே காலையும் மாலையும் இட்லி தோசை என்பவற்றை செய்து சாப்பிடுவது வழக்கம்.
அதற்கு தொட்டுக்கொள்வதற்கு நீங்கள் எப்போதும் சட்னியை தான் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள். அந்தவகையில் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த சுவையான மற்றும் உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய புதினா சட்னி எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
பூண்டு - 5 பற்கள்
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
புளி
சிவப்பு மிளகாய் - 5
தேங்காய் - 1/2 கப்
கறிவேப்பிலை - 1/2 கப்
புதினா இலை - 2 கட்டு
கல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
தாளிக்க
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 1
கறிவேப்பிலை
செய்முறை
1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
2. பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய இஞ்சி சேர்க்கவும். புளி துண்டுகள், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் துண்டுகள் சேர்க்கவும்.
3. சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கி பின்னர் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
4. புதினா இலைகளை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. கல் உப்பு மற்றும் பெருங்காய தூள் சேர்க்கவும்.
6. இலைகள் சுருங்கியதும், அடுப்பை அணைத்து, பொருட்களை முழுவதுமாக ஆறவிடவும்.
7. ஆறிய பொருட்களை மிக்ஸியில் மாற்றி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான, கலவையாக அரைக்கவும்.
8. சட்னியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
9. தாளிக்க, ஒரு பான் எடுத்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும். உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்க்கவும்.
10. கடுகு பொரிந்ததும், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
11. அடுப்பை அணைத்து, சட்னியில் ஊற்றவும்.
12. சுவையான புதினா சட்னி சாதம் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான டிஃபினுடன் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், நீர்கொழும்பு, பிரான்ஸ், France
16 Dec, 2016
வல்வெட்டித்துறை, காரைதீவு, மட்டக்களப்பு, முல்லைத்தீவு, Markham, Canada
09 Dec, 2024
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
