லங்காசிறி FM
மூல நோயை விரட்டியடிக்கு நத்தை இறைச்சி! எப்படி எடுத்து கொள்ளலாம் தெரியுமா?
DHUSHI
பொதுவாக கிராமபுறங்களிலிருக்கும் நத்தை கறி எடுத்துக் கொள்வது வழக்கம்.
இதன்படி, வயல் நிலங்களில் இருக்கும் நில நத்தைகள் தான் சாப்பிட உகந்தது.
மேலும் நத்தை கறி தான் நாம் எடுக்கும் இறைச்சிகளில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என மருத்துவர்கள் கூறுவார்கள்.
அந்தவகையில் இவ்வளவு நன்மைகள் பொருந்திய நத்தைகள் மூல நோயை குணப்படுத்த உதவுகிறது என்றால் நம்ப முடிகிறதா?
ஆம், நத்தையில் அதிகமான இரும்பு சத்துக்கள், கலோரி மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பமிலங்கள் இருக்கிறது.
அந்த வகையில் நத்தை எவ்வாறு மூளை நோயை கட்டுபடுத்த உதவுகிறது என்பது குறித்து தொடர்ந்து பார்க்கலாம்.
நத்தையை எப்படி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்?
- சிறு குச்சியை கொண்டு நத்தையை குத்தி எடுத்தால் அதன் சதைப்பகுதி வரும்.
- வீட்டில் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் ஓட்டை எடுத்து செய்யலாம்.
- நத்தையை மூன்று நாட்கள் உயிருடன் வைத்து அதன் குடல் பகுதியில் இருக்கும் நச்சை வெளியேற்றிவிட வேண்டும்.
- அதன் பிறகு அதை வெந்நீர் கொதிக்க வைத்து அதில் சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு வடிகட்டினால் நத்தை இறந்துவிடும்.
- இப்போது ஓட்டுபகுதியிலிருந்து சதைப்பகுதியை குத்தி எடுத்தால் அது சுலபமாக வெளியே வரும்.
- அப்போது சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக ஐந்து முறை கழுவி சுத்தம் செய்யதால் நத்தை சமைப்பதற்கு தயாராக இருக்கும்.
நன்மைகள்
- நத்தை சாப்பிடுவதன் முலம் கண்பார்வை சீராகும்.
- சிறுநீரகங்கள் சீராக செயல்படும்.
- மூலநோய்க்கு மருந்தாகும் அளவு குளிர்ச்சித்தன்மை கொண்டது.
எப்படி எடுத்து கொள்ளலாம்?
- நத்தையை உப்பு மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வேகவிட்டு சற்று அதிகமாக நீர் விட்டு வேக வைக்கவும். இந்த நீரை வடிகட்டி இழுத்து மிளகுத்தூள் சேர்த்து சூப் போல் குடிக்கலாம்.
- வாணலியில் இஞ்சிபூண்டு விழுது, வெங்காயம், தக்காளி மூன்றையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி நத்தையை சேர்த்து கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கி தேவையான அளவு நீர் விட்டு சமைக்கவும். நீர் வற்றி நத்தை நன்றாக வெந்திருக்கும் போது அதை இறக்கி கொத்துமல்லி, புதினாதழைகளை தூவி பரிமாறலாம்.
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
