லங்காசிறி FM
Kola Urundai: சுவையான மட்டன் கோலா உருண்டை செய்வது எப்படி?
Green Chilli
Onion
Healthy Food Recipes
By Kirthiga
Kirthiga
Share
விளம்பரம்
0
Shares
கோலா உருண்டை என்பது தமிழ்நாட்டின் காரைக்குடி என்ற சிறிய நகரமான செட்டிநாட்டின் பிரபலமான உணவாகும்.
செட்டிநாடு ஸ்டைல் உணவு என்றாலே அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். இந்தக் கோலா உருண்டையை பொதுவாக பீட்ரூட் மற்றும் வாழைப் பூ வைத்து செய்வது வழக்கம்.
ஆனால் இன்று மட்டன் வைத்து எப்படி கோலா உருண்டை செய்யலாம் என பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- வெள்ளாடு இறைச்சி - 1 கிலோ (பொடியாக வெட்டப்பட்டது)
- மிளகாய் தூள் - 12 கிராம்
- மஞ்சள் தூள் - 4 கிராம்
- உப்பு - சுவைக்க
- நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 10 கிராம்
- நறுக்கிய பூண்டு - 20 கிராம்
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 30 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மிலி
- எண்ணெய் - 225 கிராம்
அரைக்கவும்
-
துருவிய தேங்காய் - 25 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை - 2 கிராம்
- கிராம்பு - 1 கிராம்
- பாப்பி விதைகள் - 10 கிராம்
- வறுத்த பருப்பு - 15 கிராம்
சட்னி
- தண்டு கொண்ட கொத்தமல்லி இலைகள் - 50 கிராம்
- பச்சை மிளகாய் - 15 கிராம்
- சிவப்பு மிளகாய் - 7.5 கிராம்
- புளி கரைசல் - 15 கிராம்
- கடுகு - 5 கிராம்
- தக்காளி - 30 கிராம்
- வெல்லம் - 5 கிராம்
- உப்பு - சுவைக்க
செய்முறை
-
முதலில் மிக்ஸியில் இறைச்சியை சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- பின் ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அதனுடன் இறைச்சி சேர்த்து கலந்துக்கொள்ளவும்.
- அடுத்து ஒரு மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, கசகசா, வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
- இந்த அரைத்த கலவையை இறைச்சி கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- பின் இதை ஒரு சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
- சட்னி செய்வதற்கு வழங்கிய பொருட்களை சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- இறுதியாக கோலா உருண்டையுடன் இந்த சட்னியில் பரிமாறலாம்.
இரகசியம்: இறைச்சி உருண்டைகளின் ஜூசியை அதிகரிக்க, அரைக்கும்போது ஆட்டின் கொழுப்பையும் சேர்க்கலாம்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், வவுனியா, Paris, France
13 Nov, 2024
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
25ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
3ம், 11ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
மரண அறிவித்தல்
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US