லங்காசிறி FM
மொறு மொறு சமோசா செய்வது எப்படி? 10 நிமிடத்தில் செய்து அசத்தலாம்
Nivetha
சமோசா பலருக்கு பிடித்த நொறுக்குத்தீனி.
சமோசாவில் பல வகை உண்டு.
இன்று நாம் உருளைக்கிழங்கில் சமோசா செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் B1, B2, B3 நிறைவாக இருக்கின்றது. உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளித்து சுறுசுறுப்பாக வைத்துக்கொள்ள உதவும். இவை தவிர பொட்டாசியம், ஸிங்க், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, வைட்டமி சி , இரும்பு போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது..
இத்தகைய ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கில் சுவையான சமோசா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- மாவு - 200 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 2
- வெங்காயம் - 2
- சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
- மிளகாய்த் தூள் - தேவைக்கேற்ப
- எண்ணெய் - தேவையான
- அளவு உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
மாவில் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
உருளைக் கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பிறகு பாத்திரத்தினை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் சீரகம் போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கி போட்டு வதக்கவும்.
அடுத்து அதில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மிளகாய்த் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து வேக விடவும்.
உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் இறக்கி தனியாக வைக்கவும்.
பிசைந்து வைத்த மாவை தட்டி அரை வட்டங்களாக வெட்டிக் கொள்ளவும். வெட்டிய துண்டில் ஒன்றை எடுத்து கூம்பு போல் செய்து கொள்ளவும்.
அதனுள்ளே தயாரித்த உருளைக்கிழங்கு மசாலா சிறிது வைத்து ஓரங்களில் தண்ணீர் தடவி ஒட்டி விடவும்.
இதே போல் மீதமுள்ள மாவிலும் மசாலாவை வைத்து சமோசா செய்து வைக்கவும். ஒரு அடிகனமாக கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் செய்து வைத்துள்ள சமோசாவை போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.
இப்போது சுவையான உருளைக்கிழங்கு சமோசா ரெடி.
தொல்புரம், மலேசியா, Malaysia, கொட்டடி, Scarborough, Canada
12 Dec, 2024
ஊர்காவற்துறை, பிரித்தானியா, United Kingdom, கனடா, Canada
15 Dec, 2022
புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 11ம் வட்டாரம், கனடா, Canada
03 Dec, 2014
கந்தரோடை, கரம்பன், யாழ்ப்பாணம், வெள்ளவத்தை, கொழும்பு சொய்சாபுரம்
14 Dec, 2019
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
