தினமும் 7 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய் எடுத்துக்கோங்க! ஆயுட்காலத்தில் நிகழும் அற்புதம்

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்துவதை அதிகரிக்கவும் என்று சொல்கிறது ஒரு ஆய்வு.

ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து செய்யப்பட்ட ஆய்வின் ஆய்வின் தொடக்கத்தில் (1990) இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் இல்லாத 60,582 பெண்கள் மற்றும் 31,801 ஆண்களின் உணவை ஆய்வாளர்கள் மதிப்பீடு செய்தனர்.

பங்கேற்பாளர்கள்தொடர்ந்து 28 ஆண்டுகளாகப் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகளில் (Medical Research), ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்கள், பால் மற்றும் பிற கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளல் கணக்கிடப்பட்டது.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, அரிதாக அல்லது ஒருபோதும் ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்ளாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, நாளொன்றுக்குக் சுமார் 9 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயை பயன்படுத்துபவர்களுக்கு கார்டியோவாஸ்குலர் இறப்புக்கான ஆபத்து 19 சதவீதம் குறைந்தது என்று தெரிய வந்தது.

மேலும், புற்றுநோய் இறப்பு ஆபத்து 17 சதவீதம் குறைவு, 29 சதவீதம் நியூரோடிஜெனரேட்டிவ் இறப்புக்கான ஆபத்து சதவீதம் குறைவு மற்றும் சுவாச இறப்புக்கான ஆபத்து 18 சதவீதம் குறைவு என்று அந்த ஆய்வு தெரிவித்தது.

ஆலிவ் எண்ணெயை அதிகமாக பயன்படுத்துபவர்கள், சுறுசுறுப்பாக இருப்பதையும், அவர்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகமாக உட்கொள்வதாகவும் தெரியவந்துள்ளது.

மார்கரைன், வெண்ணெய், மயோனைஸ் மற்றும் பால் கொழுப்பு போன்ற பிற கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாக 10 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயை பயன்படுத்துவது இறப்புக்கான அபாயத்தை 8-34 சதவீதம் குறைக்கிறது.

இருப்பினும், மற்ற தாவர எண்ணெய்களுக்கு பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்றும்போது குறிப்பிடத்தக்க தொடர்புகள் எதுவும் இல்லை.

நோயாளிகள் தங்கள் உணவுமுறைகளைப் (Food Habits of Patients) புரிந்துகொள்வதற்கும் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கும் எளிதாக இருக்கும் மேலும் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளைச் செய்ய இந்த ஆய்வு உதவக்கூடும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் முக்கியமாக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFAs) உள்ளன, இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பாக கருதப்படுகிறது.

இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது,

ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பாலிபினால்கள், இருதய நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம், மூளை செயலிழப்பு மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள பீனால்கள் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பிற வகையான அழற்சி குடல் நோய் (IBD) உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று 2019 ஆம் ஆண்டின் மதிப்பாய்வு முடிவு செய்தது, ஏனெனில் இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்கும் போது, ​​extra virgin ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது குறைவான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுவதால், கூடுதல் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ள அதிக வாய்ப்புள்ளது.