லங்காசிறி FM
சளி இருமல் தொல்லை அடியோடு விரட்டும்... மிளகு குழம்பு - செய்வது எப்படி?
Rooban
சளி, இருமல் தொல்லையால் அவதிப்படுவர்களுக்கு சத்தான மிளகு குழம்பு எப்படி வைப்பது என்பதை பற்றி பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
தனியா - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகு - 2 டீஸ்பூன்
சீரகம், கடலைப் பருப்பு - சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 3
கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
வெந்தயம் - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கு
புளி - சிறிய அளவு உப்பு - தேவைக்கு
செய்முறை விளக்கம்
முதலில் தண்ணீரில் புளியை ஊறவைத்து கரைத்துக்கொள்ளவும்.
அடுத்து தனியா, மிளகு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு, மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் ஆகியவற்றை பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
அதன் பின்னர் மிக் சியில் கொட்டி சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊ ற்றி அது சூடானதும் கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள பொருட்களை போட்டு வதக்கவும். அத்தோடு புளிக்கரைசலை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
தொடர்ந்து குழம்பு கொதிக்க தொடங் கி எண்ணெய் பிரிந்து வந் த பிறகு இறக்கி பரிமாறலாம்
வண்ணார்பண்ணை, கொழும்பு, அவுஸ்திரேலியா, Australia, கனடா, Canada
30 Nov, 2019
வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
28 Nov, 2024
கொக்குவில், Oberhausen, Germany, Essen, Germany, Hanau, Germany
26 Nov, 2024
நிலாவெளி, திரியாய், தண்ணீரூற்று, முருகாபுரி, Pickering, Canada
24 Nov, 2024
யாழ் நவாலி தெற்கு, Jaffna, பரிஸ், France, மெல்போன், Australia
21 Nov, 2024
அனலைதீவு 2ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Kamen, Germany, Stouffville, Canada
24 Nov, 2024
கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom
22 Nov, 2024
