பிக்பாஸில் சர்ச்சையை ஏற்படுத்திய தேங்காய் சம்மந்தி- எப்படி செய்றது-ன்னு தெரியுமா?

Healthy Food Recipes Kerala
By DHUSHI Oct 29, 2024 12:00 AM GMT
DHUSHI

DHUSHI

Report

பிரபல தொலைக்காட்சியில் ஒளிபரப்பாகிய வரும் நிகழ்ச்சி தான் பிக்பாஸ்.

Diwali-special: அசத்தல் சுவையில் ரவா லட்டு... இப்படி செய்ங்க ஒரு வாரமானாலும் கெட்டுப் போகாது

Diwali-special: அசத்தல் சுவையில் ரவா லட்டு... இப்படி செய்ங்க ஒரு வாரமானாலும் கெட்டுப் போகாது

கடந்த சில நாட்களுக்கு முன்னர் பிக்பாஸ் நிகழ்ச்சியில் பெரிய பிரச்சினையாக வெடித்த ரெசிபி தான் தேங்காய் சம்மந்தி.

இதுவொரு கேரளா பக்கம் பிரபலமான ரெசிபியாகும். கேரளா மக்கள் சம்மந்தி என அழைக்கப்படுவது தமிழில் துவையல் என அழைப்பார்கள். இந்த சம்மந்தியை சூடான சாதத்துடன் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம்.

பாலில் வாழைப்பழம் போட்டு சாப்பிட்டால் என்ன பலன்?

பாலில் வாழைப்பழம் போட்டு சாப்பிட்டால் என்ன பலன்?

அந்த வகையில், பிக்பாஸ் வீட்டில் ஒரு பெரிய பூகம்பத்தை கிளப்பிய கேரளா சம்மந்தி எப்படி செய்து என்பதனை தொடர்ந்து பதிவில் பார்க்கலாம். 

கேரளா சம்மந்தி

பிக்பாஸில் சர்ச்சையை ஏற்படுத்திய தேங்காய் சம்மந்தி- எப்படி செய்றது-ன்னு தெரியுமா? | Kerala Style Thenga Chammanthi Recipe

தேவையான பொருட்கள்

* தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் + 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* வெங்காயம் - 2

* வரமிளகாய் - 10

* புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு

* தேங்காய் - 1 (துருவியது)

* கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

* இஞ்சி - 1/2 இன்ச்

* சீரகம் - 2 டீஸ்பூன்

* கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

பிக்பாஸில் சர்ச்சையை ஏற்படுத்திய தேங்காய் சம்மந்தி- எப்படி செய்றது-ன்னு தெரியுமா? | Kerala Style Thenga Chammanthi Recipe

  • முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம், வரமிளகாய், புளி சேர்த்து வதங்க விடவும்.
  • பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும்.
  • பின்னர் கலவையை சற்று நேரம் குளிர வைத்து விட்டு சுத்தமான மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும். அதனுடன் துருவிய தேங்காய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, சீரகம் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
  • முடிந்தவரை நீர் சேர்க்காமல் அரைத்தால் சுவையாக இருக்கும்.
  • இறுதியாக அரைத்த கலவையை கையால் எடுத்து உருண்டையாக பிடித்து சூடான சாதத்துடன் வைத்து பரிமாறினால் சுவையான தேங்காய் சம்மந்தி தயார்!

பிக்பாஸில் சர்ச்சையை ஏற்படுத்திய தேங்காய் சம்மந்தி- எப்படி செய்றது-ன்னு தெரியுமா? | Kerala Style Thenga Chammanthi Recipe

சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW


மரண அறிவித்தல்

அரியாலை, Beverwijk, Netherlands

08 Dec, 2024
மரண அறிவித்தல்

அனலைதீவு 5ம் வட்டாரம், Brake (Unterweser), Germany, Munich, Germany

04 Dec, 2024
மரண அறிவித்தல்

அனலைதீவு 7ம் வட்டாரம், வட்டக்கச்சி, பிரான்ஸ், France

28 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்

பண்டத்தரிப்பு, Toronto, Canada

10 Dec, 2024
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், பம்பலப்பிட்டி

08 Dec, 2024
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

சுன்னாகம், Neuilly-sur-Marne, France

12 Nov, 2024
மரண அறிவித்தல்

அல்வாய் தெற்கு

08 Dec, 2024
மரண அறிவித்தல்
மரண அறிவித்தல்

பருத்தித்துறை, திருகோணமலை, Richmond Hill, Canada

11 Dec, 2024
6ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

பருத்தித்துறை, இந்தியா, British Indian Ocean Terr., தெஹிவளை

12 Dec, 2018
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மன்னார், பிரான்ஸ், France

13 Dec, 2014
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மாத்தளை, சுன்னாகம், Toulouse, France

05 Dec, 2022
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

முள்ளியவளை, ஒட்டுசுட்டான்

12 Dec, 2023
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

உடுப்பிட்டி, வட்டக்கச்சி இராமநாதபுரம்

12 Dec, 2023
4ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அனலைதீவு, வவுனியா, Toronto, Canada

11 Dec, 2020
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

சுதுமலை, Paris, France, Melbourne, Australia

11 Dec, 2023
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

நெடுங்கேணி, வவுனியா, Brampton, Canada

08 Nov, 2024
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

நாரந்தனை, ஆனைக்கோட்டை, பிரான்ஸ், France

09 Dec, 2024
31ம் நாள் நினைவஞ்சலியும், நன்றி நவிலலும்

கண்டி, திருநெல்வேலி, Neuilly-sur-Marne, France

13 Nov, 2024
2ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வல்வெட்டி, Toronto, Canada

11 Dec, 2022
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வட்டுக்கோட்டை, London, United Kingdom

12 Dec, 2014
25ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

நயினாதீவு, வவுனியா

22 Nov, 1999
100வது ஆண்டு பிறந்தநாள் நினைவஞ்சலி
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மானிப்பாய், கனடா, Canada

11 Dec, 2019
மரண அறிவித்தல்
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

மட்டுவில் தெற்கு, நுணாவில் மேற்கு, கனடா, Canada

10 Dec, 2016
3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கோண்டாவில், Montreal, Canada, Toronto, Canada

14 Dec, 2021
5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு, Toronto, Canada

10 Dec, 2019
3ம், 11ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை

11 Dec, 2021
1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அனுராதபுரம், பண்டாரிக்குளம், London, United Kingdom

10 Dec, 2023
10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

கிளிநொச்சி, திருகோணமலை

02 Dec, 2014
7ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி
மரண அறிவித்தல்

புங்குடுதீவு 10ம் வட்டாரம், Saint-Louis, France

09 Dec, 2024
மரண அறிவித்தல்

சாவகச்சேரி, புங்குடுதீவு, Scarborough, Canada

07 Dec, 2024
மரண அறிவித்தல்

மண்டைதீவு 6 ஆம் வட்டாரம், Kloten, Switzerland

06 Dec, 2024
8ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France

09 Dec, 2016
மரண அறிவித்தல்

சாவகச்சேரி, கொழும்பு, Scarborough, Canada

05 Dec, 2024
(+44) 20 3137 6284
UK
(+41) 315 282 633
Switzerland
(+1) 437 887 2534
Canada
(+33) 182 888 604
France
(+49) 231 2240 1053
Germany
(+1) 929 588 7806
US
(+61) 272 018 726
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US