லங்காசிறி FM
வெறும் சாதத்தை சுவையா சாப்பிட வெங்காயம் பூண்டு சட்னி - இப்படி செய்ங்க
Pavi
வீட்டில் சுவை இல்லாமல் ஒரு மாதிரியாக சாப்பிடவே பிடிக்காமல் இருக்கும் போது இந்த பூண்டு வெங்காய சட்னியை உணவின் ருசி பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.
சிலருக்கு உணவில் சிறிது காரம் சேர்க்க விரும்பினால் இந்த சட்னி சிறந்த தேர்வு . இதற்கு வீட்டில் முக்கியமாக வெங்காயம் பூண்டு இருந்தால் போது.
இந்த காரமான சட்னி சுவையை சுவையாகவும் சிறியவர்களும் பெரியவர்களும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு விரைவான சட்னியாகவும் இருககும். இதை எப்படி குறைவான நேரத்தில் செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- வெங்காயம் - 3,
- பூண்டு - 15-20 பல்,
- கொத்தமல்லி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
- சீரகம் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
- காய்ந்த மிளகாய் - 8-10,
- கறிவேப்பிலை - 8-10,
- எண்ணெய் - 4-5 டேபிள்ஸ்பூன்,
- புளி, உப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
- காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
- தண்ணீர் - 1/2 கப்,
- கடுகு - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்,
- உளுத்தம்பருப்பு
செய்யும் முறை
வெங்காயம் பூண்டு சட்னி செய்ய, முதலில் அடுப்பை ஆன் செய்து அதன் மீது ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், அதில் 15-20 பூண்டு பற்களை போட்டு வறுக்கவும்.
பூண்டு பொன்னிறமாக மாறியதும், அதை வேறு ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். இப்போது, அதே பாத்திரத்தில் சீரகம் மற்றும் காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.
இப்போது இது பொன்னிறமாக வதங்கியதும், நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறம் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். வறுத்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.
பின்னர் சட்னியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பின்னர் அரை டீஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய், அரை டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை ஒரு கரண்டி எண்ணெயில் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் வெடிக்க ஆரம்பித்ததும், புளியை சட்னியில் சேர்க்கவும். இறுதியாக, உப்பு மற்றும் புளி சட்னி தண்ணீரை சேர்க்கவும். அவ்வளவு தான் வெங்காய பூண்டு சட்னி தயார்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
நெடுந்தீவு, ஆனைக்கோட்டை, மானிப்பாய், London, United Kingdom
04 Dec, 2025
கொக்குவில் கிழக்கு, கொக்குவில், திருகோணமலை, கொழும்பு, Croydon, United Kingdom
08 Dec, 2025
நயினாதீவு 5ம் வட்டாரம், நயினாதீவு 2ம் வட்டாரம், Toronto, Canada, Montreal, Canada, London, United Kingdom
04 Dec, 2025
புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், முள்ளியவளை
11 Dec, 2021
தெல்லிப்பழை, கொல்லன்கலட்டி, Stryn, Norway, Tromso, Norway
10 Dec, 2020
வேலணை மேற்கு, புங்குடுதீவு 2ம் வட்டாரம், பிரான்ஸ், France
09 Dec, 2016
