லங்காசிறி FM
எளிதாகவும் சுவையாகவும் செய்யக்கூடிய கிரீமி தக்காளி பாசில் பாஸ்தா! எப்படி செய்யலாம்?
Pavi
பொதுவாக பல உணவுகளை நாம் சுவைத்திருப்போம். அவை தினமும் வீட்டில் சமைக்கும் உணவுகளை சாப்பிடும் போது அவை சலித்துப்போகும். ஒரு கட்டத்தில் உணவு உண்பதற்கே பிடிக்காது.
சாதாரணமாக செய்யக்கூடிய உணவையும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிட யாருக்கு தான் பிடிக்காது. அப்படியான ஒரு ரெசிபியை தான் இந்த பதிவில் பார்க்கப்போகிறாம்.
பொதுவாக எல்லோரும் பாஸ்தா சாப்பிடுவார்கள். இதை வித்தியாசமாக கிரீமி தக்காளி பாசில் ஜ்டைலில் செய்தால் சுவை பிரமாதமாக இருக்கும் அதை எப்படி செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 8 அவுன்ஸ் பாஸ்தா
- 1 கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி)
- 1 கப் கனரக கிரீம்
- 2 கிராம்பு
- பூண்டு, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்)
- 1 கப் புதிய துளசி, நறுக்கியது ( அழகுபடுத்துவதற்கு)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு
- சிவப்பு மிளகு நறுக்கியது
செய்யும் முறை
ஒரு பெரிய பாபாத்திரத்தில் உப்பு நீரை இட்டு அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். பின்னர் இதில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சமைக்கவும். 1/2 கப் பாஸ்தா தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இதன் பின்னர் ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் தக்காளியை சேர்க்கவும்.
சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், சுவைகள் ஒன்றாக சேரும் வரை சமைக்கவும்.பின்னர் கனமான கிரீம் சேர்த்து கிளறி, கலவையை ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
எப்போதாவது கிளறி, கூடுதலாக 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து, உருகிய மற்றும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
சமைத்த பாஸ்தாவை சாஸில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சிறிது ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய துளசி மற்றும் பருவத்தில் உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் சேர்த்து தட்டில் வைத்து பரிமாறினால் சுவையான கிரீமி தக்காளி பாசில் பாஸ்தா தயார்.
| சுவாரஸ்யமான செய்திகளை நொடிப் பொழுதில் தெரிந்து கொள்ள மனிதன் WHATSAPP CHANNEL இல் இணையுங்கள் FOLLOW NOW |
அனலைதீவு 2ம் வட்டாரம், யாழ்ப்பாணம், Kamen, Germany, Stouffville, Canada
24 Nov, 2024
சங்கானை, யாழ்ப்பாணம், புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், Scarborough, Canada
20 Nov, 2024
யாழ் நவாலி தெற்கு, Jaffna, பரிஸ், France, மெல்போன், Australia
21 Nov, 2024
வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், Jaffna, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
தொண்டைமானாறு, காங்கேசன்துறை, London, United Kingdom
23 Nov, 2024
தெல்லிப்பழை, கொல்லன்கலட்டி, Stryn, Norway, Tromso, Norway
10 Dec, 2020
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 8ம் வட்டாரம், Zürich, Switzerland
20 Nov, 2024
கல்வியங்காடு, Wembley, United Kingdom, King's Lynn, United Kingdom
22 Nov, 2024
கோண்டாவில் மேற்கு, மானிப்பாய், சவுதி அரேபியா, Saudi Arabia, Baden, Switzerland
26 Nov, 2021
