எச்சரிக்கை...! மீந்துபோன உணவுகளை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கின்றீர்களா? விஷமாகும் அதிர்ச்சி

குளிர்சாதன பெட்டிகள் வந்த காலம் முதலே உணவுகளை அதில் நீண்ட நாள் கெடாமல் வைத்துக்கொள்ளும் முறைக்காகவே அதிகமாக பயன்பாட்டில் உள்ளது.

பல ஸ்டார் ஹோட்டல்களில் இதற்காக ஒரு குளிர்சாதன அறையையே வைத்திருப்பதை பார்க்கலாம். 

ஆனால் நாம் இப்படி குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை சேமித்து வைக்கலாமா? அதனால் உடலுக்கு கேடு எதுவும் ஏற்படாதா என்கிற கேள்வி பலருக்கு இருந்து வருகிறது.

மேலும் அப்படி சேமித்து வைப்பதாய் இருந்தால் எவ்வளவு காலம் சேமித்து வைக்கலாம் என்றும் அவர்கள் யோசிக்கின்றனர். எனவே அதை பற்றிதான் இப்போது நாம் விரிவாக பார்க்க போகிறோம்.  

​பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் 

மருத்துவர் ஒருவர் இதுகுறித்து கூறும்போது ஒரு உணவை தயாரித்து 24 மணி நேரத்திற்கு பின்பாக உண்ணும்போது அது உடலில் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

சில உணவுகளை நமது முன்னோர்கள் மிகவும் எளிதாக குளிர்சாதன பெட்டிகள் இல்லாமலே பதப்படுத்தி இருப்பார்கள், ஊறுகாய், கருவாடு போன்ற உணவுகள் அவற்றில் அடங்கும்.

ஆனால் அவை இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும் உணவின் அளவிற்கு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ​

சமைத்த உணவுகள்

சமைத்த பிறகு நாம் நமது உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம். ஆனால் அந்த உணவுகளில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்கும்.

இதனால் அந்த உணவுகளில் நோய்க்கிருமிகள் அதிகரிக்கின்றன, பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகள் அவற்றில் வளர்கின்றன.

எனவே ஒவ்வொரு உணவையும் பதப்படுத்த சில வழிமுறைகள் உள்ளன. அவற்றை அறியாமல் நாம் உணவுகளை பதப்படுத்தும்போது அது நமக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

​சமைத்த உணவுகள் 

இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் சாதம் போன்ற உணவுகளில் பாக்டீரியாக்கள் அதிகமாக உற்பத்தி ஆகின்றன. எனவே அதிகப்பட்சம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த உணவுகளை மீண்டும் பயன்படுத்தும்போது அவற்றை சுட வைத்து பயன்படுத்தலாம். இதனால் அதில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் இறந்துவிடும்.

ஆனால் இந்த நடைமுறையை பின்பற்றுவதிலும் சில சிக்கல்கள் உள்ளன.

அதிகமாக உணவுகளை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கும்போது அந்த உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிகின்றன. இதனால் நாம் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பதப்படுத்தி உண்டாலும் கூட நமக்கு அதில் இருந்து எந்த வகையான ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்காது.

​விஷமாக மாறும் 

எப்போதும் புதிய உணவுகளே அதிக ஆரோக்கியம் நிறைந்தவையாக உள்ளன. எனவேதான் மக்கள் எப்போதும் புதிதான காய்கறிகள், உயிர் மீன்கள் போன்றவற்றையே அதிகமாக விரும்புகின்றனர். ஏனெனில் அவை அதிகமான ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளன. ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதற்கு மாறானவை. மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் உணவுகள் ஆரோக்கியம் இல்லாதவை. சில நேரங்களில் அவை உடலுக்கு விஷமாகும் அபாயமும் உள்ளது.

ஐபிசி குழுமத்தின் அனைத்து தொலைக்காட்சிகள் மற்றும் வானொலிகளை உலகின் எப்பாகத்திலிருந்தும் இலவசமாக பார்த்தும் கேட்டும் மகிழ, ஐபிசி தமிழ் செயலியை பதிவிறக்கம் செய்யுங்கள்.

பதிவிறக்கம் செய்யுங்கள்

மரண அறிவித்தல்

மரண அறிவித்தல்

திருமதி ரூபராணி ஜீவானந்தம்

நயினாதீவு 3ம் வட்டாரம், Toronto, Canada

16 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

மரண அறிவித்தல்

திரு அன்டனி மரியதாஸ் தோமஸ்

அச்சுவேலி, திருகோணமலை, Toronto, Canada

16 Oct, 2021

1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் சுமதி வேலழகன்

உரும்பிராய், பிரித்தானியா, United Kingdom, Morningside, Canada, Scarborough, Canada

01 Nov, 2020

மரண அறிவித்தல்

திரு முருகேசு குணராஜா

அராலி வடக்கு, சூரிச், Switzerland

16 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

மரண அறிவித்தல்

திருமதி சாந்தினி றொமேல்

பாஷையூர், Mitry-Mory, France

17 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி சின்னையா சரஸ்வதி

நாவற்குழி கிழக்கு, Bobigny, France

12 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

மரண அறிவித்தல்

திரு கோபாலகிருஷ்ணன் தயாளரூபன்

புங்குடுதீவு 6ம் வட்டாரம், நல்லூர், Noisy-le-Grand, France

15 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி பெடா மரியதாசன்

கரம்பொன், யாழ்ப்பாணம், கொழும்பு, London, United Kingdom

13 Oct, 2021

5ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் வேலுப்பிள்ளை மயிலேறும்பெருமாள்

வல்வெட்டித்துறை, Chennai, India, London, United Kingdom

20 Oct, 2016

10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் சிவகுமார் துரைச்சாமி

புங்குடுதீவு 3ம் வட்டாரம், ஜேர்மனி, Germany

21 Oct, 2011

மரண அறிவித்தல்

டாக்டர் வெற்றிவேலு கதிரவேற்பிள்ளை

Seremban, Malaysia, பருத்தித்துறை, London, United Kingdom, சிட்னி, Australia

17 Oct, 2021

நன்றி நவிலல்

திருமதி தவமணி வீரசிங்கம்

உடுப்பிட்டி, Lengerich, Germany

21 Sep, 2021

3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் செல்லம்மா பொண்ணுத்துரை

Myliddy, கோப்பாய் தெற்கு

24 Oct, 2018

மரண அறிவித்தல்

திரு மாப்பாணசிங்கம் இராஜதுரை

வட்டுக்கோட்டை, கொழும்பு, Scarborough, Canada

19 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு சின்னத்தம்பி அன்னலிங்கம்

கோப்பாய், Hayes, United Kingdom

17 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி மரியம்மா சூசைப்பிள்ளை

இளவாலை, நாரந்தனை, Randers, Denmark

18 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி கேதாரகெளரி சிறிஸ்கந்தராஜா

சுண்டுக்குழி, Toronto, Canada

17 Oct, 2021

3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் தாமோதரம்பிள்ளை விஜயதரன்

யாழ்ப்பாணம், London, United Kingdom

20 Oct, 2018

மரண அறிவித்தல்

திருமதி சிவபாக்கியம் இரத்தினம்

நுணாவில், தெஹிவளை

19 Oct, 2021

நன்றி நவிலல்

திரு முத்தையா பாஸ்கரன்

இணுவில், Luzern, Switzerland

21 Sep, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு இரத்தினம் பத்மநாதன்

புங்குடுதீவு 12ம் வட்டாரம், சொலோதென், Switzerland

18 Oct, 2021

நன்றி நவிலல்

1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் குணசிங்கம் சோதிநாதன்

வேலணை மேற்கு 8ம் வட்டாரம், கொழும்பு, நல்லூர்

19 Oct, 2020

நன்றி நவிலல்

மரண அறிவித்தல்

திரு பாலேந்திரா வைத்தீஸ்வரன்

வட்டுக்கோட்டை, வெள்ளவத்தை, London, United Kingdom

16 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி சுகிர்தலட்சுமி பூபாலசிங்கம்

அராலி வடக்கு செட்டியார் மடம், கொக்குவில் கிழக்கு

18 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு M F C கியுபேட்

ஊர்காவற்துறை மேற்கு, ஊர்காவற்துறை

18 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு சிங்கராசா பார்த்தீபன்

கொக்குவில் கிழக்கு, Nyborg, Denmark

14 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி பராசக்தி முருகேசு

நெடுந்தீவு மேற்கு, புதுக்கோட்டை, India

15 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

3ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் சரஸ்வதி சிற்றம்பலம்

குப்பிளான், கனடா, Canada

31 Oct, 2020

10ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் சின்னத்துரை பரராஜசிங்கம்

நெடுந்தீவு, பாண்டியன்குளம், Toronto, Canada

30 Oct, 2020

1ம் ஆண்டு நினைவஞ்சலி

அமரர் கனகசபை சிவசுந்தரம்

கொக்குவில் மேற்கு, Toronto, Canada

29 Oct, 2020

மரண அறிவித்தல்

செல்வி அனோஜா பற்றிக் செவேந்திரன்

யாழ்ப்பாணம், தெஹிவளை

16 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு விஜிதரன் செல்வரத்தினம்

நவாலி, New Jersey, United States

14 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திருமதி மகேஸ்வரி தர்மரட்ணம்

களுவாஞ்சிக்குடி, Gaborone, Botswana, Jakarta, Indonesia, Bangkok, Thailand, Geneva, Switzerland, சிட்னி, Australia, Prashanthi Nilayam, India, சிங்கப்பூர், Singapore, London, United Kingdom

11 Oct, 2021

மரண அறிவித்தல்

திரு குழந்தைவேலு நவரத்தினசோதி

வல்வெட்டித்துறை, கலிஃபோர்னியா, United States

07 Oct, 2021
+44 20 8133 8373
UK
+41 435 080 178
Switzerland
+1 647 694 1391
Canada
+33 182 880 284
France
+49 231 2240 1053
Germany
+1 678 389 9934
US
+61 291 881 626
Australia
lankasri@lankasri.com
Email US